Ang lahat ng mga itinatampok na produkto ay hiwalay na pinili ng aming editorial team o mga kontribyutor. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Kung naglaan ka ng oras sa Bordeaux , France, o nakipag-chat sa mga kaibigan sa isang bote na nagmula sa rehiyon, lalabas ang hindi maiiwasang pag-uusap ng Left Bank versus Right Bank wine. Just to clear the air—ang debateng ito ay walang kinalaman sa cash flow o basketball (as in, bank shots), pero lahat ng bagay ay may kinalaman sa mga pampang ng ilog sa Bordeaux , na tumutugma sa iba't ibang istilo ng mga alak.

nalilito? Huwag mag-alala. Na-demystified namin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng Left Bank at Right Bank na alak upang maaari mong inumin at talakayin ang mga ito nang may kumpiyansa.

Ano ang mga Bangko?

Ang rehiyon ng alak ng Bordeaux ay matatagpuan malapit sa Karagatang Atlantiko, na nagbibigay dito ng maritime na klima. Sa loob ng Bordeaux ay matatagpuan ang isang anyong tubig, na tinatawag na Gironde Estuary, na nag-uugnay sa Karagatang Atlantiko sa dalawang ilog. Ang ilog na dumadaloy sa silangang bahagi ng Bordeaux ay tinatawag na Dordogne at ang ilog sa kanlurang bahagi ay tinatawag na Garonne. Ang dalawang ilog na ito ay nag-uugnay sa paanan ng Gironde Estuary at nagsasawang palabas.

Ang mga rehiyon ng alak na matatagpuan sa silangan (kanan) ng Dordogne River ay itinuturing na bahagi ng Right Bank. Ang mga rehiyon na matatagpuan sa pagitan ng dalawang ilog at sa kanluran (kaliwa) ng Ilog Garonne ay tinatawag na Kaliwang Pampang. Ang lahat ng kaguluhan sa ilalim ng dagat na iyon kung saan nag-uugnay ang dalawang ilog ay nag-aambag sa mga pagkakaiba sa komposisyon ng lupa sa dalawang pampang, na maaaring lumikha ng kakaibang magkakaibang mga alak.

Tinatawag na Bordeaux tayo para malaman

Ang dalawang bangko ay may maraming mga pangalan na kilala sa paggawa ng mga katangi-tanging alak. Kasama sa Kaliwang Bangko ang Medoc at Haut Medoc mga rehiyon ng alak, na sumasaklaw sa ilan sa mga distritong may pinakamataas na upa sa mundo ng alak. Ito ay kung saan matatagpuan ang pinakakilala at kilalang-kilala sa buong mundo na Bordeaux appellation, tulad ng San Estephe, Pauillac , Saint-Julien at Margaux .

Sa timog ng Médoc, ngunit nasa Kaliwang Bangko pa rin, mayroon ka Pessac-Leognan at seryoso , at pagkatapos Tumalon Ito ay rnes at Barsac karagdagang timog, na kilala sa kanilang paggawa ng matamis na alak.

Ang pinakasikat na mga apelasyon ng Right Bank ay San Emilion at Pomerol , kilala para sa mga pinaka-karapat-dapat sa edad na alak. Kasama rin sa lugar ang mga nasa Fronsac, Canon Fronsac, Lalande de Pomerol, Côtes de Blaye, Côtes de Bourg , Mga baybayin ng Bordeaux at Castillon Côtes de Bordeaux .

Mga Natatanging Lupa at Terroir

Bagama't isang kasabihang bato lamang ang layo sa isa't isa, ang lupa sa pagitan ng Kaliwa at Kanan na Pampang ay malaki ang pagkakaiba-iba. Salamat sa lahat ng paghahalo sa ilalim ng tubig, na nangyayari kapag ang mga ilog ay sumalubong sa estero, ang lupa ng Kaliwang Pampang ay nagtataglay ng higit na limestone base, ngunit may gravel layer sa itaas. Ito ay may kaunting luad upang mapanatili ang kahalumigmigan, kaya ang mga baging ay dapat na mas malalim para sa tubig. Ang pakikibaka na iyon ay madalas na humahantong sa mas puro lasa sa prutas.

Samantala, ang Right Bank ay likas na mayroong parehong limestone, ngunit mas malapit ito sa ibabaw. Bukod pa rito, nangingibabaw ang luad sa komposisyon ng lupa at may mas kaunting graba. Bakit mahalaga iyon? Nakakatuwang itanong mo...

Kaliwa at Kanang Bangko ng Mga Uri ng Ubas

Ang iba't ibang uri ng ubas ay umuunlad sa magkakaibang uri ng lupa—at ito ay totoo lalo na pagdating sa kung ano ang namumulaklak sa Kaliwa at Kanan na mga Pampang. Cabernet Sauvignon mas pinipili ang pakikibaka na iniaalok ng mabatong lupain na iniaalok ng Kaliwang Pampang. Ang graba ay kumukuha at nagtataglay ng init, na tumutulong sa mga alak sa lugar na bumuo ng mga hinog na lasa ng prutas at ang mga malalaking, chewy tannins. Ito ay nagpapahintulot sa mga alak na ito na tumanda sa mahabang panahon. Iba pang mga varietal tulad ng Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot at Malbec gumaganap ng mga kasamang tungkulin sa Left Bank, ngunit malayo at malayo ang Cabernet Sauvignon ay ang bituin at ang pangunahing ubas na ginagamit sa karamihan ng mga alak.

Sa Kanan Pampang (ang hilagang-silangan na bahagi ng Dordogne) si Merlot ang naghahari. Nalulugod ito sa sobrang tubig na may posibilidad na hawakan ng luad, at hindi nangangailangan ng sobrang init, gaya ng ginagawa ni Cabernet Sauvignon. Ito ay karaniwang pinaghalo sa Cabernet Franc (ang ilang partikular na Chateaux ay gagamit pa ng Cabernet Franc bilang nangingibabaw na ubas), kasama ang Cabernet Sauvignon, Petit Verdot at Malbec na gumagawa ng mga cameo appearances sa ilang partikular na alak.

10 Mahahalagang Alak ng Bordeaux na Wala pang $25

Iba't ibang Estilo ng Alak

Kaya, sa lahat ng iba't ibang mga lupa, terroir, ubas at mga apelasyon, paano naiiba ang mga alak sa bote? Ang Cabernet Sauvignon-heavy blends mula sa Left Bank ay karaniwang mas malaki, mas matapang at mas matanda na mga alak. Iyon ay dahil ang mas mataas na konsentrasyon ng prutas at mga antas ng tannin ay nakakatulong sa mga alak na mag-e-evolve at mapapabuti sa oras sa cellar.

Sa paghahambing, ang Merlot-based na timpla ng Right Bank ay malamang na makinis at malambot sa kanilang kabataan, na may malambot na prutas at malambot na tannin na ginagawa itong perpekto para sa maagang kasiyahan. Siyempre, ang mga top-tier na alak ng St. Emilion (mula sa Pavie, Figeac, Clos Fourtet, Angelus at iba pa) at Pomerol (mula sa Petrus at Cheval Blanc) ay tiyak na pinutol mula sa parehong tela ng mga matandang Grand Cru Classe na alak ng Kaliwa Bank at maaaring makinabang mula sa mga dekada sa cellar.

Mga klasipikasyon

Ang Left Bank ay tahanan din ng kilalang-kilalang 1855 Classification ng Médoc, na kinabibilangan ng limang 'first-growth' estates ng Château Margaux, Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild, Château Latour at Château Haut-Brion. (Bagaman ang Château Haut-Brion ay teknikal na nasa Graves, hindi Medoc.)

Higit pa sa eksklusibong first growth club na ito, mayroong 14 second-growth estate, 14 third-growth, 10 fourth-growth at 18 fifth-growth. Ang mga producer ng matamis na alak ng Sauternes at Barsac sa lugar ay mayroon ding sariling sistema ng pag-uuri.

Ang tanging klasipikasyon sa tamang bangko ay ang St-Emilion. Nagmula ito noong 1955, at ang mga alak ay tinitikman, sinusuri at ina-update bawat 10 taon. Ang mga top-tier na alak ay tumatanggap ng Premier Grand Cru Classé na pagtatalaga, na higit na nakikilala sa pamamagitan ng 'A' at 'B' na mga ranggo. Kasama sa pinakahuling edisyon ng 2022 ang 14 Premier Grand Cru Classés, na may dalawa lamang (Chateau Figeac at Chateau Pavie) na ginawaran ng Grand Cru Classé A status, at 71 Grand Cru Classé.

Hindi masyadong kumplikado, umaasa kami? Gamit ang kaalamang ito, hindi naging mas madali ang pag-inom sa Bordeaux.