Isang nakabubuting pulang ubas, Malbec ay gumawa ng isang tahanan para sa kanyang sarili sa buong mundo tulad ng sa California, Washington at marahil pinaka-kapansin-pansin, Argentina.

Ngunit ang mga ugat ng ubas ay nasa Cahors, isang rehiyon sa Timog-Kanlurang Pransya, kung saan ito tunay na umunlad.

Ideyal na Temperatura ng Paghahatid ng Malbec

60-65 ° F

Ang ilog ng Lot ay dumadaloy sa libis at sa maburol na lupain ng Cahors. At habang ang mga ubasan ay sumasakop sa isang medyo siksik na lugar, maraming magkakaibang mga expression ng alak na nakabatay sa Malbec ay maaaring magresulta depende sa kung saan nakaupo ang mga ubas na nauugnay sa ilog.

Kahit na ang rehiyon na ito ay gumagawa ng isang malawak na hanay ng Malbecs, pumili kami ng ilan sa aming mga paborito upang matulungan kang malaman kung saan nagmula ang pulang alak na ito. Ang pagkakaiba-iba ay nakikinabang mula sa pagtanda, kaya't gumawa ng ilang silid sa iyong bodega ng alak.

Ano ang Tannins, Talaga?

French Malbecs na hahanapin

Georges Vigouroux 2016 Château de Haute-Serre Cuvée Géron Dadine Malbec (Cahors) $ 49, 94 puntos . Pinangalanang may-ari ng estate na ito noong ika-15 siglo, ang alak na ito ay nakabalangkas at hinog. Balansehin din ito sa mga prutas na black-plum, touch ng mint at toast mula sa pagtanda ng kahoy. Ang alak ay maaaring gawin sa mas maraming pag-iipon at magiging mas mahusay mula sa 2021. Baron Francois Ltd. Pagpili ng Cellar . - Roger Voss

Château de Cayx 2015 Malbec (Cahors) $ 30, 93 puntos . Ginawa mula sa isang pagpipilian ng mga parsela, ang alak na ito ay nagmula sa showpiece estate ng Cayx na may koneksyon sa pamilya ng hari ng Denmark. Pagkatapos ng apat na taon ang mga tannin nito ay mahusay na isinama sa mga hinog na black-plum flavors at ang kaasiman na nagbibigay ng pagiging bago. Ang alak ay handa nang uminom. DM Vineyards & Partners. —R.V.

Castle ng Gaudou 2018 Le Sang de Ma Terre Malbec (Cahors) $ 19, 92 puntos . Fermented at may edad na sa isang hugis-itlog na tangke, ang alak na ito ay napakabata, nakaimpake ng mga itim na prutas at pinangungunahan pa rin ng mga tannin. Ang isang siksik na ekspresyon ng Malbec mula sa mga lumang puno ng ubas, mayroon itong maanghang na character. Uminom ng alak na ito mula 2023. La Ville Imports. Pagpili ng Cellar . —R.V.

Château Lagrézette 2016 Malbec (Cahors) $ 50, 92 puntos . Ang alak sa main estate mula sa pag-aari na ito, nag-aalok ito ng mga hinog na pulang prutas, isang siksik na pagkakayari at maraming mga solidong tannin. Ito ay balanse at matatag, habang nagpapakita ng mahusay na pagiging mabunga para sa hinaharap. Uminom mula 2022. Mga Unang Tatak ng Paglaki. —R.V.

Château Vincens 2016 Pinagmulan Malbec (Cahors) $ 20, 92 puntos . Napakabata pa rin, ang pabangong alak na ito ay mayaman na mga tannin at itim na prutas. Ang konsentrasyon nito ay kahanga-hanga, dinala ang mga hinog na prutas nang matatag sa istraktura at tuyong core ng alak. Ang kailangan lang nito ay oras, kaya maghintay na uminom hanggang 2022. European Cellars. Pagpipilian ng Mga Editor . —R.V.

Mas des Etoiles 2015 Malbec (Cahors) $ 30, 92 puntos . Ang siksik, hinog na Malbec ay ipinagmamalaki ang mga solidong tannin at pampalasa mula sa pagtanda ng kahoy. Malaki, naka-bold at malakas, mayroon itong istraktura upang balansehin ang mga itim na prutas at kaasiman. Kahit na sa apat na taong gulang ito ay may potensyal na lumago pa. Uminom mula 2021. JP Bourgeois. Pagpili ng Cellar . —R.V.

Château Lamartine 2016 Prestige du Malbec (Cahors) $ 18, 91 puntos . Ang alak na ito ay tungkol sa hinog na mga itim na prutas. Ang 15% Merlot sa timpla ay nagpapalambot sa mga tanom na Malbec nang hindi pinapalabasan ang makatas na mga itim na prutas at istraktura. Pa rin ng isang maliit na bata ang alak ay magiging mas mahusay mula sa 2021. T. Edward Wines Ltd. —R.V.

Château Saint-Sernin 2015 ng Limestone Malbec (Cahors) $ 15, 91 puntos . Ang matapang na pangatlong terasa ng apat na burol na mga antas ng ubasan ng Cahors ay gumawa ng isang alak na makinis at hinog, bilugan ng pinagsamang mga tannin at magagandang itim na prutas. Ang alak ay umaabot lamang sa kakayahang maiinom kahit na ito ay magiging mas mahusay mula sa 2020. Vin Colorado Imports. Pinakamahusay na Pagbili . —R.V.

Clos d'Audhuy 2016 Malbec (Cahors) $ 25, 90 puntos . Sa isang maliwanag na madilim-lila na kulay, ito ay isang batang alak pa rin. Kinumpirma iyon ng matapang na itim na prutas, mahusay na pagiging bago at kaasiman na nagniningning, nai-back ng isang core ng pagkatuyo mula sa mga tannin. Ang alak ay uminom ng edad mula 2021. Hinog na Mga Pag-import ng Alak. —R.V.

Château Ponzac 2016 Malbec (Cahors) $ 26, 90 puntos . Ang tatlong taong pagtanda ay nakinis ang mayamang alak na ito at nagsiwalat ng mapagbigay na mga tannin, hinog na lasa ng blackberry at kaakit-akit na kaasiman. Hayaang lumambot ang naka-bold na prutas at uminom mula 2021. Vintage '59 na Mga Pag-import. - Ang R.V.