Ang industriya ng alak sa Minnesota ay tinukoy ng mga madilim na taglamig na maaaring lumubog sa ibaba minus-30˚F at mga ubas na sapat na matibay upang umunlad pa rin. Ngunit ang taglamig ay hindi lamang ang hamon.

'Ang Minnesota ay may kaunting mga tag-init,' sabi ni Matthew Clark, katulong na propesor sa University of Minnesota. 'Ang tagsibol ay maaaring maging isang hamon, dahil ang mga halaman ay maaaring masira ang pagtulog at pagkatapos ay sasalubungin ng isang hamog na nagyelo sa Mayo na maaaring masira ang isang ani. At ang isang ani ay kailangang ma-hinog bago ang mga unang kaganapan sa hamog na nagyelo [ng taglagas]. ”

Karaniwang mga cool na klima na ubas tulad ng Chardonnay at Riesling na maaaring hindi hinog. Kahit na maraming mga French-American hybrids na lumaki sa buong Northeast at Midwest ay maaaring magpumiglas upang mabuhay.

Bakit Mahalaga ang Mga Hybrid na Ubas

Sa halip, ang mga ubas tulad ng Frontenac, La Crescent at Marquette ay binuo sa Unibersidad ng Minnesota upang mapaglabanan ang mga ganitong hamon Bumubuo sila ng gulugod ng nas bagong industriya ng alak ng estado.

Maraming mga tagagawa ang matatagpuan sa mga lambak ng Mississippi, Minnesota at St. Croix Rivers, sa katimugang bahagi ng estado.

Mga AVA
Alexandria Lakes
Itaas na lambak ng ilog ng Mississippi

Wineries na Malaman
7 Punasan ng ubas at Winery , Alexis Bailly Vineyard , Winery ng Cannon River
Chankaska Creek Ranch & Winery , Round Lake Vineyards at Winery
Saint Croix Vineyards , Winenhaven Winery at Vineyard

Unang Komersyong Vineyard
Alexis Bailly Vineyard 1973

Mahahalagang Ubas
Frontenac, Frontenac Blanc, Frontenac Gris
La Crescent, Marechal Foch, Marquette

Mga Landas sa Alak
Sa itaas ng St. Croix Wine Trail , St. Croix Wine Trail, Heartland ng Alak Trail
Tatlong Ilog ng Alak ng Alak , Mahusay na Dalan ng Alak sa Ilog ng Daan

'Ang mga glacial na lambak ng ilog ay nag-aalok ng topograpiya at mga lupa na kinakailangan para sa paggawa ng de-kalidad na mga alak,' sabi ni Peter Hemstad, kapwa may-ari ng Saint Croix Vineyards sa Stillwater. 'Karamihan sa natitirang bahagi ng Minnesota ay may malalim, mayamang mga lupa sa prairie na hindi nakakatulong sa kalidad ng paggawa ng alak.'

Magagamit na komersyal mula pa noong 2006, ang Marquette ay tinanggap ng mga tagagawa para sa mga aroma at pampalasa na madalas kasama ang mga seresa at iba pang mga pulang prutas na may itim na paminta at pampalasa, ngunit maaaring mag-iba nang malaki depende sa kung saan ito lumaki.

'Nakikita ko na ang ilang mga pagkakaiba-iba ng terroir mula sa iba't ibang mga site ng Marquette dito,' sabi ni Mike Drash, winemaker sa Chankaska Creek Ranch & Winery sa Kasota.

Habang sinisiyasat ng unibersidad ang mga bagong pagkakaiba-iba at mga winemaker ay pinapino ang pinakamahusay na mga paraan upang magtrabaho kasama ang mayroon sila, iniisip ni Drash na oras na para sa mga alak ng Minnesota na maabot ang mas malaking madla.

'Sa buong mas mababang alkohol, higit na paggalaw ng acid, ang mga uri ng Minnesota ay tumama sa lahat ng iyon at higit pa,' sabi niya.