Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Nakakaaliw Sa Holiday,

Mga Alak na Italyano Gawin ang Perpektong Tugma sa Thanksgiving Dinner

Ang Italya ay hindi lamang ang pinakamalaking tagagawa ng alak sa buong mundo, ito rin ang hari ng mga alak na madaling gamitin sa pagkain, na ginagawa itomga botilyaisang likas na pagpipilian upang ipares sa hapunan ng Thanksgiving. Mula sa makinang na sparklers at racy reds hanggang sa malambot alak mula sapagmumuni-muni ('Mga alak na nagmumuni-muni'), sakop ng Italya ang iyong Araw ng Turkey.



Mga bula

Ibuhos ang isang maliwanag, mabulaProsecco Superiorupang makuha ang kasiyahan sa holiday sa isang nakasisilaw na pagsisimula. Ang berdeng mansanas at peras na sensasyon ng Prosecco ay pinagsama sa malutong acidity upang gawin itong quintessential bago-hapunan inumin. Gumagana pa rin ito nang maayos sa mga magaan na pampagana. Isang matikas na sparkling, malasang alak mula saTrentodocgumagawa din ng isang kahanga-hangang Thanksgivingpampagana, at marami ang nakabalangkas at sapat na tuyo upang ipares sa buong pagkain. Ang bagong alon ng Franciacorta ng mga dry-sparkler ng buto-na ginawa nang walang idinagdag na dosis-ay maaaring tangkilikin sa buong hapunan, salamat sa kanilang tumpak na prutas, kaasiman sa racy at mga tala ng mineral.

Mungkahing Mga Alak:

Nino Franco NVValdobbiadene Prosecco Superior Rustiko($ 18)
BiancaTaniman ng ubas2014Valdobbiadene Prosecco SuperiorMga baybayin ngSoligo($ 15)
FerrariTrentoDOC 2008PerlasItim ($ 78)
Baron Pizzini2011Franciacorta kalikasan($ 45)



Mga Pula

Ang masigla, masarap na pula na sumisigaw para sa pagkain ay isang palatandaan ng mga alak na Italyano, lalo na ang mga gawa sa mga katutubong ubas. Ang isang numero ay magpapares ng maganda sa isang tradisyunal na hapunan ng pabo, salamat sa kanilang kaasiman na madaling gamitin sa pagkain.Barberad'Asti mula sa Piedmont sports makatas black cherry at ground pepper flavors, racy acidity at silky tannins, ginagawa itong isang klasikong kasama sa pamasahe ng Thanksgiving. Para kayNebbiolomga mahilig, tumingin saGattinaramula sa hilagang Piedmont. Ginawa ng parehong ubas bilangBaroloatBarbaresco,Gattinaraay mas elegante na nakabalangkas kaysa sa mga sikat nitong kapitbahay. Ipinagmamalaki nito ang mas sariwang kaasiman at nagpapalakas ng mga tala ng mineral na resulta ng lupa at isang mas malamig na klima.Sangiovesemula sa Tuscany ay ipinagdiriwang bilang isa sa pinaka mainam na alak sa Italya, tulad ng ChiantiKlasikoat AlakMarangalngMontepulciano. Pinakamahusay na ipinagmamalaki ang makatas na ligaw na seresa at mga light spice flavors, na balansehin ng zesty acidity at matatag ngunit pinong mga tannin.

Mungkahing mga alak:

Braidani Giacomo Bologna 2013Briccong IbonBarberad'Asti ($ 65)
Panahon sa Travaglini2009GattinaraTatloPuno ng ubas($ 42)
SantoMasaya na2011 ChiantiKlasikoAngKulay-aboMalakiPinili($ 44)
Contucci2010 AlakMarangalngMontepulciano($ 29)

Puti

Gumagawa din ang Italya ng nakabalangkas, buong-lasa na mga puti na tumutugma nang maayos sa pabo at lahat ng mga pag-aayos. PinotKulay-abomula sa hilagang Italya na AltoAdigeay may mga puting floral aroma, malulutong na berdeng mansanas, peras at steely mineral flavors na brightened sa pamamagitan ng nagre-refresh acidity. NasaVenetorehiyon, Soave Classico-mula sa orihinal na lumalagong lugar ng Soave-nagtataglay ng mga kumplikadong aroma, mag-atas na prutas, maliwanag na kaasiman at matinding tala ng mineral. Ipinagmamalaki ang mga aroma at lasa ng dilaw na ligaw na bulaklak, beeswax, melokoton at aprikot, buong katawanVerdicchiomga diyosMga kastilyongIkaw ay Klasikomula sa gitnang ItalyaMerkadoang rehiyon ay nakakakuha ng mas kumplikado sa katamtaman na pagtanda. Mayaman ngunit nakakapreskoFianomula saCampaniasa katimugang Italya ay nag-aalok ng isang nakakaakit na lalim ng mga lasa, kabilang ang candied citrus zest at dilaw na peach na pinalakas ng flintymineralidad.

Mungkahing mga alak:

ElenaWalch2013 PinotKulay-abo Castel Ringberg($ 25)
Sa ganitong paraan2013 SouveKlasikoAngFroscà($ 29)
Bucci Verdicchiomga diyosMga kastilyongIkaw ay KlasikobayanBucci Nakareserba($ 55)
Mga pagtatalosa SanGregory2013FianongAvellino Pietracalda2013 ($ 31)

Mga alak sa dessert at Meditation

Hindi ito maaaring maging Thanksgiving nang walang isang hiwa ng apple pie, at isang malasutla, nakakapreskoMoscatoSi Rosa, na may pulang berry, candied orange zest at matamis na cake flavors, ay maglalabas ng pie’s apple at cinnamon sensations. Kung pupunta ka para sa kalabasa pie, subukan ang isang mayaman, masustansyang Vin Santo, na nagpapares ng maayos sa mga maanghang na tala ng pie, habang ang acidity ng alak ay nagbabalanse ng kayamanan nito. Kahit na ito ay kilalang mahirap ipagsama ang mga dessert na tsokolate sa anumang alak, isang maanghang, halaman na may halamanBarolo Nakatuwadginagawang mas masarap ang tsokolate. Laktawan ang dessert upang tapusin sa isang hanay ng mga bihasang keso sa halip? Ibuhos ang isang puro, malasutlaAmaroneIpinagmamalaki ang inihurnong kaakit-akit, itim na balat na berry, kakaw at mga sensasyon ng baking-spice. Mahilig din akong humigopAmaronesa sarili nitong pagkatapos ng pagkain bilang isang pagninilay alak, ang perpektong paraan upang wakasan ang isang masaganang pagkain na Thanksgiving.

Mungkahing mga alak:

AbbeyngNovacella2012 SuperiorMoscatoRosas ($ 30)
Volpaia 2008 Vin Santo del ChiantiKlasiko($ 49)
Chaplain NVBarolo Nakatuwad($ 60)
Venturini Massimo 2010Amaroneng ValpolicellaKlasiko($ 52)