Paano kung sa hinaharap, hindi mo makikilala ang iyong paboritong alak-hindi dahil ang iyong kakayahang tikman ang natural na nababawasan sa paglipas ng panahon, ngunit dahil sa pagbabago ng klima ay binago o natanggal ang karakter ng isang iba't ibang alam mo at gusto mo?

Ang pagbabago ng klima ay totoo, sabi ng mga vitikulturista na pinag-aaralan ang mga epekto nito sa mga rehiyon ng alak. Nagtataka sila kung ang mga istilo ng alak na kasalukuyang sagisag ng isang rehiyon ay maaaring hindi makilala 50 taon mula ngayon.

Maaari bang I-save ng Agham ang Aming Mga Paboritong Alak?

'Ang 50-degree latitude ay naging hilagang hangganan para sa vitikulture sa mahabang panahon, [ngunit] ang… mapa ay nagbabago,' sabi ni Gregory Jones, isang propesor ng Agham sa Kapaligiran at Patakaran at pananaliksik na klimatologist sa Unibersidad ng Timog Oregon , nagsasalita sa International Cool Climate Wine Symposium sa Brighton, England.

Narito ang tatlong paraan ng pagkaya ng mga gumagawa ng alak:

1 Pamamahala ng Canopy

Ang paggamit ng higit pang pag-shade ng dahon upang maprotektahan ang mga ubas mula sa araw ay isang pagpipilian. Ngunit ang aming lalong hindi mahuhulaan na panahon ay nangangahulugang ang mga pangangailangan na ito ay magbabago taun-taon. Nitong nakaraang Agosto, ang mga nagtatanim ng Champagne ay naghubad ng mga dahon dahil ang tumataas na halumigmig ay tumaas ang presyon ng sakit. Gayunpaman, ang prutas ay nasunog sa panahon ng isang mini-heat wave, ayon kay Thibaut le Mailloux ng Comité Champagne, ang samahan ng kalakalan na kumakatawan sa mga tagagawa at nagtatanim.

dalawa Iba't ibang Mga Pagkakaiba-iba ng Ubas

Ang mga mananaliksik sa tradisyunal na mga rehiyon tulad ng Bordeaux ay tuklasin na ang mga kultivar na mas mahusay na iniakma sa iba't ibang mga kondisyon at sakit sa klima. Dalawang institusyong nagsasaliksik sa agrikultura sa Pransya ang nag-aaral ng Plot 52, isang parsela na nakatanim na may 52 magkakaibang mga varieties ng ubas, kabilang ang ilan mula sa Portugal, Greece at Italya. Ang layunin ay upang makilala ang mga barayti na mas angkop sa mas maiinit na klima. 'Ang isang posibleng pangmatagalang pagbagay ay upang magtanim ng mga iba't ibang humihinog,' isinulat ni Propesor Cornelis van Leeuwen ng Bordeaux Science Agro , bilang sagot sa isang query sa email. 'Ang pagbabago ng mga barayti ay talagang pang-matagalang pagbagay pagkatapos ng 2050.'

3 Pagpili ng Site

Maaaring kailanganin ng mga nagtatanim ng ubas na itanim ang kanilang mga ubasan sa mas mataas na latitude o mas mataas na mga mataas upang makuha ang mas malamig na mga kondisyon ng klima. Sa Mosel Valley ng Alemanya, si Johannes Selbach ng Winery ng Selbach-Oster nagawa na lamang. Inilipat ni Selbach ang kanyang mga pagtatanim na mas mataas sa mga burol ng rehiyon, malapit sa taluktok kung saan nagbibigay ang hangin ng isang epekto ng paglamig. 'Kami rin ay recultivating inabandunang mga ubasan sa maliit na mga lambak sa gilid at mga bangin kung saan mayroong lilim,' sinabi niya.