Ang mga araw ay nagiging mas maikli, pula at kahel na mga dahon sa mga puno ay dumuduwal sa abot-tanaw at ang kalabasa na pampalasa ay gumawa ng taunang pasinaya. Hindi na maitatanggi ito: narito ang taglagas. Ang taglagas ay din ang perpektong oras upang mag-focus ng mas kaunti sa rosé at manatiling mainit sa isang magandang baso ng pulang alak. Ang mga araw ay maaaring maging mas maikli ngunit pinagsama-sama namin ang isang mahabang listahan ng mga pulang alak na ganap na ipares sa anumang araw ng taglagas.

Sparkling

Paltrinieri 2016 Radice (Lambrusco di Sorbara) $ 20, 93 puntos . Ang buhay na buhay, bahagyang sparkling na alak ay isa sa pinakamahusay na Lambrucos doon. Ganap na ginawa mula sa pagkakaiba-iba ng Sorbara, bubukas ito na may nakakaakit na citrus, woodland berry at wildflower scents. Ang malulutong, masarap na panlasa ay naglalabas ng mga tala ng strawberry at pink na kahel sa tabi ng pagluluto sa accent ng pampalasa at kaasiman ng racy. Ang mga lees na naayos sa ilalim ng bote ay nagbibigay sa huling baso ng higit na lasa. Lyra Alak. Pagpipilian ng Mga Editor. –Kerin O'Keefe

maliit

Domaine Dominique Piron 2015 La Chanaise (Morgon) $ 20, 92 puntos . Ang isang timpla mula sa iba't ibang bahagi ng Fleurie appellation, ang alak na ito ay matikas at bulaklak. Ang malulutong na pulang prutas ay napapanatili ng kaasiman at ng isang makatas na ugali. Tulad ng madalas sa apela na ito, ito ay isang alak sa edad at magiging mas mahusay mula sa 2018. Baron Francois Ltd. - Roger Voss

Ang Sheldrake Point 2015 Reserve Estate Boteng Gamay Noir (Finger Lakes) $ 32 90 puntos. Napakaganda ng paglaki ni Gamay sa Finger Lakes at higit pa na pinangasiwaan ng Sheldrake Point na suyuin ang natatanging mga katangian doon. Ipinapakita ng reserve bottling na ito ang maliwanag na lasa ng cherry at strawberry ng Gamay, na may mga matikas na tono ng dahon ng kamatis, nut at granite. Ito ay deft at malutong na binubuo ng isang pinong, mabalahibong halik ng mga tannins. —Anna Lee C. Iijima

Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Gamay Noir (Ribbon Ridge) $ 25, 89 puntos. Ang Gamay ay medyo bihira pa rin sa Oregon ngunit mahinog sa isang istilong mas nakakaalala ng Zinfandel o Grenache kaysa kay Beaujolais. Matatag at may prutas, mayroon itong mga tart at maanghang na cranberry at cherry note, na may magandang balanse ng acid / tannin na pinapanatili ang mga lasa nang maayos sa pagtatapos. —Paul Gregutt

Cabernet Franc

Alpamanta 2013 Estate Cabernet Franc (Mendoza) $ 13, 90 puntos. Paunang mga aroma ng stewy prune at pasas na sariwa sa pagsasahimpapaw. Mayroon itong buong, grabby, maskuladong build at lasa ng brown sugar at malasang berry na prutas. Ang isang mayamang tapusin ay tumatalakay sa mga tala ng molass at chewy tannin. T Edward Wines Ltd. Pinakamahusay na Pagbili. —Michael Schachner.

T’Jara 2013 Cabernet Franc (North Fork of Long Island) $ 25, 91 puntos . Sweet spice, sage at oregano accent na ito napakarilag kumplikado, matalim na Cabernet Franc. Kasiya-siya itong mabubusog na may itim na prutas, ngunit din matapang, mala-halaman, at may impit ng malalim, mayamang tala ng lupa. Mabilis na kaasiman at isang palawit ng pinong-grained, paulit-ulit na mga tannin na nagpapahiram ng pagiging mahigpit at istraktura sa panlasa. Uminom ngayon hanggang 2023. –A.I.

The Infinite Monkey Theorem 2015 Cabernet Franc (Colorado) $ 25, 90 puntos. Ang mga maliwanag na cherry at cranberry aroma ay sumali sa mga masarap na tala ng kuwarta ng pizza, berdeng paminta, at oregano. Ang mga buhay na pulang prutas ay pop sa panlasa, na may banayad na masarap na pampalasa at paminta na may papel na sumusuporta. Nakapagpapresko ng kaasiman at katamtamang katawan, ang alak na ito ay masaka at madaling gamitin sa pagkain, at ang mga tannin ay unan at sumusuporta. Ang mga kasiya-siyang prutas ay nananatili sa tapusin kasabay ng isang paghawak ng pampalasa. —Fiona Adams

Merlot

Château Haut-Cardinal 2011 Saint-Émilion $ 35, 90 puntos. Nasa mga tannin pa rin na buo, ito ay isang matatag na alak na may maraming dry istraktura tulad ng prutas. Mangangailangan ito ng oras para lumambot ang istrakturang iyon, na nagbibigay ng isang alak na mananatiling matatag, na tipikal para sa antigo. Ang acidity ay nagbibigay sa alak ng isang angat sa dulo. Saranty Mga Pag-import. —R.V.

Recanati 2015 Merlot (Taas na Galilea) $ 17, 90 puntos . Inky red-violet sa baso, ang alak na ito ay may mga aroma ng itim na seresa at tsokolate. Ito ay nakalulugod sa panlasa, na may mga lasa na pinangungunahan ng prutas ng seresa, raspberry, granada, banilya at espresso. Ang makinis na malambot na mga tannin ay nagtatagal sa sandaling lumipas sa isang tapusin na minarkahan ng isang splash ng cranberry na may isang hawakan ng sariwang ground coffee. Palm Bay International. –Mike Desimone

Ang Williamsburg Winery 2015 Reserve Merlot (Virginia) $ 49, 88 puntos. Ang alak na ito ay pumupukaw ng itim na cherry pie na paglamig sa isang window sill. Ang Kirsch, clove, anise at toast ay bumubuo ng isang malakas na palumpon na nagdadala sa panlasa. Ang mga malupit na tannin at isang creaminess ay nagmumungkahi ng isang mayamang katawan at gumagawa para sa isang mahabang tapusin na nagtatapos sa isang zing ng tart cherry. —Carrie Dykes

Malbec

Tapiz 2013 Black Tears Malbec (Uco Valley) $ 65, 92 puntos . Ang Blackberry, cassis at floral aromas ay ang nangungunang aktor sa isang musky nose. Ang hinog na Malbec na ito ay nararamdamang makapal at syrupy, habang ang masaganang lasa ng blackberry, cassis, tsokolate at mocha ay makatapos ngunit mahiyain. Para sa isang malaking alak, ito ay magaan sa kagat ng tannic. Uminom hanggang 2021. Vino Del Sol. -MS

Ledson 2013 Malbec (Dry Creek Valley) $ 48, 90 puntos. Masigla at may layered, ang alak na ito ay malasutla, makapal at mayaman sa pula at asul na prutas. Ang oak ay pasulong, habang ang mga tannin ay nagpasiya na maging malambot bilang isang lumang guwantes na katad sa pagtatapos. —Virginia Boone

Antigal 2014 Uno Malbec (Mendoza) $ 18, 89 puntos. Ang mga aroma ng itim na prutas ay may kasamang mga tala ng sariwang hiwang damo, rosas na talulot at berry jam. Ang bibig ay mag-atas at malagkit, na may katamtaman na kaasiman. Hinog, mayaman na lasa ng berry prutas, kakaw at caramel tapusin jammy. Uminom ng masarap, puspos, malambot na Malbec hanggang sa 2018. Southern Vines. -MS.

Syrah

Cayuse 2014 Bionic Frog Syrah (Walla Walla Valley) $ 105, 94 puntos. Aromatikong pag-broode ng mga tala ng damo, mineral, itim na oluntada, tangkay, bulaklak, uling at kaakit-akit na humantong sa buhay na buhay, puro prutas at mga lasa ng umami. Ito ay isang matinding alak na nagdadala ng isang mahusay na pakiramdam ng pag-igting, kasama ang masaganang mineral. Bigyan ito ng oras upang magbukas. —Sean P. Sullivan

Quinta da Romaneira 2014 Syrah (Duriense) $ 30, 90 puntos. Ito ay nagmula sa isa sa mga bihirang mga parsela ng Syrah sa Douro Valley kung saan umuusbong ang ubas. Mayaman ito ngunit naka-pack na may mineralidad mula sa schist na lupa ng Douro. Naka-istilo din ito, pinapanatili ang masasayang prutas nito na nasuri ng balanseng kaasiman at mga tannin. Uminom mula sa 2018. Mga Inaasahan sa Ubas (CA). —R.V.

Enate 2011 Syrah (Somontano) $ 30, 89 puntos. Ang isang masikip na sinag ng oak at char ay tumatakbo sa mga aroma ng prune, blackberry at cassis. Ang Somontano Syrah na ito ay nararamdamang masikip tulad ng isang kamao, na may magaspang na mga tannin at maliwanag na kaasiman. Ang mga Peppery oak at black-fruit flavors ay gaanong erbal at maanghang sa isang mabilis na pagtatapos na hindi nahihiga. Uminom hanggang sa 2019. Monsieur Touton Selections Ltd. -MS.

Zinfandel

Boeger 2015 Rosa Canina Zinfandel (El Dorado) $ 24, 93 puntos . Ito ay isang napaka-kumpleto, balanseng at kasiya-siyang alak na mayroong isang matatag na istraktura ng tann upang dalhin ang kaakit-akit na berry at black-cherry flavors. Nagsisimula ito sa magaan na kanela, sibuyas at mga banayad na banilya na sumasama sa maraming prutas sa panlasa, maayos na paglalagay para sa isang kawili-wili, kumplikado at pangunahing sangkap. Uminom hanggang 2025. Pagpili ng Cellar . –Jim Gordon

Rabble 2015 Mossfire Ranch Zinfandel (Paso Robles) $ 25, 92 puntos. Ang tatak na ito ay nag-aalok ng mahusay na halaga sa buong board, at ang Zinfandel na ito ay malakas na nakikipagkumpitensya sa mas mahal na mga bottling. Nag-aalok ang balanseng ilong ng masaganang blackberry, inihaw na karne, uling, lila at itim na paminta. Ang maitim na prutas at lila na bulaklak ng panlasa ay napapalitan ng gravelly minerality at dark chocolate flavors. Pagpipilian ng Mga Editor. —Matt Kettmann

Casa Smith 2014 Porcospino Northridge Vineyard Primitivo (Iba't ibang Slope) $ 20, 91 puntos. Ang iba't-ibang ito ay isang manlalaro ng angkop na lugar sa estado ngunit ipinapakita ng alak na ito ang pangako nito. Ang mga aroma ng kahon ng tabako, mineral, damo at pulang prutas ay sinusundan ng isang buong buong puno ng prutas. Nagdudulot ito ng walang pasubaling apela. —S.S

Cabernet Sauvignon

Cadaretta 2014 Southwind Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) $ 75, 92 puntos . Mula sa mga pagtatanim ng mga plantasyon ng alak sa itaas ng Seven Hills Vineyard sa bagong proyekto ng SeVein, ang alak na ito ay sarado pa rin nang mabango, na nangangailangan ng oras o hangin upang salubungin ang mga banilya, toast, halaman at madilim na cherry note Ang panlasa ay siksik, naghahatid ng layer sa layer ng madilim na prutas na lasa, na may isang nakakahimok na pagkakayari at hindi nagkakamali na balanse. Mahaba ang buhay na hinaharap nito. Pinakamahusay na 2022–2028. Pagpili ng Cellar. –S.S.

Sandler 2015 Lazare Vineyard Cabernet Sauvignon (Distrito ng Oak Knoll) $ 55, 91 puntos. Ang makatas na alak na inuming handa ay isang katumbas sa mga naniniwala na ang Napa Cabernets ay hindi malalapit sa kanilang mga unang taon. Ang itim na kaakit-akit, blueberry juice at tinunaw na mga aroma ng licorice ay nagsisimula ng karanasan, pagkatapos ay nakakakuha ang panlasa ng isang masarap na pampalasa na nagbibigay ng lalim sa itim-kurant at banilya na pagkahinog. Ang mga tannin ay malambot, kung hindi mahina, at ang acidity ay balanse. —M.K.

Feudo Principi di Butera 2014 Cabernet Sauvignon (Sisilia) $ 17, 88 puntos. Ganap na ginawa mula sa Cabernet Sauvignon, binubuksan ito ng itim na kurant, tinabong lupa at mga aroma ng anis na bituin. Ang siksik na panlasa ay nag-aalok ng mga itim na cherry, licorice at baking spice note, na may mga dusty tannin na nagpapahiram ng isang matibay na pagtatapos. Uminom hanggang 2021. Zonin USA. —K.O.

Mga pulang timpla

Casa Donoso 2013 Sucesor Red (Maule Valley) $ 25, 92 puntos . Ang isang ilong na pinangunahan ng mga aroma ng pinong oak, raspberry at banayad na pampalasa ay magbubukas sa timpla na ito ng 80% Carmenère at 20% Malbec. Sa bibig, ito ay mahusay na itinayo, na may masarap na layering at hindi masyadong timbang. Ang masarap, maanghang na mga lasa ng pulang prutas ay nagsasama ng isang tala ng tabako at ang alak ay nakatikim ng kaunting tsokolate sa dulo ng buntot. Uminom hanggang 2023. Ang Italya ng Mga Alak sa Alak at Pagkain, Inc. - MS.

Achaval-Ferrer 2014 Chimera Red (Mendoza) $ 35, 91 puntos . Ang tarry, nagniningas na mga aroma ng berry prutas at oaky spice ay humahantong sa isang iron-fisted palate na may mga rubbery tannin. Ang timpla ng Malbec, Cab Franc, Cabernet Sauvignon at Merlot na panlasa ng mga malasang prutas at plum na masarap. Ang pagtatapos ay maanghang at naghahatid ng pagiging luntiang at mabigat sa timbang. Uminom hanggang 2022. Stoli Group USA. -MS.

Gracciano della Seta 2015 Rosso di Montepulciano $ 16, 90 puntos . Ang truffle, woodland berry at violet aroma ay tumatagal ng entablado sa maliwanag na pula. Ang sariwa, makatas na panlasa ay nagdaragdag ng maasim na seresa, durog na prambuwesas, thyme at mga sibuyas ng sibuyas, na naka-frame ng mga taut, pinakintab na mga tannin. Isang tala ng bituin ng anise ang nagsasara ng tapusin. Uminom hanggang 2019. Pagpipilian ng Mga Editor . Gracciano della Seta. - K.O.

Sobon Estate 2014 Red (Amador County) $ 14, 88 puntos . Mula sa isang maaasahang, itinatag na pagawaan ng alak sa rehiyon ng Sierra, ang alak na ito ay ginawa mula sa Syrah Barbera, Zinfandel at Petite Sirah. Mausok, madulas na aroma ay humahantong sa hinog na maanghang na prutas na lasa at isang matatag ngunit pinakintab na bibig. Katamtaman ang alak at maganda ang tuyong. –J.G.

Marius 2016 Grenache-Syrah (Nagbabayad d'Oc) $ 12, 87 puntos . Ang alak na ito ay tahimik sa una, na may masikip na bango ng maitim na berry, itim na dahon ng kurant at German chocolate cake. Ang isang kaaya-ayang tartness enlivens ang bahagyang bilog na panlasa, ipinahayag sa mga pahiwatig ng cassis at underripe black cherry. Ang mga sapat na tannin ay nagbibigay ng ilang istraktura, na may katamtamang haba na tapusin. Terlato Wines International. Pinakamahusay na Pagbili . - Lauren Buzzeo

Sean Thackrey NV Pleiades XXV Old Vines Red (California) $ 24, 87 puntos . Napakahirap i-rate ang hindi pangkaraniwang bottling na ito sa isang blind tasting. Ito ay isang hindi pang-dry dry red wine na pinaghalo mula sa mga may sapat na taon at mayroong kaunti kung anumang mga kapantay sa California. Napakasarap nito dahil sa mga ugali na karaniwang itinuturing na mga bahid. Ang isang kulay na kulay at isang aroma tulad ng tawny Port ay humantong sa isang napaka-malambot na pagkakayari, at mainit-init na plum, pasas at mga lasa ng nut. Ang alak ay ganap na puno ng katawan, ilaw sa mga tannin, at panlasa ay medyo mature at malambing. –J.G.