Ang mga restawran tulad ng aming nagwagi ng gantimpala ay nakaposisyon sa kanilang sarili sa unahan ng isang mahusay na kalakaran-ipinakilala ang mga kumakain sa mga bagong karanasan sa alak.

Naisip mo ba kung bakit ang mga alak na halos imposibleng makita sa iyong lokal na tindahan ng alak ay madalas na lilitaw sa mga listahan ng mga nangungunang restawran? Kung pinaghihinalaan mo na ang may-ari o direktor ng inumin ng restawran ay may higit na pag-access sa isang naibigay na pamamahagi ng alak kaysa sa may-ari ng iyong tindahan ng alak, malamang na tama ka. Ngunit bakit mas gusto ng isang nagmamay-ari ng alak na ibenta sa isang restawran, pagkatapos na mapangasiwaan ang mga tapat na tagasuskribi? Ang sagot ay simple. Ang mga restawran ay nagbibigay ng isang showcase para sa mga winery sa buong mundo upang makatulong na itaguyod at ipakilala ang kanilang pinakamahusay na alak sa mga masasarap na kainan. Ang isang listahan ay tulad ng libreng advertising, na nakatuon sa mga tao na may mga paraan at sopistikadong kumain nang madalas. At ang alak ay nauugnay sa isang naibigay na lutuin, hindi banggitin ang pagiging palakaibigan at magagandang oras.

At mayroong isang higit pang kagiliw-giliw na pabago-bagong pag-play: ang dramatikong pagtaas ng mga programang wine-by-the-glass sa magagandang club at restawran sa buong bansa. Hindi lamang ang bilang ng mga restawran na nag-aalok ng mga programang ito ay dumarami, ngunit ang bilang ng mga alak sa bawat venue ay lumalaki din, kung minsan hanggang 10 iba't ibang mga alak sa bawat oras. Sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga mahilig sa alak ng pagkakataon na mag-sample ng iba't ibang mga barayti sa mababang gastos, ang mga restawran ay nagkaroon ng malaking epekto sa pagtaas ng pagkonsumo ng alak.

Ang pagpapakilala sa mga newbies ng alak sa maraming posibilidad ng alak ay marahil ang una at pinakamahalagang trabaho ng mga nagtuturo. Ang Job One ay upang matulungan ang mga tao na subukan ang alak na karaniwang mag-order ng serbesa o martini. Ang Dalawang Trabaho ay upang hikayatin ang isang tao na laging nag-uutos kay Chardonnay na subukan ang Sauvignon Blanc, o Riesling. Sa sandaling magkaroon ng kamalayan ang mga tao sa pagkakaiba-iba ng kaisipang bunga ng ubas, mas handa silang mag-eksperimento. Ito ay mga by-the-glass na programa na hinihikayat ito.

At walang pangkat ng restawran sa Amerika ang nagpakilala ng isang programa ng sampling ng alak na may pagkakaiba-iba at saklaw ng aming ' Mga Taon ng Taon , 'Dave Pickens, pangulo, The Olive Garden Restaurant Group, at ang kanyang koponan sa alak. Ang mga Olive Gardens sa buong bansa taun-taon ay nag-aalok ng 5 milyong libreng mga sample ng alak bawat taon! Mahalaga, ipinakikilala nila ang daan-daang libo ng mga potensyal na umuusbong na consumer ng alak sa kanilang unang karanasan sa alak. Hindi lamang ang pagbuhos na ito ay ibinigay nang walang bayad, ngunit sa maraming kaso ang pagbuhos ay mula sa isang bote na maaaring ibenta ng higit sa $ 15 sa isang lokal na tingiang tindahan. Nangangahulugan ito na ang unang lasa ng alak para sa ilan sa mga bagong consumer ng alak ay isang mahusay na ginawang alak, mahusay na kumubkob para sa isang positibong karanasan.

Ang pangako ng Olive Garden sa edukasyon ay nakikita sa paraan ng pagtrato nito sa mga kostumer, ngunit nakagawa rin sila ng isang programa sa edukasyon sa empleyado na wala sa pangalawa. Para sa isang industriya na may kilalang mataas na antas ng paglilipat ng tungkulin, ito ay isang pangunahing pangako. Para sa mga kadahilanang ito, nalulugod kaming igalang ang Olive Garden Restaurant Group bilang bahagi ng aming taunang Mga Gantimpala sa Bituin ng Alak pagtatanghal.

Ang aming Mga Gantimpala sa Bituin ng Alak iginagalang din ang gayong karapat-dapat na mga ilaw bilang Jess jackson , ang puwersa ng kalikasan sa likod ng Kendall-Jackson, para sa tagumpay sa habang buhay Bill Harlan , para sa pare-pareho na kahusayan ng Harlan Estates bilang aming American Winery ng Taon Australia Clarendon Hills bilang New World Winery of the Year, at marami pang iba. Ang lahat ng aming mga pinarangalan ay dadalo sa isang gala, black-tie dinner sa Manhattan sa Enero 29, 2007, sa New York Public Library. Taon-taon, ang Wine Star Awards Dinner ay isa sa pinaka kaakit-akit at mahalagang gabi sa kalendaryo ng alak sa mundo.

Sa isyu din na ito ay tiningnan ni Sallie Brady high-end cruises iyon ang mag-apela sa mga mahilig sa alak — ang mga barkong nag-aalok ng pinakamasigla at malalim na mga programa sa alak na nakasakay, pati na rin ang mga restawran sa Caribbean, Bahamas, Hawaii at iba pang mga tropikal na patutunguhan na mayroong pinakamalalim na listahan ng alak. Inuulat ni Samara Genee ang mga resulta ng Readers 'Survey ngayong taon. Ang aming pasasalamat sa libu-libong mga mambabasa na tumugon. Siyempre nais naming malaman ang iyong mga gusto at hindi gusto tungkol sa magazine, iyong mga paboritong tampok, kasama ang iyong mga kagustuhan sa alak at mainam na kainan. Ngunit ang totoong punto ng survey ng aming mambabasa ay masaya ... nais naming mangalap ng mga anecdote, impormal na mga puna, reklamo at quirks. Isaalang-alang namin ito bilang isang tunay na pagpapahayag ng aming mga mambabasa. Ito ay isang kasiya-siyang survey upang punan, at ang mga resulta ay palaging masaya.

Sa Mahilig sa Alak ay lubos kaming naniniwala na ang kasiyahan ng alak ay sa parehong pag-inom ng gusto mo, ngunit pagtuklas din ng maraming posibilidad na maalok ng alak. Ang isang by-the-glass na programa sa restawran lamang ang tiket.

Cheers!