Kumusta ang mga bagay ? Kamakailan ay nakabalik ako mula sa 11 araw sa Argentina , nahati sa pagitan ng mataong Buenos Aires at ang katahimikan ng mga mataas na mataas na ubasan ng Mendoza, na sa kalagitnaan ng Marso ay mabigat na may malusog na ubas na handa na para anihin. (Alerto ng Spoiler: Ang pagbabawal ng anumang bagay na radikal tulad ng isang huli na hamog na nagyelo o bibliya ng yelo sa Bibliya, ang 2018 ay maaaring maging pinakamahusay na vintage sa Argentina mula pa noong 2002.)

Buenos Aires ay palaging pakiramdam tulad ng isang lungsod sa gilid sa akin. Napunta ako sa BA ng kaunting beses mula 2004 hanggang 2013, palaging nakakaranas ng ilang kabaliwan, tulad ng mga kabadong kabal na binubulabog ako sa isang interseksyon ng pedestrian at isang pangkalahatang pakiramdam ng pagkagulo sa mga lansangan. Hindi na ngayon Buenos Aires ay nagbago… para sa mas mahusay. Ang pag-igting na tinukoy sa lungsod isang dekada na ang nakalilipas ay higit na natapos na mayroong mas matatag na pamahalaang pederal ngayon sa ilalim ni Pangulong Mauricio Macri, at habang patuloy na sinasalanta ng implasyon ang Argentina, ang BA ay tila mas masaya at mas hindi gaanong nakakainis.

Upang maranasan ang pinakamagaling sa Buenos Aires, manatili sa Algodon Mansion , isang istilong European b Boutique hotel na nakatayo sa isang linya na may linya na puno sa gitna ng tony Recoleta. Ang mga Thoroughtra na tulad nito, na may mga kahanga-hangang arkitekturang gusali na pinalamutian ng mga pinto na bakal at bakal na balkonahe, ang tumulong sa pagkamit sa Buenos Aires ng palayaw na kalagitnaan ng siglo, ang 'Paris ng Timog Amerika.'

Ilang mga bloke lamang ang premier luxury hotel ng lungsod-ang Duhau-Park Hyatt Palace , ang Palasyo ng Alvear at ang Apat na panahon . Bahagya ako sa Palacio Duhau para sa disenyo ng belle-époque at detalyadong mga interior na hardin. Para sa mga naka-istilong hotel sa b Boutique sa kapitbahayan ng Palermo, magnet ng Buenos Aires para sa kultura, pamimili, pagkain at inumin, Home Hotel at Fierro Hotel ranggo bilang mga cool na lugar upang bunk down.

Sabado ng tanghalian sa Don Julio

Saan kakain

Karamihan porteños (residente ng BA) pahid Don Julio sa Palermo at Ang brigada sa San Telmo bilang dalawang pinakamahusay na steakhouse sa bayan. Tanghalian sa Don Julio kasama si Andrés Blanchard, isang may-ari ng Ika-apat na Winery ng Domain , at ang aming mga asawa ay nagtatampok ng isang buhay na buhay na Saturday vibe vibe at isang di malilimutang chorizo ​​steak (NY Strip). Ang aking iba pang mga paboritong mga restawran ng BA ay:

Mishiguene : Si Chef Tomás Kalika ay binibigyang kahulugan ang 'imigrante' na pagkain sa sikat na lugar ng Palermo na ito, ngunit karamihan sa mga menu steers sa direksyon ng Old World na mga paborito ng mga Hudyo tulad ng pinalamanan na sibuyas, gumaling ang puting isda na may tabbouleh, at ang pièce de résistance, pastrami na nagsilbi sa isang cast- iron loaf pan sa ibabaw ng isang makapal na pancake ng patatas, na may takdang pritong itlog at adobo na pulang repolyo. Ang listahan ng alak dito ay napakahusay at iba-iba na inumin namin ang Bonarda mula sa Cara Sur, isang proyekto sa alagang hayop ng winemaker Sebastian Zuccardi .

Ang Cordisco, isang masarap na pulang-alak na pulang alak ng Durigutti Winemakers

Bahay ng Cavia : Sa isang matikas na townhouse na tinatanaw ang Plaza Alemania, nagtatampok ang restawran na ito ng mga malikhaing plate na sikat sa mga babaeng tanghalian. Ang patyo na puno ng puno ng ubas ay partikular na nakakaakit sa isang maaraw na hapon ng hapon. Dito kami uminom ng Colomé Torrontés, isang floral white wine na mula sa Salta sa hilaga ng Argentina.

Cafe San Juan La Cantina : Kung Linggo ng hapon, maglakad-lakad sa malawak na market ng kalye sa San Telmo, pagkatapos ay magbalat para sa tanghalian sa nakakatawang restawran na pag-aari ng celebrity chef na si Leandro 'Lelé' Cristóbal. Dito, sinamahan ng lokal na mamamahayag ng alak na si Alex Iglesias at kanyang asawa, si Carina, nahulog kami Mga Winemaker ng Durigutti bagong Proyecto Cordisco, isang mapusyaw na pulang alak na gawa sa parehong ubas na ginamit sa Montepulciano d'Abruzzo sa Italya.

Ang mga walang kamatayan : Sa Recoleta, ito ang kahulugan ng isang lokal na lugar. Ang asawa ko at ako lang ang hindi taga-porte ng bahay. Mabuti ang mga pizza at inaalok ang listahan ng alak Winery ng Norton D.O.C. Malbec, na sariwa at masarap.

Ang Greyhounds : Ang café na ito sa isang abalang sulok malapit sa bayan ay ang pinakabagong mainit na lugar mula sa bar maven at restaurateur na si Julián Díaz. Tulad ng ginawa nito sa mga araw ng kaluwalhatian noong 70 taon na ang nakalilipas, ang Los Galgos ay may isang matalino na listahan ng alak at naghahain ng mga modernong pagkuha sa mga klasikong pagkain ng Argentina: isipin ang mga milanoano (ang sagot ng Argentina sa schnitzel), empanada at marami pa. Dito sinipsip namin ang bagong vermouth ni Díaz na tinatawag na La Fuerza.

Ang Boticario, isang tanyag na cocktail bar sa Palermo

Kung saan Uminom

Atlantic Flower Shop ang paboritong cocktail lounge ng lahat. Matatagpuan sa isang tahimik na kalye sa Recoleta, ang bar ay nakatago sa ilalim ng isang flower shop-cum-enoteca. Dumaan sa walang marka na pinto sa silong at magpakasawa sa mga handog na boozy na gawa ng kamay, maraming batay sa isang gin ng bahay na tinawag Prinsipe ng mga apostol , na kinabibilangan ng yerba mate, ang tanyag na dahon na tulad ng tsaa ng Argentina.

Boticario sa Palermo ay mukhang isang lumang apothecary, at inumin sandalan patungo sa botanikal at nakapagpapagaling. Mayroon akong isang paunang halo-halong Negroni na hinahain sa isang may takip na bote, at ito ay isang mahusay na digestive. Mahusay na himig at magkano ang titingnan sa mga dingding at istante na ginagawang lugar na dapat bisitahin ang Boticario.

Tinapay at Alak sa Palermo ay isang tindahan ng alak, wine bar at tinapay baker. Narito mayroon kaming isang matandang rosé mula sa iginagalang na winemaker na si Walter Bressia na tumugma sa maraming mga keso ng Argentina. At lumalabas na dati ko nang nakilala ang aming batang server, 20-taong-gulang na si Gaspar Mausbach, na ang ama, si Jeff, ay may-ari ng TintoNegro at maraming iba pang mga label ng alak ng Mendoza at Salta.

Paano Masusulit ang Iyong Susunod na Bakasyon sa Alak

Pibä sa Palermo ay isa sa isang lumalaking bilang ng mga kalidad na oriented beer bar sa lungsod. Hindi na kontento sa pag-inom lamang ng Quilmes (katumbas ng Budweiser ng Argentina), ang mga porteños ay nitong mga nakaraang taon na dinala sa mga microbrew. Dito, ang pag-refresh ay nagmula sa anyo ng isang kölsch-style na serbesa Serbesa ng Antares , nakabase sa Mar Del Plata.

Kaya't isang mabilis na pagtingin sa kung ano ang nangyayari sa Buenos Aires. Susunod sa bahaging dalawa: isang ulat tungkol sa mga bagong hotel at napabuti ang mga restawran ng alak sa Mendoza's Valle de Uco, kung saan higit pa sa mga Andes ang naghahanap.