Sa lahat ng uri ng harina na nasa merkado (all-purpose, whole wheat, gluten-free, tinapay, cake, at iba pa), ang self-rising na harina ay hindi karaniwan tulad ng dati. Kung hindi mo pa ito naranasan, ito ay regular na harina na may kasamang mga pampaalsa. Ito ay isang madaling gamitin sangkap na nilikha sa England higit sa 100 taon na ang nakalilipas kaya ang mga mandaragat na sakay ng mga barko ay madaling makagawa ng mga lutong produkto.

Dahil mayroon na kaming access sa baking powder, baking soda, at asin, ang aming mga recipe ay nangangailangan ng mga sangkap na iyon kaysa sa self-rising na harina. Ngunit kung mayroon kang recipe na humihiling ng self-rising flour , ang aming Test Kitchen ay may madaling paraan upang makagawa ng self-rising flour substitute. At kung bumili ka ng isang bag ng self-rising na harina para gawing biskwit ngunit hindi mo alam kung ano pa ang gagawin dito, mayroon kaming mga tip para sa pagpapalit ng self-rising para sa all-purpose na harina.

Karla Conrad

Ano ang Self-Rising Flour?

Ang self-rising flour ay kumbinasyon ng all-purpose flour, baking soda, baking powder, at asin.

Paano Gumawa ng Self-Rising Flour Substitute

Madaling gumawa ng self-rising na kapalit ng harina sa bahay . Narito ang simpleng paraan ng aming Test Kitchen sa paggawa ng self-rising flour:

• Para sa bawat tasa ng self-rising na harina, palitan ang isang tasa ng all-purpose na harina, 1 kutsarita ng baking powder, ½ kutsarita ng asin, at ¼ kutsarita ng baking soda.

May mga self-rising na kapalit ng harina na nangangailangan ng isang tasa ng all-purpose na harina, 1½ kutsarita ng baking powder, at ½ kutsaritang asin. Gagana rin ito sa iyong mga recipe, ngunit pagkatapos ikumpara ang iba pang mga produkto ng self-rising na harina sa merkado, mas gusto ng aming Test Kitchen ang kapalit na tawag para sa parehong mga pampaalsa.

I-download ang Aming Libreng Chart ng Mga Pagpapalit sa Pang-emergency na Baking

Pinapalitan ang Self-Rising Flour para sa All-Purpose Flour

Narito ang baligtad na isyu. Pumunta ka sa pantry para simulan ang paggawa tinapay ng saging , para lang malaman na mayroon kang self-rising flour, hindi all-purpose flour. Hindi na kailangan pang tumakbo sa tindahan. Hangga't ang recipe na ginagawa mo ay nangangailangan ng mga pampaalsa (tulad ng ginagawa ng banana bread), maaari mong palitan ang self-rising para sa all-purpose na harina.

Ayon sa baking pros sa King Arthur Flour , maghanap ng mga recipe na gumagamit ng humigit-kumulang ½-kutsarita ng baking powder bawat tasa ng harina. Maaari mong palitan ang self-rising flour cup-for-cup—alisin lang ang baking powder at asin sa listahan ng sangkap ng iyong recipe. Kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng baking soda bilang isang sangkap, gayunpaman, maaari mo pa rin itong idagdag.

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng self-rising na harina, madali kang makakagawa ng dalawang sangkap na kuwarta para sa bagel, pizza dough, at higit pa. Maaari mo ring subukan ang ilan sa aming mga recipe na humihiling na ng self-rising na harina, gaya ng beer bread o peanut butter bar .

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite