SAhen Nabasa ko muna ang kamakailang pag-aaral ng Harvard School of Public Health na idineklara na ang isang pares ng inumin sa isang araw ay hindi lamang hindimasama, ngunit maaari talagang mapabuti ang iyong kalusugan, naisip ko ang aking di-nagmumura na ina na Aleman na nagbubulungan sa ilalim ng hininga, 'Hindi Magkantot . '

Hanggang ngayon kung sakaling napuno niya ang kanyang tiyan ng sobrang bratwurst at strudel, kumukuha siya ng isang nip mula sa isang itty-bitty na bote ng Underberg , isang alkohol na Aleman na elixir na parang ang ubo ng Fisherman's Friend ay bumagsak na may isang tinge ng alpine Meadow.

Binuo noong 1846 gamit ang isang lihim na herbal na resipe at proseso ng misteryosong tinukoy ng tatak bilang palaging pareho , Latin para sa 'palaging kapareho,' eksklusibong nakabalot sa 2-centiliter na bote, ang bawat isa ay maingat na nakabalot sa isang paikot-ikot na papel na may kulay na dayami tulad ng grand cru Bordeaux.

Ako mismo ay minsan binigyan ng isang lutong bahay na dosis ng high-proof pinecone-infuse zirbenschnaps napagaling ang aking ulo nang malamig habang bumibisita sa Austrian ski country.

Sa maraming panahon, ang alkohol ay ginamit upang gawing ligtas ang tubig sa pag-inom, at ito ang nangungunang gamot sa Middle Ages — na literal na tinawag tubig ng buhay , o 'tubig ng buhay,' isang term na napanatili ng Denmark caraway-flavored liqueur, aquavit.

Ang liqueur na Pranses na Chartreuse, na ginawa pa rin ng mga monghe ng Carthusian, ay sinusundan ang kumplikadong halamang halamang gamot na ito pabalik sa isang recipe para sa 'elixir of long life.'

Nagsimula rin ang Absinthe bilang isang produktong nakapagpapagaling. Ang kontrobersyal na sangkap nito ay wormwood, na ginamit pa pabalik ng sinaunang Egypt upang gamutin ang anuman mula sa hindi pagkatunaw ng pagkain at lagnat hanggang sa panregla.

Ang 'Patent' at panig ay nagpapakita ng mga gamot na ginawa noong ika-19 na siglo ay karaniwang alkoholiko (minsan kasama ang iba pang mga sangkap tulad ng opium at cocaine).

Maraming espiritu ang ikinategorya pa rin bilang mga digestif, mula sa Italyano mahal kita sa minamahal ng aking ina na si Underberg.

Habang hindi ko matiis ang lasa ng Underberg, ginusto ang Rolaids na paginhawahin ang aking pinalamanan na tiyan, nasisiyahan ako sa katotohanang ang mga puting lab coat sa Harvard na ngayon lamang nakakaabot ng kung ano ang matagal nang nalalaman ng aking ina, at ang kanyang ina bago siya.