Habang may mga nuances sa bawat modelo, ang isang kooperatiba ng alak ay isang kumpanya na sama-sama na pagmamay-ari ng mga winegrower ng isang rehiyon — maliit, katamtaman at malaki — para sa kapwa pakinabang. Sa buong panahon, ang mga co-op ay hindi lamang nagbahagi ng mga mapagkukunan at kumilos nang magkakasama para sa sama-sama na kabutihan, ngunit nag-alok sila ng isang paraan upang matulungan ang mga tagalabas na ma-access ang mas maliit na mga growers at prodyuser na maaaring hindi maisulong ang kanilang sarili o hindi napansin. Bagaman marami ang kilala na nagbunga ng nakakahimok na alak, lumilipad sila sa ilalim ng radar ngayon. Kung gusto mong malaman ang tungkol sa konsepto, basahin ang para sa apat na makasaysayang makabuluhan sa kasaysayan, mga co-op sa panrehiyong alak upang subukan.

Gawaan ng alak sa Terlano

Timog Tyrol, Italya

Ang mga kooperatiba ng alak ay pangkaraniwan Italya , ngunit ang konsepto ay umabot sa mga bagong taas sa Alto Adige. Doon, karamihan sa mga bukid ay pagmamay-ari ng pamilya at sumasaklaw sa 2.5 ektarya o mas mababa. Ang pagiging miyembro sa isang co-op ay nagbibigay-daan sa mga growers na makisali sa alternatibong trabaho, habang pinapanatili ang lupa, at ang koneksyon sa alak, sa pamilya.

Itinatag noong 1893, Gawaan ng alak sa Terlano sa South Tyrol ay madalas na nabanggit bilang isang benchmark para sa tagumpay sa kooperatiba. Ngayon, ipinagmamalaki ng asosasyon ang 143 mga miyembro at sumasaklaw sa ilang 469 ektarya. Ang lahat ng mga alak ay nakakatugon sa mga pamantayan ng DOC, isang tulong na tinulungan ni Rudi Kofler, ang winemaker ng co-op mula pa noong 2002. Ang Terlan ay isa sa ilang mga wineries sa rehiyon na may isang malalim na library ng vintages na umaabot hanggang 1960s at higit pa.

Cave de Ribeauvillé / Larawan sa kabutihang loob ni Cave de Ribeauvillé

Ribeauvillé cellar

Alsace, France

Sa loob ng France , Alsace humahawak sa pinakamahalagang merkado ng kooperatiba. Ang mga mataas na pamantayan ng rehiyon ay hinihimok ng isang makasaysayang pangako sa konsepto at mahigpit na lokal na kumpetisyon sa mga co-op. Isang bituin sa masikip na langit, Ribeauville ay ang nauna. Ito ay itinatag noong 1895 ng isang pangkat ng mga winemaker na naibalik ang mga ubasan na napabayaan matapos ang pagsasama-sama ni Alsace noong 1885 sa Alemanya .

Tatlong Cool-Klima European White Wines na Nagyaman sa Ibang Bansa

Ang ilan sa mga site ay nagsimula sa mga Krusada. Namamahala ngayon ang Ribeauvillé ng walong Alsace Grand Cru na plots sa loob ng humigit-kumulang na 600 ektarya. Ang mga nasabing prized na parsela ay nagbibigay-daan sa pagawaan ng alak at mga nagtatanim na makipagkumpetensya sa tuktok, lalo na't binigyan ang mga ubas para sa lahat ng mga alak nito ay inaani ng kamay.

Domain Wachau / Larawan sa kagandahang-loob ng Domain Wachau

Domain Wachau

Wachau Valley, Austria

Batay sa isang kanaryo-dilaw na palasyo ng Baroque at naka-frame ng UNESCO World Heritage Site na itinalagang terraces ng ubasan, Domain Wachau madalas na sorpresahin ang mga inaasahan ang isang kooperatiba na magmukhang utilitarian. Sa katunayan, ang kagandahan ng site ay nagtatakda ng tono para sa mga alak.

Bagaman ang mga pinagmulan nito ay nagmula sa Middle Ages, kalaunan ay umunlad ito noong ika-18 siglo, nang ang bodega ng alak at palasyo ay itinayo sa ilalim ng patnubay ng simbahang Katoliko. Ang tagumpay nito ay pinapayagan itong magpatuloy na magpatuloy sa rehiyon, kung saan ang mga kooperatiba ngayon ay nagkakaroon lamang ng 10-15% ng Austrian paggawa ng alak. Pinangunahan ng Roman Horvath, MW, winery director, at Heinz Frischengruber, oenologist / winemaker, ang samahan ay nakatuon sa maliliit na pag-aari ng ubasan, pinili ng mga may-ari ng pamilya. Ito ay Green Valtellina at Riesling ay hindi dapat makaligtaan.

Mga gumagawa ng Barbaresco / Larawan sa kagandahang-loob ng mga tagagawa ng Barbaresco

Mga gumagawa ng Barbaresco

Piedmont, Italya

Ang gitna ng isa sa Piedmont's ang pinakatanyag na mga rehiyon ng alak ay maaaring hindi isang halatang lugar para sa isang sama-samang proyekto. Ngunit noong 1950s, pagkatapos ng dalawang digmaang pandaigdigan, depression sa ekonomiya at pasistang pamumuno, ang mga magsasaka ng ubas sa bukid ay nagpupumilit. Ang kura paroko ni Barbaresco, si Don Fiorino Marengo, ay nakakita ng isang landas na pasulong sa pamamagitan ng pakikipagsosyo. Nakumbinsi niya ang 19 na nagtatanim na lumikha ng isang kooperatiba batay sa tatlong haligi: lamang Nebbiolo ay vinified, ang mga ubas ng grower ay eksklusibong ibebenta sa co-op winery at ang mga growers ay babayaran batay sa kalidad ng prutas.

Ang unang ilang mga vintage ay ginawa sa basement ng simbahan. Ngayon, Mga gumagawa ng Barbaresco ay 53 miyembro na malakas at sumasaklaw ng halos 300 ektarya sa Barbaresco . Ang co-op ay gumagawa ng isang Barbaresco Controlled at Garantisadong Pagtatalaga ng Pinagmulan (DOCG), isang Nebbiolo Langhe Kinokontrol na Pagtatalaga ng Pinagmulan (DOC) at, sa pinakamahusay na mga bakuran, siyam na Barbaresco Riserva Crus.

Larawan sa kabutihang loob ng Grandes Vinos

Mahusay na Alak

Cariñena, Spain

Kumalat sa mainit at mabatong kanayunan ng Aragon sa Hilagang Silangan ng Espanya, ay higit sa 700 maliliit na nagtatanim ng ubas. Marami sa mga magsasakang ito ay hindi maalagaan ang kanilang matandang puno ng ubas plot ng Grenache (Garnacha) at Carignan (Cariñena) nang walang naabot na lakas-sa-bilang na suporta sa pamamagitan ng pagsali sa kanilang mga lokal na kooperatiba.

Larawan sa kabutihang loob ng Grandes Vinos

Mahusay na Alak ay nabuo noong 1997 ng maraming maliliit na kooperatiba sa rehiyon, na nagkakaisa sa pamamagitan ng tulong ng gobyerno at pondo ng grupo ng interes ng publiko. Ngayon, limang coops ang nagbabahagi ng panganib at mapagkukunan sa pamamagitan ng pamamahala ng Grandes Vinos. Nagbibigay din ang pagawaan ng alak ng tumpak na patnubay sa pagsasaka, pati na rin ang paggawa, pamilihan at pagbebenta ng mga alak.

Ang pakikipagtulungan sa huli ay napalakas ang kalidad ng Cariñena, na nagpapahintulot sa isang paglipat mula sa maramihang alak hanggang sa mga boteng alak na nakakaakit sa mga banyagang merkado. Sa madaling salita, tinulungan ng Grandes Vinos ang mga pamilyang magsasaka na maging pandaigdigan sa pamamagitan ng paglapag sa mga alak na Cariñena sa mga mesa at istante ng mga restawran at tingiang tindahan ng Amerika.