Ang mga mahilig sa okra (isang napaliwanagan na minorya!) ay gustung-gusto ang gulay dahil sa mala-talong na lasa nito at parang karne. Para sa mga vegetarian, ang tag-init na gulay na ito ay gumagawa ng isang nakabubusog na anchor sa mga pangunahing pagkain na walang karne at higit pa; para sa mga omnivore, ang okra ay isang versatile veggie side dish sa halos anumang karne, lalo na ang isang mainit mula sa grill.

Kahit na hindi mo pa nasubukan o nagustuhan ang okra, kapag nalaman mo ang aming mga sikreto sa paghahanda ng okra, sigurado kaming magiging okra convert ka rin.

Subukan ang Tip sa Kusina

Nag-iisip kung paano magluto ng okra nang walang putik? Totoo, kapag pinutol mo ang sariwang okra, ang loob ay may makapal, makintab na likido na maaaring mukhang 'iffy' sa hindi pa nakakaalam. Ang pagluluto ng okra ng mabilis at mainit ay nakakaalis ng lagkit na iyon (aka putik). Kaya naman ang mga pamamaraan natin dito—gaya ng pagprito, pag-ihaw, at pagluluto ng mabilis sa stovetop—ay tungkol sa bilis.

Paano Maghanda ng Okra para sa Pagluluto

Kahit na anong paraan ang gamitin mo sa pagluluto ng okra, siguraduhin na hugasan mo muna ang iyong mga gulay :

• Ilagay ang sariwang okra sa isang colander at banlawan ito ng malamig na tubig sa gripo.
• Patuyuin ng mabuti.
• Hiwain ang okra (kung kailangan ng iyong recipe na gawin ito).

Paano maghiwa ng okra: Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin at itapon ang mga tangkay. Gupitin ang bawat okra pod nang crosswise sa ½-inch na hiwa (o tulad ng tinukoy sa iyong recipe). Tandaan na ang walong onsa ng sariwang okra ay magbubunga ng mga dalawang tasang hiniwang okra.

Paano Magluto ng Okra sa Stovetop

BHG / Xiaojie Liu

Hugasan at hiwain ang okra gaya ng itinuro sa itaas. Pagkatapos ay sundin ang mga hakbang na ito kung gaano katagal magluto ng sariwang okra sa stovetop:

• Ilagay ang okra sa isang kasirola; magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang okra at asin ayon sa panlasa; pakuluan ang tubig.
• Takpan ang kawali at lutuin ng walo hanggang 10 minuto o hanggang lumambot ang okra.
• Patuyuin ng mabuti at, kung ninanais, ihagis ng kaunting mantikilya. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. maglingkod.

Paano Magluto ng Sariwang Okra sa Microwave

Hugasan at hiwain ang okra gaya ng itinuro sa itaas. Pagkatapos ay sundin ang mga hakbang na ito para sa pagluluto ng okra sa microwave:

• Ilagay ang okra at dalawang kutsarang tubig sa isang microwave-safe casserole dish.
• Takpan ang kaserol at microwave sa 100% kapangyarihan (mataas) sa loob ng apat hanggang anim na minuto o hanggang lumambot, hinahalo nang isang beses.
• Patuyuin ng mabuti at, kung ninanais, ihagis ng kaunting mantikilya. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. maglingkod.

Subukan ang Tip sa Kichen

Nag-iisip kung paano magluto ng frozen okra? Sundin lamang ang mga direksyon ng package. Ang frozen na okra ay lalong mabuti para sa mga sopas at nilaga, ang malapot nitong likido sa loob ay nakakatulong sa pagpapalapot ng ulam. Para sa isang true-to-Louisiana na paraan upang tamasahin ang frozen okra, subukan ang Chicken and Sausage Gumbo recipe na ito.

Steven Mark Needham

Paano Magluto ng Pritong Okra

Ang pagluluto ng okra sa sobrang init ay ang pinakamahusay na paraan upang maihanda ito. At pagdating sa init, deep-frying talaga mainit! Ang isang deep fryer ay mainam para sa pagprito ng okra dahil ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang itakda at ayusin ang isang eksaktong temperatura ng pagprito. Gayunpaman, maaari ka ring gumamit ng isang malaking mabigat na kawali at isang deep-fry thermometer upang gumawa ng pritong okra.

Ang mga pangkalahatang hakbang sa pagprito ng okra ay:

• Hugasan tulad ng nasa itaas at gupitin sa laki ng kagat.
• Maghanda ng patong. Ang cornmeal at pampalasa ay isang karaniwang patong para sa okra.
• Maghanda ng egg wash (aka isang pinalo na itlog at isang kutsarang gatas o tubig).
• Painitin muna ang iyong langis sa 365 degrees Fahrenheit.
• Isawsaw ang mga piraso ng okra sa egg wash at pagkatapos ay ang iyong nais na patong.
• Magprito, sa mga batch, tatlo hanggang apat na minuto o hanggang malambot.
• Alisin ang okra mula sa mantika gamit ang slotted na kutsara. Patuyuin sa mga tuwalya ng papel.

Subukan ang Tip sa Kichen

Painitin muna ang iyong oven sa 300 degrees Fahrenheit at panatilihin ang piniritong okra sa oven habang piniprito mo ang iba pang mga batch.

Ang aming mga fried okra recipe ay tinatawag na sariwang okra dahil ang frozen okra ay may mas malambot na texture kaysa sariwa. Mas gusto naming gumamit ng frozen na okra sa mga recipe para sa mga sopas at nilagang, kabilang ang, siyempre, vegetarian gumbo .

Pritong Okra Salad

Andy Lyons

Paano Magluto ng Okra sa Oven

Gustung-gusto namin ang pag-ihaw ng mga gulay, at walang pagbubukod ang okra. Narito kung paano magluto ng okra sa oven:

• Painitin ang hurno sa 425 degrees Fahrenheit. Linya ang isang 15x10x1-inch baking pan na may foil; itabi.
• Hugasan ang isang libra ng buong sariwang okra gaya ng itinuro sa itaas; huwag maghiwa.
• Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang dalawang kutsara ng langis ng oliba at isang sibuyas ng tinadtad na bawang. Magdagdag ng okra; ihagis upang pagsamahin.
• Ayusin ang okra sa isang layer sa inihandang baking pan. Budburan ng asin at giniling na itim na paminta, o ninanais na pampalasa sa panlasa.
• Inihaw, 15 minuto o hanggang sa mapusyaw na kayumanggi ang okra, nanginginig ang kawali nang isang beses.
• Ilipat ang okra sa isang serving platter at ihain.

Kunin ang Sheet Pan Succotash Recipe

Subukan ang Tip sa Kusina

Maaari kang mag-ihaw ng okra? taya ka! Tandaan, pagdating sa paghahanda ng okra, high heat ang matalik na kaibigan ng veggie na ito.

Jason Donnelly

Mga Madalas Itanong

• Ano ang okra?

  Isang miyembro ng mallow na pamilya ng mga halaman at isang mainstay ng Southern cooking, ang okra ay dinala sa Estados Unidos ng mga alipin na Ethiopian. Ang oblong green okra pod ay ang nakakain na bahagi ng halaman.

• Ano ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto ng okra?

  Masarap ang okra sa maraming paraan! Ang pinirito ay marahil ang pinakakaraniwan, ngunit ang anumang paraan ng pagluluto na may mataas na init ay mahusay. At, siyempre, ito ay isang pangunahing sangkap sa gumbo.

• Ano ang nutritional value ng okra?

  Isang tasa ng hilaw na okra naglalaman ng 33 calories , 0.19 gramo ng taba, 3.2 gramo ng dietary fiber, 82 mg ng calcium, at 299 mg ng potassium.

• Kailan ang okra sa panahon?

  Ang peak season para sa sariwang okra ay Marso hanggang Nobyembre , kahit na karaniwan mong makikita ito sa buong taon sa buong katimugang Estados Unidos. Kapag pumipili ng okra, maghanap ng maliliit, malulutong, maliwanag na kulay na mga pod na walang mga brown spot o dungis. Iwasan ang anumang okra pod na nalalanta.

• Paano ka mag-imbak ng sariwang okra?

  Upang mag-imbak ng sariwang okra, palamigin ang mga pod, na nakabalot nang mahigpit, nang hanggang tatlong araw.

  Matuto pa: 33 Prutas at Gulay na Dapat Mong Palamigin

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite