Sa kanyang napakalawak na lalim, buong katawan at kapasidad sa edad, Cabernet Sauvignon matagal nang tinawag na 'Hari ng ubas.' At, tulad ng maraming mga namumuno sa buong kurso ng oras, tiyak na mayroong bahagi ng mga kasosyo si Cab.

Merlot ay maaaring ang pinakakilalang kasama nito, salamat sa iconic na relasyon ng mga ubas sa mga pulang alak ng Bordeaux, ngunit basahin upang malaman ang tungkol sa iba pang mga ubas na pinaghalong mabuti ng Cabernet.

Cabernet / Syrah

Noong 1960s, ang kombinasyon ng Cabernet Sauvignon at Syrah , o Shiraz, ang nag-catapult Mga Penfold mula sa hindi nakakubli na tagagawa ng Australia hanggang sa pandaigdigang icon, kapwa kasama ang Grange bottling, na isinasama lamang ang isang maliit na porsyento ng Cabernet, at Bin 389, isang malapit-50-50 na timpla.

Ang combo ay unting karaniwan sa California, kung saan ang mga tagagawa ng alak tulad ni Scott Shirley ng Justin Vineyards at Winery sa Paso Robles ay gumagamit ng Cab upang magdagdag ng 'kaunting istraktura, edad at haba sa pagtatapos,' upang balansehin ang 'mayaman na pagkakayari, malambot na mga tannin, at malaki, naka-bold na prutas sa harap, ni Syrah.' Kapag nagawa nang tama, ang pagsasama ng Cab-Syrah ay malago sa bibig ngunit matatag ang istraktura, na may malasang at hinog na lasa na sumasayaw nang magkakasabay. —Matt Kettmann

Cabernet / Malbec

Malbec ay isang ubas ng Bordeaux, kaya't ang duo na ito ay may mahabang kasaysayan na magkasama. Gayunpaman, bihirang makita ang isang alak mula sa Pransya na ginawa sa dalawa lamang. Karaniwan, mayroong kahit isa. Nasa bahay-ampon ng Malbec ng Argentina na madalas mong makita na sila ay gumugol ng oras nang nag-iisa. Doon, ang Cabernet Sauvignon ay karaniwang ginagamit sa isang mas maliit na proporsyon upang magdagdag ng pagkakayari at katawan sa Malbec na prutas, na nagreresulta sa mayamang alak na may siksik tannin . Ang duo ay nagpapakita din paminsan-minsan sa California at Washington, kahit na madalas sa Pinagsasama ang istilong Bordeaux kasama ang iba pang mga ubas. —Lagla slag

Getty

Cabernet / Sangiovese

Sa pagpapares na ito, sinusuportahan ng madilim na prutas at tannik na istraktura ng Cab ang maliwanag na pulang prutas at kaasiman ng Sangiovese . Ang combo ay magkasingkahulugan sa Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT) ng Italya, kung saan ginawa ito mula pa noong 1960. Ang katanyagan nito ay ang puwersang nagtutulak sa likha ng denominasyong IGT pati na rin ang Bolgheri Denominazione di Origine Controllata (DOC). Ang karamihan sa mga timpla na ito ay ginawa pa rin sa Tuscany sa isang malawak na hanay ng mga puntos ng presyo at antas ng kalidad. Gayunpaman, ang timpla ay matatagpuan din sa California, sa kaunting mga rehiyon kung saan may paanan ang Sangiovese. —L.S.

Cabernet / Cabernet Franc

Malawak na kilala para sa kanilang tatlong-bahagi na pagkakaisa sa Merlot sa pulang alak ng Bordeaux, Cabernet Sauvignon at Cabernet Franc magaling din bilang isang duet. Napakahusay, sa katunayan, na ang dalawa ay kumilos sa kalsada upang libutin ang iba pang mga bahagi ng Pransya, pati na rin ang Chile, Italya (higit na kapansin-pansin sa ilalim ng itinalagang IGT Toscana) at Napa Valley ng California, kung saan karaniwang tipong makahanap ng maliit na porsyento ng isang itinapon upang balansehin ang iba pa. Sa pangkalahatan, ang Cab Franc ay nagdadala ng pagiging maayos, pag-angat at isang ugnay ng halaman sa pakikipagtulungan, habang ang Cab Sauv ay tungkol sa base: istraktura, kalibre, kulay at mabangong kumplikado. —Sarah E. Daniels

Cabernet / Cin assault

Na may karaniwang mataas na ani, mababang antas ng tannin at mapagbigay na kaasiman, Cin assault Ang (o Cinsaut) ay isa sa mga paboritong uri ng ubas sa mundo na pinaghalo. Gayunpaman, ang tagumpay nito kasama ang Cab ay nananatiling higit sa lahat limitado sa South Africa at Lebanon.

Sa South Africa, si Cab ay isa sa mga ubas upang agawin ang posisyon ni Cin assault bilang isang nangungunang pagkakaiba-iba noong 1960s at '70s. Ngunit hindi ito nagawa nang magdamag: Nang ito ay unang nakakuha ng katanyagan, kulang ang suplay ni Cab habang ang mga ubasan ay nagkakaroon pa rin. Ang mga probisyon ay ipinatupad upang pahintulutan ang alak na maglaman ng hanggang sa 75% Cin assault at malalagyan din ng label bilang Cab Sauvignon hanggang sa kalagitnaan o huli na kalahati ng 1970s. Sa Lebanon, ang kombinasyon ay lalong popular sa maraming mga tagagawa, kasama na marahil ang pinakatanyag sa buong bansa na alak ng alak, Musar Castle . —S.D.