Inihaw na Turkey, 8-10 Pounds
Siyempre ang inihaw na pabo ay isang napakahalagang Thanksgiving. Ito ang palaging visual star ng mesa, na napapalibutan ng iyong mga paboritong side dish . Ngunit ang isang mas maliit na pabo, tulad ng isang 8- hanggang 10-pound na pabo ay isang standout entrée para sa maraming okasyon. Kahit na ang recipe ay tumatagal ng ilang sandali upang mabuo, karamihan sa oras na iyon ay hands-off na oras ng pag-ihaw, na nagbibigay-daan sa iyong malayang magluto ng mga pampagana , side dish , o dessert para sa isang hapunan, isang malaking hapunan sa Linggo ng pamilya, o anumang araw mo. uuwi ng ilang oras upang bantayan ang pabo habang iniihaw ito.
Kung alam mong 8 hanggang 10-pound na pabo ang sukat na kailangan mo para sa iyong pagtitipon, ang susunod na hakbang ay pagtukoy kung gaano katagal magluto ng 10 lb. na pabo. (Tukuyin gaano karaming pabo ang kailangan mo para sa iyong grupo, kung hindi ka sigurado.) Kung ang iyong ibon ay pinalamanan o walang laman, mayroon kaming mga oras ng pagluluto para sa iyong pabo. Bilang isang pangkalahatang tuntunin, ang mga pinalamanan na ibon ay nangangailangan ng 15 hanggang 45 minutong mas maraming oras ng pag-ihaw kaysa sa mga hindi pinalamanan. Dahil nagtatrabaho ka sa isang mas maliit na ibon, ang iyong 10 lb. turkey ay dapat na nasa mas mababang hanay ng dagdag na oras na iyon, kung magdagdag ng palaman sa loob. Huwag kalimutang hayaang tumayo ito bago mag-ukit upang hayaan ang mga katas na muling ipamahagi para sa pinaka malambot na mga resulta.
Pagluluto ng Turkey 101: Paano Maghanda at Magluto ng Ibon para sa ThanksgivingMga sangkap
-
1(8-10 pound) pabo
-
asin (opsyonal)
-
Pagpupuno (opsyonal)
-
Mantika
Mga direksyon
-
Pat turkey patuyuin ang loob at labas gamit ang mga tuwalya ng papel. Kung ninanais, lagyan ng asin ang lukab ng katawan.
-
Sandok ang iyong gustong recipe ng palaman (kung ginagamit) nang maluwag sa lukab. Tuhog sa leeg ng balat ng pabo sa likod.
-
Ilagay ang mga dulo ng drumsticks sa ilalim ng banda ng balat sa buong buntot. Kung walang banda ng balat, itali ang mga drumstick nang secure sa buntot gamit ang 100%-cotton kitchen string.
-
I-twist ang mga tip ng pakpak sa ilalim ng likod.
-
Ilagay ang pabo, gilid ng dibdib, sa isang rack sa isang mababaw na litson na kawali. Brush na may langis.
-
Kung ninanais, maglagay ng oven-going thermometer ng karne sa gitna ng isang kalamnan sa loob ng hita. (Hindi dapat hawakan ng thermometer ang buto.) Takpan ang pabo ng maluwag na may foil, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng ibon at ng foil. Bahagyang pindutin ang foil sa mga dulo ng drumsticks at leeg upang ilakip ang pabo.
-
Inihaw sa 325°F oven sa loob ng 2-1/4 na oras. Alisin ang foil; gupitin ang banda ng balat o tali sa pagitan ng mga drumstick upang maluto nang pantay ang mga hita. Ipagpatuloy ang pag-ihaw sa loob ng 30 hanggang 45 minuto pa (1 hanggang 1-1/4 na oras kung may laman) na walang takip, o hanggang sa magrehistro ang thermometer ng hindi bababa sa 175°F; at ang gitna ng palaman (kung ginagamit) ay 165°F. (Ang mga juice ay dapat na malinis at ang mga drumstick ay dapat na madaling gumalaw sa kanilang mga socket.)
Sa Anong Temp Tapos na ang Turkey at Ligtas na Kain? Narito ang Dapat Malaman -
Alisin ang pabo mula sa oven. Takpan ng foil; hayaang tumayo ng 15 hanggang 20 minuto bago ukit. Ilipat ang pabo sa isang cutting board. Ukitin ang pabo.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon(bawat serving)
| 1087 | Mga calorie |
| 44g | mataba |
| 0g | Carbs |
| 162g | protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Servings Bawat Recipe 8 | |
| Mga calorie 1087.1 | |
| % Pang-araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang taba43.7g | 56% |
| Saturated Fat12.3g | 62% |
| Cholesterol618mg | 206% |
| Sosa584mg | 25% |
| Kabuuang Carbohydrate0.3g | 0% |
| Dietary Fiber0g | 0% |
| Kabuuang Mga Asukal0g | |
| protina161.9g | 324% |
| Bitamina D2.3mcg | labing-isang% |
| Bitamina C0 mg | 0% |
| Kaltsyum79.4mg | 6% |
| bakal6.2mg | 3. 4% |
| Potassium1355.1mg | 29% |
| Mga fatty acid, kabuuang trans0.6g | |
| Bitamina D85IU | |
| Alanine8.9g | |
| Arginine9.2g | |
| Ash6.7g | |
| Aspartic acid12.7g | |
| Caffeine0 mg | |
| Karotina, alpha0mcg | |
| Choline, kabuuan495.5mg | |
| Copper, Cu0.5mg | |
| Cystine1.5g | |
| Enerhiya4544kJ | |
| Folate, kabuuan51mcg | |
| Glutamic acid21.5g | |
| Glycine8.1g | |
| Histidine4.2g | |
| Isoleucine4.5g | |
| Leucine10.9g | |
| Lysine12.9g | |
| Methionine4.1g | |
| Magnesium, Mg170.1mg | |
| Manganese, Mn0.1mg | |
| Niacin54.3mg | |
| Phosphorus, P1264.4mg | |
| Pantothenic acid5.4mg | |
| Phenylalanine5.1g | |
| Proline9.3g | |
| Retinol68mcg | |
| Selenium, Se169mcg | |
| Serine6.3g | |
| Theobromine0 mg | |
| Threonine5.7g | |
| Bitamina E (alpha-tocopherol)0.8 mg | |
| Tryptophan1.6g | |
| Tyrosine4.6g | |
| Valine5.1g | |
| Bitamina A, IU221.1 IU | |
| Bitamina A, RAE68mcg | |
| Bitamina B-125.8mcg | |
| Bitamina B-63.5mg | |
| Bitamina K (phylloquinone)0mcg | |
| Tubig360.2g | |
| Sink, Zn14.1mg |
*Ang % Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang naitutulong ng nutrient sa isang food serving sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.
