Nasa ilalim lamang ng isang oras na biyahe sa hilaga mula sa Venice ay matatagpuan ang makasaysayang rehiyon ng lumalagong alak ng Conegliano Valdobbiadene. Home sa unang paaralan ng enology ng Italya kung saan ang pamamaraan na ginamit upang lumikha ng Prosecco ay ginawang perpekto, ang Conegliano ay ang kabisera ng kultura ng rehiyon. Kasama si Valdobbiadene sa kanluran ang kanilang mga hangganan ay sumasaklaw sa dramatikong tanawin kung saan ang istilong ito ng buong mundo na ginusto ng alak ay naisagawa ayon sa kasaysayan.

Ang mga alak ng rehiyon ng Prosecco ay nahahati sa limang antas ng kalidad at ang solong ubasan na Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG na mga alak ay nakikilala sa maraming paraan.

Sa loob ng isang dekada ng kanilang pag-angat sa katayuan ng DOCG noong 2009, ang mga alak na Rive ng Conegliano Valdobbiadene ay natukoy upang tukuyin ang isang cru-level na kalidad para sa pabrika ng rehiyon na ito.

Bilang isang kabuuan, ang Rive ay tinukoy ng 43 bayan o microzones na binubuo ng 13 boroughs at 30 sub-rehiyon sa loob ng Conegliano Valdobbiadene. Maaari silang higit na nahahati sa dalawang pangunahing mga heograpiyang pangkat - kanluranin at silangan - na magkakaiba-iba sa kanilang heograpiya.

Ang bawat Rive ay isang matarik na dalisdis na burol, ilang nakakamit ang 60 °, na ginagawang katumbas ng mga rehiyon ng Mosel ng Alemanya at Portugal ng Douro sa kanilang kalubhaan at kabilang sa pinakamahirap na mga site ng vitikultural sa mundo upang magtrabaho.

Sa mga terminong geolohikal, ang mga ito ay lubos na naiiba mula sa iba pang mga dramatikong sloped na site dahil sa kanilang natatanging pagbuo ng hogback. Ang rive ay tinukoy ng isang makitid na crest at steeply dipping (mas malaki sa 30 hanggang 40 °) slope sa magkabilang panig. Ang isang bahagi ng isang Rive ay nailalarawan bilang backslope nito at kadalasang napaka mabato. Ang magkasalungat na panig ay isang escarpment o frontslope na may isang eroded na mukha na naglalantad ng maraming magkakaibang mga layer ng lupa. Ang mga rive vineyard ay pangunahing nakatanim sa mga escarpment at sa isang mas mababang degree sa mga backslope. Ang mga terroir na ito ay nagreresulta sa mga pagkakaiba-iba ng pandama sa natapos na mga alak.

Humigit-kumulang isang-katlo ng Rive ang matatagpuan sa silangang rehiyon sa paligid ng Conegliano. Mas mababa sila sa taas na may mga gradient na 40 hanggang 50 ° habang ang mga burol ay na-scrap ng aktibidad ng glacial ng Dolomites. Ang mga lupa dito ay medyo malalim, nakararami alluvial at morainic at binubuo ng mga bato, buhangin, at luad na may mga deposito ng iron oxide na gumagawa ng kalawangin na terra rosa sa ilang mga lugar.

Sa kaibahan, ang rehiyon ng kanlurang malapit sa Valdobbiadene ay hindi gaanong naapektuhan ng aktibidad ng glacial. Dito ang Rive ay napakatarik na may mababaw na mga sedimentaryong lupa ng sandstone, luwad, at mga marmol na naglalaman ng mga deposito ng dagat.

Hanggang sa 2018, mayroong 249 Rive-designed hectares (615 ektarya) sa ilalim ng puno ng ubas. Ang mga ipinag-utos na ani para sa mga ubasan na ito ay mas mababa (isang maximum na 13,000 kilo bawat ektarya kumpara sa 13,500) at dapat na maani ng kamay hindi na ang mekanisasyon ay posible sa anumang antas.

Kapansin-pansin, halos 60 porsyento ng mga tagagawa ang nagtataguyod ng mga pangalan ng lugar ng Rive sa kanilang mga alak. Si Colbertaldo (31%) at San Pietro di Barbozza (10%) na malapit sa Valdobbiadene at Ogliano (8%) na malapit sa Conegliano ay ayon sa kasaysayan ang pinaka malawak na tinukoy. Ang mga tagagawa ng Prosecco DOCG ay lalong nagtataguyod ng iba pang pantay na natatanging mga site ng Rive at, sa huling dekada, ang mga taniman ng Rive ay tumaas ng isang kahanga-hangang 40 porsyento.

Ang Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive wines ay madaling makilala. Ang Rive ay nakalista sa tatak na nagpapahiwatig ng isang Prosecco Superiore na buong gawa sa mga aani ng ubas mula sa isa sa 43 na rehistradong Rive na sinusundan ng pangalan ng partikular na pagtatalaga. Ang wines ay millesimato o vintage na may petsa din.

Ang pag-access sa mga alak na Rive para sa mga merkado ng pag-export ay lumalaki batay sa pangangailangan at, sa 2018, higit sa 25 porsyento ng produksyon ng Rive ang nagtungo sa mga internasyonal na merkado. Ang mga benta sa rive ngayon ay nagkakahalaga ng halos 12 porsyento ng kabuuang produksyon ng DOCG Prosecco na ang mga alak ay karapat-dapat na nag-uutos ng isang premium sa presyo sa itaas ng Prosecco Superiore.