Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Balita

Court of Master Sommeliers Awards Ang Advanced Sommelier Diploma sa 10 Kandidato

Noong August 10, iginawad ng Court of Master Sommeliers ang Advanced Sommelier diploma sa mga sumusunod na kandidato: Peter bothwell (Mandarin Oriental, New York City), David Castleberry (Guild of Sommeliers, San Francisco), Bill Elsey (Red Room Lounge, San Marcos , Texas), Morgan Harris (Corkbuzz Wine Studio, New York City), Samuel Huerta (Pappas Bros. Steakhouse, Dallas), Jeffrey Kellogg (Redd, Yountville, California), Andrew Marshall ( Charleston Grill at Charleston Place, Charleston, South Carolina), Grant Reynolds ( Pagkain at Alak sa Frasca , Boulder, Colorado), David Yoshida (Acker Merrall & Condit / Yale University, New Haven) at Jill Zimorski (Volt, Washington, D.C.).



Ang tagagawa ng New Zealand na Cloudy Bay ay nagpaplano na maglabas ng isang bagong alak, 2010 Te Wahi Pinot Noir mula sa Central Otago, sa huling bahagi ng taong ito. Ayon sa winemaker na si Nick Lane, ang alak ay gugugol ng humigit-kumulang na 14 na buwan sa 40% na bagong French oak, na may halos 1,000 mga kaso na pinakawalan taun-taon. Ang Australia, New Zealand at United Kingdom ay inaasahang magiging pangunahing merkado para sa paglulunsad. Ang petsa ng paglabas ay hindi pa inihayag.

Ang pamilya Duncan, mga may-ari ng Silver Oak at Twomey Cellars sa Napa Valley, California, ay inanunsyo ang pagkuha ng Sausal Vineyard at Winery, isa sa pinakalumang mga wineries at ubasan ng Alexander Valley. Ang Sausal ay tahanan ng mga bloke ng Zinfandel, na may ilang mga puno ng ubas na hanggang sa 130 taong gulang.

Ang Napa Valley, Artesa Vineyards & Winery ng California ay humirang ng katuwang na winemaker ng Dana Epperson at nangungunang winemaker para sa linya ng Mga Elemento ng Artesa. Si Epperson ay nagtataglay ng bachelor’s degree sa food science mula sa California Polytechnic State University sa San Luis Obispo. Ang kanyang dating karanasan sa trabaho ay kasama ang paglilingkod bilang enologist para sa Edna Valley Vineyard at isang posisyon sa winemaking sa Ferrari-Carano Vineyards at Winery.



Ayon sa kumpanya ng pagsasaliksik sa merkado na Symphony IRI Group, ang tatak ng Estado ng Washington na Chateau Ste. Pinangibabawan ni Michelle ang mga benta ng alak sa $ 8- $ 10.99 tier, na may $ 94 milyon na benta sa huling taon hanggang Hulyo 8. Ang Cupcake Vineyards ng California at ang Robert Mondavi Private Selection account para sa pangalawa at pangatlo sa pinakamabentang tatak sa antas ng halagang ito, na may $ 87.4 milyon at $ 75.4 milyon sa mga benta, ayon sa pagkakabanggit.

Inanunsyo ng DFV Wines ang mga plano na magbukas ng isang bagong planta ng pagbotel sa timog Napa, California, sa taglagas na ito para sa mga tatak ng North Coast, pangunahin sa Black Stallion at Irony, pati na rin ng maraming iba pang mas maliit na mga tatak. Ang bagong pasilidad sa bottling, na may kapasidad na pangasiwaan ng 1 milyong mga kaso ng alak taun-taon, ay bahagi ng tatlong yugto na limang taong plano ng DFV upang mapalawak ang kapasidad na pagdurog ng ubas sa pangunahing alak nito malapit sa Manteca, California, ng humigit-kumulang na 43% hanggang 200,000 tonelada bawat taon.

Kaugnay sa California Wine Month noong Setyembre, ang Monterey Wine County Vineyards and Growers Association ay naglalabas ng Monterey Signature Series Wine Collection, isang proyekto na nagpapakita ng apat na Monterey's American Viticultural Area. Ang bawat alak ay isang pakikipagtulungan sa pagitan ng tatlong mga alak mula sa itinalagang AVA. Ang koleksyon ay binubuo ng Santa Lucia Highlands AVA Pinot Noir, na ginawa nina Paul Clifton (Hahn Estates), David Fleming (Paraiso Vineyards) at Steve Pessagno (Pessagno Winery) Monterey AVA Pinot Noir, na ginawa ni Dave Nagengast (Scheid Vineyards), Steve McIntyre ( McIntyre Vineyards) at Sabrine Rodems (Wrath Wines) Chalone AVA Chardonnay, na ginawa nina Robert Cook (Chalone Vineyards), Michael Michaud (Michaud Vineyard) at Phil Woodward (Woodward Graff Wines) at Arroyo Seco AVA Chardonnay na gawa ni Karl Antink (J. Lohr Vineyards & Wines), Ivan Giotenov (Carmel Road Winery) at Karl Wente (Wente Vineyards).