Pangkalahatang-ideya ng Proyekto

• Oras ng Trabaho: 20 minuto
• Kabuuang Oras: 1 oras
• Antas ng Kasanayan: Baguhan
• Tinantyang Gastos: $10

Ang mga blackstone griddle ay isang mahusay na paraan upang mapataas ang iyong laro sa pagluluto sa labas. Ang panlabas na appliance na ito ay nag-aalok ng isang malawak at patag na ibabaw ng pagluluto na gawa sa bakal at carbon, na ginagawa itong isang versatile cooktop na maaaring mag-ihaw ng mga staples tulad ng mga hamburger at hot dog pati na rin ang mga paborito sa almusal tulad ng pancake, bacon, at itlog, at kahit hibachi-style. ginisa.

Ang mga blackstone griddle ay may sukat mula 17 hanggang 36 na pulgada, at karaniwang pinapagana ng propane, kahit na nag-aalok ang brand ng ilang electric tabletop griddle. Ang paglilinis at pagtimpla ng Blackstone griddle ay hindi nangangailangan ng espesyal na kagamitan o maraming pagsisikap, ngunit dapat gawin ang pag-iingat upang maisagawa ang regular na pagpapanatili upang mapanatiling walang kalawang at maayos na gumagana ang cooktop.

Bago Magsimula

Bago magluto sa Blackstone griddle sa unang pagkakataon, kakailanganin mong tipunin ang unit, linisin ito, at lagyan ng seasoning ang cooktop.

Pagkatapos mag-assemble ng Blackstone griddle, linisin ito upang alisin ang anumang nalalabi sa pagmamanupaktura, pagpapadala, at imbakan. Para maglinis ng bagong Blackstone griddle, gumawa ng panlinis na solusyon ng sabon na hinaluan ng mainit na tubig. Isawsaw ang isang microfiber na tela sa tubig na may sabon at pigain ito upang ito ay mamasa ngunit hindi tumutulo na basa; punasan ang buong ibabaw ng pagluluto, banlawan ang microfiber na tela nang madalas. Pagkatapos, banlawan nang mabuti ang tela gamit ang malinis na tubig at balikan muli ang buong ibabaw ng pagluluto upang alisin ang sabon. Patuyuin ang ibabaw ng pagluluto gamit ang isang malinis, tuyong microfiber na tela at hayaang matuyo ito nang lubusan sa hangin bago lagyan ng pampalasa ang kawali sa unang pagkakataon.

Ano ang Kakailanganin Mo

Kagamitan / Tools

• Malapad na metal spatula o scraper
• Non-metallic scrubber

Mga materyales

• Bote ng spray
• Mainit na tubig
• Microfiber na tuwalya
• Papel na tuwalya
• Mantika

Mga tagubilin

Paano Maglinis ng Blackstone Griddle

Pagkatapos maglinis ng Blackstone griddle sa unang pagkakataon, hindi na kailangan ng sabon para linisin ang ibabaw; parang cast iron pan, lumilikha ang pampalasa ng nonstick surface na hindi nangangailangan ng sabon upang linisin.

1. Hayaang Lumamig ang Griddle

   Pagkatapos lutuin, hayaang lumamig nang lubusan ang kawali bago ito linisin.

2. Kuskusin ang Pagkain

   Kuskusin ang anumang piraso ng pagkain o juice mula sa griddle gamit ang isang malapad na metal spatula o scraper. Kuskusin ang direksyon ng mga drip pan, na nagdedeposito ng anumang nalalabi sa mga kawali. Pagkatapos, gumamit ng isang tuwalya ng papel upang punasan ang anumang natitirang juice, mantika, o iba pang nalalabi pagkatapos magluto.

   Kapag nagluluto at naglilinis ng Blackstone griddles, iwasang gumamit ng wire grill brush, dahil ang maliliit na piraso ng metal ay maaaring masira, mapasok sa pagkain o magdulot ng kalawang.

3. Kuskusin ang Ibabaw

   Pagkatapos mag-scrape at punasan ang ibabaw, spray ito ng mainit na tubig. Gumamit ng non-metallic scrubber upang maalis ang anumang nalalabi, pagkatapos ay punasan ang ibabaw gamit ang isang tuwalya ng papel.

4. Dry at Season Griddle

   Patuyuin nang husto ang kawali gamit ang microfiber towel. Pagkatapos, gamit ang isang tuwalya ng papel, ilapat ang 1 hanggang 2 Tbsp. ng langis ng gulay sa isang manipis, pantay na layer sa ibabaw ng griddle.

   Ang pagpapatuyo ng isang Blackstone griddle nang lubusan pagkatapos ng pagluluto, paglilinis, at pampalasa ay mahalaga sa pagpapanatili ng cooktop; ang natitirang kahalumigmigan ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng kalawang. Bagama't maaaring maibalik ang isang kalawang na kawaling, ito ay isang gawaing matrabaho na pinakamainam na iwasan sa pamamagitan ng pagsasagawa ng nakagawiang pangangalaga.

Paano Timplahan ang Blackstone Griddle

Ang pagtimpla ng Blackstone griddle ay katulad ng pagtimpla ng cast iron pan. Ang langis ay nakadikit sa bakal na ibabaw ng griddle, na ginagawa itong nonstick; ang pampalasa ay makakatulong din upang hindi mabuo ang kalawang sa ibabaw ng metal.

1. Pahiran ng Griddle na may Langis

   Mag-apply ng 2 hanggang 3 Tbsp. ng langis ng gulay, tulad ng canola, mais, o langis ng oliba, sa kawaling may papel na tuwalya. Kuskusin ang langis sa bawat seksyon ng kawaling, kabilang ang gilid at mga gilid.

2. I-on ang Burners

   Buksan ang mga burner sa mataas, at init ang mantika hanggang sa magsimula itong umusok, karaniwang mga 10 hanggang 15 minuto.

3. I-off ang mga Burner

   Kapag ang mantika ay nagsimulang umusok, at ang ibabaw ng pagluluto ay umitim, patayin ang mga burner. Hayaang lumamig ang ibabaw bago hawakan bago ulitin ang proseso ng pag-oiling at pag-init.

4. Ulitin ang Proseso ng Dalawang beses

   Ulitin ang mga hakbang isa hanggang tatlo, langisan at painitin ang griddle hanggang umusok ito, dalawang beses pa. Pagkatapos, patayin ang griddle at hayaan itong ganap na lumamig.

5. Ligtas na Iimbak ang Griddle

   Itago ang griddle sa isang malamig at tuyo na lugar para maiwasan ang kalawang, at gumamit ng heavy-duty na canvas cover para protektahan ang labas mula sa mga gasgas, alikabok, at iba pang pinsala.

Paano I-restore ang Rusted Griddle

Ang isang well-maintained griddle ay hindi dapat kalawang, ngunit kung ang kalawang ay nangyari sa isang Blackstone griddle, maaari itong ibalik gamit ang sumusunod na paraan. Magkaroon ng kamalayan na ang kalawang ay mas madaling alisin mula sa isang napakainit na ibabaw, kaya kailangan mong mag-ingat at magsuot ng mga guwantes at/o damit na panlaban sa init kapag nagre-restore ng Blackstone griddle upang maiwasan ang mga paso o iba pang pinsala.

1. Ibabaw ng Heat Griddle

   Magsimula sa pamamagitan ng pagpihit sa mga burner ng griddle sa mataas upang payagan ang ibabaw na uminit nang husto.

2. Alisin ang Rust mula sa Griddle

   Gamit ang isang metal scraper, alisin ang kalawang, magtrabaho sa mga tuwid na linya upang matiyak na sakop mo ang buong ibabaw ng griddle. Ang griddle ay dapat manatiling napakainit at tuyo sa buong proseso ng pag-scrape ng kalawang. Kapag ang lahat ng kalawang ay matagumpay na natanggal mula sa kawaling, hayaan itong ganap na lumamig.

3. Punasan ang kalawang

   Gumamit ng isang tuwalya ng papel upang punasan ang anumang natitirang kalawang.

4. Magdagdag ng Langis at Scour Surface

   Ibuhos ang 4 hanggang 5 Tbsp. ng langis ng gulay sa griddle, at gumamit ng pumice griddle na panlinis na ladrilyo o non-metallic scrub brush upang himasin ang ibabaw. Punasan ang natitirang kalawang at langis gamit ang mga tuwalya ng papel.
   

5. Reseason Griddle

   Ngayon, ang griddle ay walang kalawang at naibalik; reseason ito sa pagsunod sa mga tagubilin sa pampalasa at siguraduhing mapanatili at maayos itong itabi upang maiwasan ang karagdagang kalawang.

Gaano kadalas Linisin ang Blackstone Griddle

Bago gumamit ng Blackstone griddle sa unang pagkakataon, linisin at timplahan ito upang alisin ang anumang nalalabi sa proseso ng pagmamanupaktura, transportasyon, at retail. Pagkatapos, planong linisin ang isang Blackstone griddle pagkatapos ng bawat paggamit, na naglalagay ng manipis na layer ng mantika sa bawat oras upang muling i-season at protektahan ang ibabaw ng pagluluto.

Kung, sa paglipas ng panahon, ang ibabaw ng griddle ay nawala ang mga nonstick na katangian nito, i-reseason ito ayon sa mga hakbang na nakabalangkas sa itaas at ulitin ang proseso ng tatlong beses.