Kung ang isang paglipad patungong Cuba ay wala sa iyong agarang hinaharap, isang dumaraming bilang ng mga bar at restawran sa Estados Unidos ang kumukuha ng inspirasyon mula sa isla, mula sa tropical décor hanggang sa mga rum-forward na cocktail. Para sa bawat venue sa ibaba, nagbibigay ang Cuba ng panimulang punto. Ang ilan ay nakatuon sa panahon ng Pagbabawal sa Cuba, habang ang iba ay ipinagdiriwang ang kultura ng boksing ni Havana o gumuhit sa alamat ni Ernest Hemingway, na tumawag sa isla ng bahay sa loob ng dalawang dekada.

Sa kagandahang-loob ng larawan sa Blacktail

Blacktail | Lungsod ng New York

Ang koponan sa likod ng bantog na Dead Rabbit sa New York City ay binuksan ang splashy na bagong dating noong Agosto ng 2016. Itim na buntot ay pinangalanan para sa black-finned seaplane na dating nagdala ng New Yorkers sa Cuba noong 1920s. Maghanap ng mga bartool na patterned sa mga nasa paboritong Havana haunt ng Hemingway, Ang Floridita . Ang listahan ng 40-inumin na cocktail ay ipinakita sa isang matigas na libro, na nagtatampok ng karamihan sa mga klasikong inumin na muling binigyang-kahulugan, tulad ng isang rum at cola na ginawa kasama ang Italyano amaro at Champagne.

Recipe: Cuba’s Iconic El Floridita Daiquiri

Larawan sa kagandahang-loob ng Colada Shop

Colada Shop | Sterling, VA at Washington, DC

Ang lugar ng DC area na ito ay ang ideya ng beteranong Barmini na si Juan Coronado at consultant para sa pagkain at inumin na si Daniella Senior (binuksan ang lokasyon ng Sterling noong Agosto 2016 na ang DC ay nakatakdang buksan sa huling buwan.)

Maghugas ay tumutukoy sa isang ritwal ng kape sa Cuban, sinabi ni Coronado, kung saan maraming mga inumin ang nagbubuhos ng maliliit na dosis ng malakas, pinatamis na kape mula sa isang malaking lalagyan ng komunal. Sa Colada Shop , ito ay binibigyang kahulugan bilang ang espresso na may takip na asukal. Ang mga makukulay na mural at tile na trabaho ay nagpapasaya sa mga bagay, tulad ng mapagbigay na puwang ng patio, mainam para sa paghigop ng kape o di-pangkaraniwang inumin tulad ng isang Negroni na isinalin ng mani.

Larawan sa kagandahang-loob ng El Libre

Ang Libre | New orleans

Bagaman higit pa ito sa isang cafe na naghahain ng mga rum cocktail kaysa sa isang full-on bar, ang maginhawang lugar na French Quarter na ito, na binuksan noong Setyembre 2015, ay pinaka-alaala ng modernong-araw na Havana. Ang mga larawan at mga quote ng Hemingway ay pinalamutian ang mga dingding, kabilang ang payat na mezzanine sa itaas. Ang Libre ay isang buong araw na lugar, pag-morphing mula sa Café Cubanos sa umaga (dobleng espresso na may Demerara sugar) upang maipindot ang mga sandwich ng Cuban sa paglaon at isang rum-only na klasikong cocktail lineup sa gabi.

Viva Havana: Ang Masigasig sa Alak ay Sinisiyasat ang Cuban Capital

Larawan sa kagandahang-loob na Punch

Punch | Miami

Punch inspirasyon ng malakas na tradisyon ng boxing sa Cuba, partikular na ng maalamat na Kid Chocolate (a k a The Cuban Bon Bon), ang Havana na ipinanganak na super featherweight boxing champion noong 1930s. Ang seksing mala-club na tulad ng club ay may kasamang bar na gawa sa 5,000 domino, 25-talampakan na mataas na scaffolding na may hawak na mga bote at dingding na may linya ng mga pagsuntok na bag. Kasama sa mga inumin ang mga higanteng punchbowl ng mojitos na nagmumula sa lakas na 'magaan, middleweight at bigat'.

Sa kagandahang-loob ng larawan Sparrow

Maya | Chicago

Maya , na binuksan noong Nobyembre 2015, ay nagbibigay pugay sa mga makasaysayang hotel lobby bar ng Chicago. Nakatira sa loob ng isang gusali ng Art Deco na itinayo noong 1927, pinagsasama ang dekorasyon nito ng isang gallery ng mga key na nakasabit sa dingding, isang speakeasy at tropical touch tulad ng mga nakapaloob na palad. Ang listahan ng cocktail na nakatuon sa rum ay tumango nang husto sa mga klasikong Cuban (El Presidente, Hotel Nacional, Floridita daiquiri), kasama ang orihinal na concoctions tulad ng Death in the Gulfstream, isang gin inumin na pinagsasama ang dalawang sanggunian sa Hemingway sa isang baso. Ang mga straight-up na inumin ay maaaring pumili mula sa malawak na listahan ng 'Sugar Cane' (rum).