Sa sandaling dumating ang mga mala-rosas na tangkay ng rhubarb sa mga pamilihan sa tagsibol, nagsisimula kaming makarinig ng mga tanong tungkol sa mga nagyeyelong pie na iluluto mamaya. Ang mga tanong ay nagpapatuloy habang lumilitaw ang bawat maluwalhating prutas, sa buong tag-araw at taglagas. 'Maaari mo bang i-freeze ang unbaked peach pie? Maaari mo bang i-freeze ang isang inihurnong pie? Maaari kang mag-freeze pie ng mansanas ? Paano ang iba pang prutas? Gusto namin lahat ng pie!' Ikinalulugod naming iulat na pagdating sa mga fruit pie, ang sagot ay oo—para sa halos bawat isa sa mga tanong na ito. Sa katunayan, ang pagyeyelo ay isang mahusay na paraan upang tamasahin ang iyong paboritong prutas hanggang apat na buwan pagkatapos mong gawin ito.

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Tulad ng para sa custard, cream, at meringue pie , nais naming magkaroon kami ng mas magandang balita. Nakalulungkot, ang mga ganitong uri ng pie ay nagiging basa kapag nagyelo at natunaw, kaya't huwag kang pumunta doon. Sa halip, tangkilikin ang mga ito hangga't maaari, ngunit maaari mong palamigin ang mga ito nang hanggang dalawang araw kung itatakip mo ang mga ito nang bahagya sa plastic wrap.

Kritsada Panichgul

Nagyeyelong Pie para Maghurno Mamaya

Bagama't maaari mong i-freeze ang isang pie pagkatapos nitong lutuin, ang pinakatiyak na daan patungo sa pinakamatumpi na crust at pinakamatingkad na lasa ng prutas ay ang pag-freeze ng iyong pie dati pagluluto sa hurno. Narito kung paano i-freeze ang mga fruit pie para i-bake mamaya:

• Kapag nagluluto ng pie na may mapusyaw na kulay na prutas, tulad ng mga peach, peras, aprikot, nectarine, o mansanas, gamutin muna ang prutas na may ascorbic-acid color keeper. Nakakatulong ito upang maiwasan ang pagiging kayumanggi ng prutas. Hanapin ang produktong ito sa tabi ng mga supply ng canning o online. Ito ay ibinebenta sa ilalim ng iba't ibang pangalan, tulad ng Fruit-Fresh. Tratuhin ang prutas ayon sa mga direksyon ng pakete.
• Ipunin ang iyong pie ayon sa itinuro, gamit ang isang metal pie pan.
• Ilagay ang pie sa isang freezer bag o balutin ito ng dobleng kapal ng foil.
• I-seal, lagyan ng label, at i-freeze hanggang apat na buwan.

Kapag handa ka nang maghurno ng iyong frozen na pie, sundin ang mga hakbang na ito:

• I-unwrap ang pie, ngunit huwag lasawin.
• Takpan ang pie sa foil.
• Maghurno sa isang preheated 450°F oven 15 minuto.
• Bawasan ang temperatura sa 375°F; maghurno ng 15 minuto pa.
• Alisan ng takip; maghurno ng 55 hanggang 60 minuto o hanggang ang laman ay bubbly at ang crust ay ginintuang.

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Kung wala kang espasyo sa iyong freezer para sa isang buong pie, gawin itong Freezer Berry Pie Filling ; i-freeze ito nang hanggang tatlong buwan bago i-cradling ito sa isang Pastry para sa Double-Crust Pie at i-bake ito sa isang maliwanag at magandang dessert. Ipasa ang pinatamis na whipped cream , pakiusap.

Blaine Moats

Paano I-freeze ang Baked Pie

Kung kailangan mo ng mas malaking simula ng pagyeyelo ng mga pie at gusto mong gawin ito mula sa isang naka-bake na estado, sundin ang mga hakbang na ito upang i-freeze ang isang pie pagkatapos itong i-bake.

• Maghurno ayon sa direksyon at hayaang ganap na lumamig.
• Ilagay ang pie sa isang freezer bag; seal, lagyan ng label, at i-freeze nang hanggang 4 na buwan.
• Upang maghatid, lasaw sa temperatura ng kuwarto.
• Kung gusto mong ihain nang mainit ang iyong pie, pagkatapos matunaw, maghurno sa isang preheated oven na 425°F oven mga 15 minuto o hanggang sa uminit.

Kunin ang Rhubarb Pie Recipe

Kapag nakita mo ang iyong mga paboritong prutas na pie sa kanilang pinakamahusay na in-season, sige at mag-armas na pauwi. Ngayong alam mo na kung paano mag-freeze ng pie, malalaman mo nang eksakto kung paano gamitin ang iyong bounty, kahit na wala kang planong mag-entertain sa malapit na hinaharap. Magtago ng pie sa iyong freezer, at sa susunod na magtitipon ka ng mga kaibigan at pamilya para sa hapunan, matutuwa kang ginawa mo ito.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite