Kapag ang isang cocoa craving strike, gusto namin ito, tulad ng, 5 minuto ang nakalipas. Ngunit ano ang mangyayari kapag ang aming pantry staples ay sariwa mula sa cocoa powder, chocolate chips, o chocolate bar para sa mga dekadenteng dark chocolate recipe, white chocolate dessert, o milk chocolate na gawa? Ipasok ang: mga pamalit na tsokolate para sa lahat ng iyong pangangailangan sa recipe ng tsokolate. Naghahanap ka man ng kapalit para sa pagbe-bake ng tsokolate para sa mga cake, pie, o tarts, o nangangailangan ng kapalit ng chocolate chips upang muling likhain ang chocolate chip cookies ni Lola , ang mga kapalit na tsokolate na ito ay makakatulong sa iyong laktawan ang isang paglalakbay sa tindahan ( o makatipid ng pera sa isang espesyal na paghahatid ng grocery). Pinakamahalaga, magkakaroon ka ng mas kaunting minuto sa pagitan mo at isang masarap na lunas sa iyong pananabik.

Karla Conrad

Ang Pinakamagandang Chocolate Substitutes, Plus 1 sa Chocolate Replacement na Laktawan

Kailangan mo ng tsokolate para sa isang recipe ngunit wala kang anumang nasa kamay? Ang mga sumusunod na kapalit ng tsokolate ay maaaring makatulong sa iyo na ayusin ang iyong mga recipe para sa anumang hindi available na mga mapagkukunan ng tsokolate.

Mga Kapalit para sa Unsweetened Chocolate

Ang mga pamalit na tsokolate na ito ay dapat gumana sa karamihan ng mga recipe na nangangailangan ng unsweetened na tsokolate, ngunit kung gumagawa ka ng sobrang chocolatey treat , manatili sa pagpapalit ng hindi hihigit sa kalahati ng pinaghalong cocoa powder, dahil ang mga pamalit na tsokolate na ito ay maaaring makaapekto sa texture.

Pagpapalit ng tsokolate para sa 1 onsa na walang tamis na tsokolate:

• 3 kutsarang cocoa powder + 1 kutsarang vegetable oil o melted shortening
• 1½ ounces bittersweet o semisweet na tsokolate (maaaring gusto mong alisin ang 1 kutsara ng asukal mula sa natitirang recipe)

Mga Kapalit para sa Semisweet o Milk Chocolate

Parehong semisweet at milk chocolate ay binubuo ng tsokolate at asukal, vanilla, at mga emulsifier para panatilihin ang mga ito sa bar o block form. Anumang solidong tsokolate (bittersweet, semisweet, o gatas) ay karaniwang maaaring ipagpalit sa pantay na dami. Maghanda lamang para sa isang bahagyang pagkakaiba sa lasa.

Palitan ng tsokolate para sa 1 onsa na mapait na tsokolate, semisweet na tsokolate, o gatas na tsokolate:

• ⅔ onsa na walang tamis na tsokolate + 2 kutsarita ng asukal
• 3 kutsarang chocolate chips
• 3 kutsarang unsweetened o Dutch-process na cocoa powder + 3 kutsarang asukal + 1 kutsarang tinunaw na mantikilya o shortening

Mga Kapalit para sa Chocolate Chips

Halos bawat recipe para sa chocolate morsels ay may kasamang mga stabilizer para tulungan silang panatilihin ang kanilang signature na hugis kahit na inihurnong sa mataas na temperatura. Dahil dito, mainam ang mga ito para sa cookies, cake, brownies, at iba pang panghimagas kung saan nae-enjoy mo ang kanilang texture nang buo, ngunit hindi ang pinakamahusay para sa makinis na mga sarsa ng tsokolate, custard, o puding. Nakakatulong din itong tandaan habang isinasaalang-alang mo ang mga pamalit para sa chocolate chips sa mga recipe; ang mga swap sa ibaba ay gagana nang maayos, gayunpaman, maaari silang matunaw nang kaunti pa sa huling produkto kung ito ay pinainit.

Chocolate replacement para sa 1 ounce chocolate chips:

• 1 onsa na tinadtad na matamis na baking chocolate, dark chocolate, o milk chocolate
• 1 onsa na tinadtad na unsweetened na tsokolate + 1 kutsarang asukal

Mexican Chocolate Substitutes

Sikat sa mga mole sauce at ilang spiced dessert, kung wala kang isang bloke ng Mexican na tsokolate, madaling maghalo ng alternatibo mula sa iba pang baking staples.

Chocolate replacement para sa 1 ounce Mexican chocolate:

• 1 onsa semisweet na tsokolate o cocoa powder + ½ kutsarita ng giniling na kanela + 1 patak ng almond extract

Paano Palitan ang Mga Piraso ng Chocolate ng Unsweetened Cocoa Powder sa Anumang Recipe

White Chocolate Substitutes

Kaunti pa ang maaaring kumilos bilang kapalit ng puting tsokolate bukod sa iba pang mga hugis at sukat ng puting tsokolate.

Chocolate replacement para sa 1 onsa puting tsokolate:

• 1 onsa puting tsokolate chips
• 1 onsa na gatas na tsokolate, tinadtad o chips (tandaan na ang lasa ay magbabago nang malaki, ngunit masarap pa rin)

Chocolate Substitutes para sa Cocoa o Dutch-Process Cocoa

Ang mainit na cocoa mix ay iba kaysa sa cocoa powder, kaya itabi iyon para sa iyong mug. Ang karaniwang cocoa ay giniling na walang matamis na tsokolate sa isang pulbos na anyo, na ang karamihan sa cocoa butter ay inalis. Ang Dutch-process ay cocoa treated na may alkalizing agent kaya hindi gaanong acidic, mas makinis, at mas madilim ang kulay. Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng 3 kutsara o mas kaunti sa alinmang uri ng cocoa powder, maaari silang gamitin nang palitan. Kung hindi, sundin ang mga ideya sa kapalit ng tsokolate sa ibaba.

Pagpapalit ng tsokolate para sa 1 onsa na pulbos ng kakaw:

• 1 onsa Dutch-process na cocoa powder. Kung ang recipe ay nangangailangan ng baking soda, palitan iyon ng dobleng dami ng baking powder para mabawi ang pagkawala ng acidity. Kung ang recipe ay nangangailangan na ng soda at powder, hindi na kailangang gumawa ng anumang mga pagbabago.
• 3 kutsarang carob powder

Pagpapalit ng tsokolate para sa 1 onsa na Dutch-process na cocoa powder:

• 1 onsa regular na pulbos ng kakaw. Kung ang recipe ay nangangailangan ng baking powder, palitan iyon ng kalahati ng baking soda upang ma-neutralize ang acidity ng iyong karaniwang cocoa powder. Kung ang recipe ay nangangailangan na ng soda at powder, hindi na kailangang gumawa ng anumang mga pagbabago.
• 3 kutsarang carob powder

Jason Donnelly

Ang Isang Chocolate Replacement na Dapat Iwasan

Huwag palitan ang chocolate syrup para sa tinunaw na tsokolate anuman recipe. (Dagdag pa, maging tapat tayo, ang lasa ng ilan sa mga toppings ng ice cream na ito—lalo na yaong karamihan ay ginawa gamit ang high fructose corn syrup o corn syrup—ay hindi kasing mayaman.) Iba ang consistency at magiging mas mababa sa pinakamainam ang mga resulta. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian para sa isang kapalit para sa tinunaw na tsokolate ay upang matunaw ang mga chips o tinadtad na piraso ng anumang katulad na istilo ng tsokolate. Matuto ang pinakamahusay na paraan upang matunaw ang tsokolate at subukan ang isang homemade chocolate sauce recipe na nangunguna sa anumang mabibili mo sa isang squeeze bottle.

21 Mahahalagang Tool sa Pagluluto na Kailangan ng Bawat Kusinero sa Bahay (Dagdag pa sa 16 na Masarap Makuha)

Ano ang Mga Panghalili sa Tsokolate na May Kamalayan sa Kalusugan?

Iminumungkahi ng aming Test Kitchen na gumamit ng mas kaunting mini chocolate chips sa anumang recipe na nangangailangan ng standard-size na chocolate chips o chocolate chunks na hinaluan sa batter, gaya ng cake o cookie. Bilang kapalit ng mga chocolate chips, ang mga mini chocolate chips ay mas lumalawak para hindi mukhang mas kaunti ang mga ito.

Pagpapalit ng tsokolate para sa ½ tasang semisweet na chocolate chips:

• ¼ tasa semisweet mini chocolate chips

Ang tsokolate ay mataas sa mga antioxidant na malusog sa puso, partikular na isang uri ng antioxidant na tinatawag na flavonoids. Ang mga flavonoid ay mga compound na nakabatay sa halaman na matatagpuan sa iba't ibang pagkain, kabilang ang cocoa beans na ginagamit sa paggawa ng tsokolate. Ang tsokolate, partikular na ang maitim na tsokolate, ay ipinakita na naglalaman ng mataas na antas ng flavonoids, na na-link sa maraming benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagpigil sa cardiovascular disease, diabetes, cancer, at mga sakit sa pag-iisip tulad ng Alzheimer's at dementia.

Pagpapalit ng tsokolate para sa 1 onsa na walang tamis na baking chocolate:

• 3 kutsarang natural, unsweetened cocoa powder o carob powder + 1 kutsarang vegetable oil, canola oil, o butter

Sa susunod na panahon na ikaw ay nasa isang kurot gamitin ang isa sa mga pamalit na ito upang matiyak na ang dessert course ay maaari pa ring maging bahagi ng menu.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite