Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Puting Alak

Malulutong na White Wines mula sa Mga Lugar na Hindi Mo Inaasahan

Pamilyar ang mga umiinom ng alak sa mga sikat na rehiyon ng powerhouse na gumagawa ng malulutong na puting alak, tulad ng Sauvignon Blanc ng New Zealand, o Chablis. Ngunit ang pantay na nakakapreskong mga puti ay ginawa rin sa mga hindi malamang lugar. Mula sa Napa Valley Albariño hanggang sa Willamette Pinot Gris at Beaujolais Blanc, ito ang mga lugar at bote na dapat mong tingnan sa tagsibol na ito upang mapataas ang laro ng puting alak.



Mga Inirekumenda na Offbeat White Wine Regions

Napa

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) $ 32, 94 puntos. Ang ubasan na ito ay nasa lugar ng West Oak Knoll ng lambak. Ang alak ay naiwan na hindi nakaayos at hindi nasala ng mga winemaker, na gumagamit ng katutubong lebadura para sa pagbuburo. Ang makatas na prutas na bato at zippy acidity ay nakakaapekto sa balanse at pagiging kumplikado na mababa sa oak at masarap na malutong sa peach. —Virginia Boone

Peter Franus 2016 Sauvignon Blanc (Napa Valley) $ 26, 93 puntos. Mula sa Stewart Vineyard sa Carneros, na nakatanim ng clone ng Musqué, ang maputi na ito ay maanghang at makinis na pagkakayari, na may pagtitiyaga ng mistisyang mineral at balanseng pagkahinog. Ang mahusay na pagkagawang pagkabunga nito ay isang halo ng puting melokoton at dayap. —V.B.

Hendry 2016 Hendry Vineyard Albariño (Napa Valley) $ 22, 92 puntos. Fermented sa hindi kinakalawang na asero, ito ay isang tuyo, malutong na pagpapahayag ng pagkakaiba-iba mula sa timog na mga dulo ng apela. Malambot at mabato sa mineral, nag-aalok ito ng pangmatagalang kaasiman na nagre-refresh kasabay ng isang natatanging tala ng berde-mansanas. —V.B.



S.R. Tonella 2016 Sauvignon Blanc (Rutherford) $ 30, 92 puntos. Ang mga lasa ng quince at grapefruit ay tumaas sa tuktok ng panlasa sa mahusay na gawa sa alak na ito, na may edad na isang halo ng French oak, Acacia at hindi kinakalawang na asero. Habang makinis at bilog sa pakiramdam, ang kaasiman nito ay may epekto, na nagbibigay ng batuhan na pag-refresh sa paligid ng isang matagal na puting lasa ng peach. —V.B.

Oberon 2016 Sauvignon Blanc (Napa Valley) $ 18, 88 puntos. Ang pinatuyong damo at isang pag-ikot ng tanglad ay nagbibigay ng isang kakaibang gilid ng ilaw na puti, na katamtaman sa kaasiman at prutas sa melon at kiwi. Ang pagiging bago ay nagpatuloy nang madali sa pagtatapos. —V.B.

Ang Nagtataka Kwento ng White Pinot Noir Willamette Valley / Getty

Willamette Valley / Getty

Willamette

Z'IVO 2013 Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) $ 30, 92 puntos. Ang Pinot Blanc ni Z'IVO ay isang hindi malinaw na clone na tinatawag na Gouges, pagkatapos ng pagawaan ng alak sa Burgundy na unang pinaghiwalay nito. Ito ay natatanging siksik, pang-tela at mabisa, na may mga pabango at bibig na malapit sa Chablis, na may parehong pinagbabatayan na mineral. Ang mga shell ng talaba at accent ng simoy ng dagat ay may prutas na tart melon at isang ugnayan ng kalamansi zest. Pagpipilian ng Mga Editor. —Paul Gregutt

De Ponte Cellars 2015 D.F.B. Melon de Bourgogne (Dundee Hills) $ 25, 91 puntos. Ang luntiang at kaibig-ibig na alak, isang bersyon ng Muscadet ng Bagong Daigdig, ay malabo at puno ng maliwanag na apple at peras na lasa. Napalakas ng mga pahiwatig ng balat ng citrus, bumubukas pa ito lalo na kung umiinit ito sa baso, nagpapakita ng hindi inaasahang at lubos na kahanga-hangang lalim at detalye. Pagpipilian ng Mga Editor. —P.G.

Helioterra 2016 Pinot Blanc (Willamette Valley) $ 18, 91 puntos. Ang pinakamahusay sa isang natitirang puting linya ng alak, pumapasok ito sa panlasa na may kalinawan ng isang lawa ng bundok. Ang malinis at malulutong na lasa ng prutas ng melon at puting melokoton ay banayad na hilahin ang mga accent ng mantikilya at karamelo, nang walang anumang solong sangkap na nangingibabaw. Napakahusay na winemaking. Pagpipilian ng Mga Editor. —P.G.

King Estate 2016 Backbone Pinot Gris (Willamette Valley) $ 27, 91 puntos. Bata, malaki at kaaya-aya na chunky, ang may lasa na alak na ito ay puno ng berdeng mansanas, tart melon at sapat na kaasiman upang makahimok ng mga gooseberry. Tangkilikin ito ngayon para sa natatanging prutas at pagiging bago nito. —P.G.

Winter’s Hill 2016 Pinot Gris (Dundee Hills) $ 19, 89 puntos. Ang pagawaan ng alak ay gumagawa ng trio ng Pinot Gris, ang isang ito na buong fermented sa hindi kinakalawang na asero. Ito ay malinis at sariwa, bukal ng bundok sa ibabaw ng bato, na may berdeng mansanas at prutas na jicama. Mayroong isang pag-igting dito, at ito ay mahusay na tinukoy at taut sa pagtatapos. —P.G.

Elqui Valley, Chile / Getty

Elqui Valley, Chile / Getty

sili

Undurraga 2017 Sibaris Gran Reserva Sauvignon Blanc (Leyda Valley) $ 17, 88 puntos. Ang mga magaan na berdeng-prutas na aroma ay masikip at nagpapakita ng isang pahiwatig ng maalikabok na lebadura. Ito ay may isang sandalan, sitriko na bibig na may acidic tang. Ang mga may langis na lasa ng citrus ay may isang pagwiwisik ng asin, habang ipinapakita nito ang parehong katawan at haba sa pagtatapos. —Michael Schachner

Dancing Flame 2017 Gran Reserva Sauvignon Blanc (Leyda Valley) $ 9, 87 puntos. Ang Dancing Flame ay isang linya na nagkakahalaga ng halaga mula kay Luis Felipe Edwards, at ang Leyda Sauvignon Blanc na ito ay naghahatid ng mga mabangis na aroma na naghalo ng mga tala ng citrus sa mga berde. Ang isang sariwang panlasa na may lime at green-herbs flavors ay nawawalan ng konsentrasyon sa tapusin. Pinakamahusay na Pagbili. -MS.

Prisma 2016 Sauvignon Blanc (Casablanca Valley) $ 12, 87 puntos. Ang mga prickly solong eroplano na aroma ng damo at citrus na prutas ay nag-set up ng isang sandalan masikip na panlasa na tinutulak ang lemon-dayap at madamong mga herbal flavors. Ang isang pangmatagalang tapusin na may kaasiman at spunk ay kumikita ng ito ng dagdag na mga puntos. Uminom ka na Pinakamahusay na Pagbili. -MS.

Rafael Tirado Wines 2017 Laberinto Sauvignon Blanc (Maule Valley) $ 20, 87 puntos. Ang isang mainit na 2017 na may mga sunog sa kagubatan sa maraming bahagi ng Chile ay pinilit na maagang pumili, at tila ang paggugupit ng high-acid na SB na may 12.3% na alkohol lamang ay bahagi nito. Ang mga spunky matalim na lasa ng mga maliliit na prutas ng citrus ay may kasamang mga tala na batay sa pyrazine ng mga berdeng halaman, habang nagtatapos ito sa isang high-acid finish. -MS.

Santa Rita 2017 Estate Reserve Sauvignon Blanc (Casablanca Valley) $ 13, 87 puntos. Ang mga snappy citrus aroma ay nagpapakita ng banayad na mga pabangong nakabatay sa pyrazine sa isang pangkaraniwang ilong Casablanca. Ang isang karaniwang panlasa ay isang nakakaakit na ugnay, habang ang panlasa nito ay banayad na mga prutas ng sitrus at berdeng melon. Ang isang makintab na pagtatapos ng pagtikim ay mababa sa dami at haba. -MS.

Mga ubasan sa paglubog ng araw, Beaujolais / Getty

Mga ubasan sa paglubog ng araw, Beaujolais / Getty

Beaujolais White

Domaine du Penlois 2016 du Châtelard (Beaujolais Blanc) $ 20, 89 puntos. Ito ay isang hinog, mag-atas at masarap na alak. Nagre-refresh ang mga pares ng kaasiman na may isang character na zesty upang makapagbigay ng parehong mineral at mahusay na pagiging mabunga. Ang alak ay kailangang tumanda ng ilang higit pang mga buwan, at magiging tama mula kalagitnaan ng 2018. —Roger Voss

Domaine Bertrand 2016 Beaujolais Blanc $ 16, 88 puntos. Ang isang maliit na bahagi ng Chardonnay ay gumawa ng ito kaakit-akit na malambot at mag-atas na alak. Sa pamamagitan ng apple-purée at citrus flavors na madaling pagsasama-sama, ang pabangong alak na ito ay magaan, maliwanag at malutong sa dulo. Uminom ka na —R.V.

Domaine de la Prébende 2016 Beaujolais Blanc $ 19, 88 puntos. Ang hinog at prutas na alak na ito ay mayaman na dilaw at puting prutas na lasa na puno at nakakapresko. Ang zingy orange zest ay nagdaragdag ng kagat sa malambot, mapagbigay na pagkakayari. Handa na itong uminom. —R.V.

Florent Descombe 2016 Cuvée B (Beaujolais Blanc) $ 40, 88 puntos. Ang malambot, mag-atas na alak na ito ay puno ng mansanas at maliwanag na lasa ng citrus. Mahusay na konsentrasyon kasama ang isang tangy, orange na pagkakayari ay nagbibigay ng isang malutong gilid sa na masarap na alak. Uminom ka na —R.V.

Domaine de la Combe au Loup 2016 Beaujolais Blanc $ 18, 87 puntos. Ang isang dalawang-acre na ubasan ng estate na nakatanim kasama si Chardonnay ay nagbibigay ng prutas, malutong na alak na ito. Nag-aalok ng mga lasa ng sitrus at berdeng mansanas, ito ay maliwanag, magaan at handa nang uminom. —R.V.