Kailangan mo lang ng kaunting sangkap, kalahating oras, at mainit na grill para makagawa ng pinakamasarap, makatas na burger na natikman mo. Dito, ituturo namin sa iyo kung paano mag-ihaw ng mga burger nang sunud-sunod, kabilang ang kung gaano katagal lutuin ang mga ito, kung paano masigurado ang tamang temperatura ng karne, mga diskarte sa paghubog ng patty, at kung anong mga pampalasa ang gagamitin.

Kung wala kang gustong recipe para sa paggawa ng mga burger sa grill, nasasakop namin iyon (na kinabibilangan ng mga masasarap na inihaw na mga recipe ng burger na higit sa regular na karne ng baka!) kaya't ang lahat sa iyong cookout sa tag-init ay masisiyahan. Painitin ang grill at maghanda upang ihagis ang ilang mga burger sa apoy na iyon.

Karla Conrad

Hakbang 1: Timplahan ang Iyong Karne

Bago magluto ng mga burger sa grill, mahalagang magdagdag ng tamang dami ng pampalasa. Para sa maximum na dispersal ng lasa, gusto ng aming Test Kitchen na ipakalat ang giniling na karne ng baka sa isang pinggan at idagdag ang iyong mga seasoning na pinili. Dahan-dahang ihalo sa pamamagitan ng kamay, ngunit mag-ingat na huwag masahin ang timpla. Gamitin ang aming pinakamahusay na inihaw na recipe ng burger bilang gabay para sa mga sukat para sa upgraded grilled burger seasoning o magsimula lang sa asin at paminta.

Gusto naming gumamit ng 1½ pounds ng 85%-lean ground beef para gumawa ng apat na burger para sa grill.

LARAWAN: Blaine Moats

LARAWAN: Karla Conrad

Magdagdag ng sibuyas at steak sauce sa lean beef. Nagbibigay sila ng kahalumigmigan at lasa.

Hakbang 2: Hugis Burger para sa Pag-ihaw

Para sa pare-pareho ang laki ng patties, tapikin ang karne sa mga parihaba at hatiin. I-tap ang bawat seksyon sa mga bilog ngunit huwag mag-overwork ang karne. I-flatte ang bawat burger sa ¾-inch patties. Kung ninanais, pindutin ang mga hindi regular na gilid patungo sa gitna upang bumuo ng perpektong bilog na mga burger.

Pagkatapos hubugin ang burger patties, gamitin ang iyong mga daliri upang bahagyang pindutin ang gitna ng bawat patty, na bumubuo ng isang mababaw na indentation. Dalawang bagay ang nagagawa ng dimple na ito: Nakakatulong itong pigilan ang pag-umbok ng burger habang niluluto, at ginagawa nitong mas pantay ang pagluluto ng burger.

Andy Lyons

Hakbang 3: Grill Burgers

Para sa charcoal grill, mag-ihaw ng ½-inch patties sa rack ng walang takip na grill nang direkta sa ibabaw ng medium coal sa loob ng 14 hanggang 18 minuto o hanggang sa maluto (160°F hanggang 165°F), na pumipihit nang isang beses. (Para sa isang gas grill, painitin muna ang grill. Bawasan ang init sa katamtaman. Ilagay ang mga patties sa grill rack sa direktang init. Takpan; ihaw ayon sa direksyon.)

Gaano Katagal Mag-ihaw ng Burger

Ang mas makapal na burger patties ay nangangailangan ng mas mahabang oras ng pag-ihaw upang maabot ang isang ligtas temperatura ng pagiging tapos ng burger ng 160°F. Layunin ng 12 hanggang 15 minuto para sa mga patties na ¾ pulgada ang kapal.

Upang sukatin kung ang isang patty ay maayos na naluto, magpasok ng instant-read thermometer sa gilid ng patty sa lalim na 2 hanggang 3 pulgada. Para makagawa ng cheeseburger, magdagdag ng slice ng paborito mong keso sa huling minuto ng pagluluto.

Subukan ang Mga Tip sa Kusina para sa Pinakamagagandang Inihaw na Burger sa Bahay

Andy Lyons

Kunin ang Aming Mga Paboritong Grilled Burger Recipe

I-slide ang iyong patty sa isang burger bun at simulan ang topping! Gustung-gusto namin ang mga klasikong topping ng burger: ketchup, mustard, atsara, sibuyas, at mayo. Ngunit paminsan-minsan, gusto naming paghaluin ito! Subukan ang nakakatuwang topping ng burger sa mga klasiko gaya ng guacamole, maanghang na ketchup, at higit pa. Maaari mo ring i-up ang iyong laro ng burger sa pamamagitan ng paggawa ng makatas na pinalamanan na burger. Hindi sa karne? Subukan ang isa sa mga masasarap na veggie burger na ito.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite