Oras ng Paghahanda: 20 min Oras ng Paghurno: 1 oras 30 min Oras ng Pag-ihaw: 15 min Kabuuang Oras: 2 oras 5 min Mga Servings: 4Tumalon sa Nutrition Facts

Kapag gusto mong gumawa ng baby back ribs na puno ng mausok na inihaw na lasa, dahan-dahang lutuin ang mga tadyang sa oven pagkatapos ay tapusin ang mga ito sa grill . Gumagamit ang oven-to-grill baby back ribs recipe na ito ng mababa at mabagal na paraan ng pagluluto na lumilikha ng singaw para panatilihing basa at malambot ang mga buto-buto habang nagluluto. Pagkatapos, isang mabilis na 15 minuto sa grill ang kailangan upang magdagdag ng masarap na usok at magagandang marka ng grill sa mga masasarap na tadyang na ito na hinahalo sa isang simpleng homemade BBQ sauce at BBQ rub recipe . Ngunit hindi lang iyon, ang recipe ng baby back ribs na ito ay nagpapakita rin sa iyo kung paano malalaman kung tapos na ang baby back ribs at kung paano magluto ng baby back ribs sa instant pot. Kaya, i-on ang iyong oven at simulan ang grill dahil malapit ka nang mag-enjoy ng summer barbecue recipe na kakaiba.

16 Ribs Recipe na Magbabago sa Iyong Summer Barbecue

Paano Masasabi Kung Tapos na ang Iyong Baby Back Ribs

Mahalagang huwag mag-overcook o mag-undercook ng karne upang makuha ang iyong pinakamasarap na resulta. Kapag ang mga buto-buto ay malapit nang matapos ang kanilang oras ng pagluluto, ang karne ay magsisimulang bawiin, na inilalantad ang mga tip sa tadyang. Para masubukan ang pagiging handa, maaari mong hanapin ang isa sa apat na pahiwatig na ito.

Bone Tip Test: Kapag ang mga tadyang ay malapit nang matapos, ang karne ay magsisimulang bawiin, ilantad ang mga dulo ng tadyang.U Shape Test: Hawakan ang mga tadyang sa gitna gamit ang mga sipit. Kapag handa na ang mga ito, lulubog ang rack sa isang reverse U shape. Ang karne ay maaaring pumutok din, na isang magandang senyales.Rib Twist Test: Kumuha ng nakalantad na dulo ng buto gamit ang iyong mga sipit at dahan-dahang i-twist. Kung ang buto ay madaling lumiko, ang mga tadyang ay tapos na.Pagsubok sa palito: Ang karne ay malambot kapag ang isang palito ay madaling tumagos sa karne sa pagitan ng mga tadyang.

Paano Magluto ng Pork Ribs sa Oven, Slow Cooker, o sa Grill

Mga sangkap

• 1 3.5 pounds rack pork loin back ribs

• ¼ tasa dilaw na mustasa

  
  
  

• 1 tasa BBQ Rub (sumusunod ang recipe)

• ½ tasa BBQ Sauce (sumusunod ang recipe)

BBQ Rub

• 1 ½ kutsarita buto ng kintsay

• 1 ½ kutsarita buto ng kumin

• 1 ½ kutsarita dilaw na buto ng mustasa

• 1 ½ kutsarita culantro

• ¾ tasa nakakapagod ang turbocharged

• ¾ tasa maitim na kayumangging asukal

• ½ tasa paprika

• 3 kutsara pinong sea salt o kosher salt

• 4 kutsarita pulbos ng sibuyas

• 1 kutsara sili pulbos

• 1 ½ kutsarita pinatuyong oregano

• 1 ½ kutsarita itim na paminta sa lupa

BBQ Sauce

• 2 ½ mga tasa maitim na kayumangging asukal

• 2 ½ mga tasa ketchup

• ½ tasa dilaw na mustasa

• ½ tasa suka ng cider

• ¼ tasa Worcestershire sauce

• Katas ng 1 kalamansi

• 1 kutsara asin

• 1 kutsara pulbos ng sibuyas

• 1 kutsara pulbos ng bawang

• 1 ½ kutsarita paprika

• 1 ½ kutsarita itim na paminta

• Kurutin ang cayenne pepper

• Dash likidong usok

Mga direksyon

1. Painitin muna ang oven sa 375°F. Gamit ang isang pastry brush, ikalat ang mustasa sa magkabilang gilid ng mga tadyang. Masaganang iwisik ang kuskusin sa magkabilang gilid ng tadyang.

2. Ilagay ang mga tadyang sa gitna ng dobleng kapal ng mabigat na foil na hiwa na 6 na pulgada ang haba kaysa sa mga tadyang. I-wrap ang mga tadyang sa foil. Maghurno para sa 1 1/2 hanggang 2 oras o hanggang malambot (ang dalawang gitnang buto ng rack ay dapat magsimulang maghiwalay nang madali).

3. 

   Andy Lyons

   Alisin ang mga tadyang sa isang tray (itapon ang likido sa pakete ng foil). Ikalat ang sauce sa magkabilang gilid ng ribs. I-ihaw sa rack ng natatakpan na grill nang direkta sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto, magsipilyo ng karagdagang sauce tuwing 5 minuto, paikutin nang isang beses. Ayusin ang init kung kinakailangan upang maiwasan ang pagkasunog.

BBQ Rub

1. Ilagay ang mga buto ng kintsay, buto ng kumin, buto ng mustasa, at buto ng kulantro sa isang gilingan ng pampalasa at gilingin hanggang sa pino.

2. Paghaluin kasama ang natitirang mga sangkap.

BBQ Sauce

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malaking kasirola at pakuluan. Kumulo, walang takip, para sa 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

2. Palamig sa temperatura ng silid. Takpan at palamigin hanggang 2 linggo.

Andy Lyons

Paano Gumawa ng Baby Back Ribs sa Instant Pot

Ikalat ang mga tadyang na may mustasa at timplahan ng kuskusin tulad ng nasa itaas. Kulutin ang tadyang pabalik sa loob ng 6-quart pot ng isang electric pressure cooker na ang mga gilid ng karne ay nasa labas ng palayok. Budburan ng anumang kuskusin na nahuhulog. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig sa ilalim ng palayok. (huwag ibuhos sa tadyang). I-lock ang takip sa lugar. Itakda upang magluto sa mataas na presyon sa loob ng 40 minuto. Hayaang lumabas ang presyon sa loob ng 15 minuto. Bitawan ang anumang natitirang presyon. Alisin ang mga tadyang sa isang mababaw na baking pan na nilagyan ng foil, pababa ang mga gilid ng buto (itapon ang likido sa kusinilya). Painitin muna ang oven sa 400°F. Ipahid ang ilan sa sarsa sa mga tadyang. Maghurno ng mga tadyang sa loob ng 15 minuto, magsipilyo ng natitirang sarsa bawat 5 minuto.

I-rate Ito I-print

Mga Katotohanan sa Nutrisyon(bawat serving)

530	Mga calorie
21g	mataba
46g	Carbs
43g	protina

Ipakita ang Buong Label ng Nutrisyon Itago ang Buong Label ng Nutrisyon

Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga Servings Bawat Recipe 4
Mga calorie 530
% Pang-araw-araw na Halaga *
Kabuuang taba21g	27%
Saturated Fat7g	35%
Cholesterol131mg	44%
Sosa2337mg	102%
Kabuuang Carbohydrate46g	17%
Kabuuang Mga Asukal39g
protina43g	86%
Bitamina C4.4mg	5%
Kaltsyum120mg	9%
bakal4.2mg	23%
Potassium848mg	18%
Folate, kabuuan9.9mcg
Bitamina B-121.1mcg
Bitamina B-61.2mg

*Ang % Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang naitutulong ng nutrient sa isang food serving sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.