Ang malawak na midsection ng Espanya ay isang lupain ng labis na labis. Ang mga tradisyunal na windmill ay nakatayo sa mga modernong turbine. Ang mga malamig na taglamig ay sumusunod sa mahaba, tigang na tag-init na ulan ng tagsibol ay panandalian. Ilang siglo na ang nakalilipas, ang mga alak ng rehiyon ay pinarangalan ang mga labi ng mga hari. Kamakailan lamang, ang mga ubas ay inilaan para sa maramihang produksyon. Ngunit ngayon ay tumataas ang kalidad.

Tatlong lalawigan ang binubuo ng tigang na Iberian midriff: ang Castilla-La Mancha, ang malaki, mataas na kapatagan sa timog ng kabiserang Madrid, na yumakap sa pintig na puso ng lungsod at Extremadura, na matatagpuan sa hangganan ng Portuges. Sa loob ng mga lugar na ito, isang lumalaking bilang ng mga winery sa lima mga denominasyong pinagmulan Ang (DOs) ay gumagawa ng mga modernong alak na may karakter.

Castilla la Mancha

Sumasakop sa isang malaking lugar ng talampas ng Castilian, ang Castilla-La Mancha ay itinuturing na mas malaki para sa mga alak nito para sa mga keso sa Manchego at Don Quixote. Naglalaman ito ng tatlong mga DO: La Mancha, Valdepeñas at Méntrida. Bilang karagdagan, ang rehiyon ay tahanan ng maraming Vinos de Pago (mga alak na pang-estate), isang kategorya ng kalidad na premium sa loob ng Espanya.

La Mancha

Nilikha noong 1976, ang DO na ito ay umaabot sa halos 500,000 ektarya-ginagawa itong pinakamalaking apela sa Europa. Sa pangkalahatan, ang mga ubasan nito ay higit na tumutukoy sa mga hinihiling ng mga supermarket kaysa sa pagkahari (isipin ang Central Valley ng California).

Si La Mancha ay nagmula sa mga Moorish al-mansha , o 'tigang na lupa.' Regular na pumailanglang ang temperatura ng tag-init sa itaas ng 100˚F. Dahil sa labis na init, ang pinakamatagumpay na ubasan ay nakatanim sa mga lupa na may pinapanatili na apog at tisa.

Karamihan sa mga ubasan, isang dagat ng mga squat vine na umaabot sa patag na kapatagan tulad ng mga bukirin sa Iowa, ay nakatanim ng ubas na gawa sa ubas na Airén. Maaari nitong mapaglabanan ang mga klimatiko ng rehiyon upang makabuo ng walang kinikilingan-paminsan-minsan na prutas - mga puti o base na alak para sa paglilinis ng brandy. Tempranillo Ang (a k a Cencibel) ay ang pinakamahalagang pula, kasama ang Cabernet Sauvignon , Merlot at mga katutubong ubas tulad ng Graciano, Bobal at Monastrell .

Ang produksyon ay nahuhulog sa tatlong kategorya: pangunahing batang lalaki para sa lokal na pagkonsumo ng mas mataas na kalidad na mga alak para sa mga merkado ng pag-export at mga seryosong pagsisikap na ginawa sa maliit na dami, madalas na may mga diskarte sa pagputol. Ang huling kategorya na ito ay nakakakuha ng pinaka-internasyonal na pansin.

Ang mga tagagawa tulad ng Pangkat ng Pangingisda ng Ribera del Duero , na nagpapatakbo ng El Vínculo sa Ciudad Real, ay sumusubok na mapabuti ang reputasyon ng rehiyon na ito sa palengke. Ang tagapagtatag na si Alejandro Fernández ay pinatunayan pa rin na ang Airén ay maaaring bumuo ng pagiging kumplikado at pagkakayari sa pamamagitan ng pagtanda ng oak.

Shutterstock

Valdepeñas

Matatagpuan sa southern flank ng La Mancha sa isang talampas na tinunog ng mga bundok, nakamit ni Valdepeñas ang katayuan ng apela noong 1932. Sa Espanya, pangalawa ito sa mga benta sa likuran Rioja .

Ang rehiyon ay dating kilala sa mga malalaking luad na fermentation vats na inilibing sa lupa upang makontrol ang temperatura, at para sa tradisyonal na alak na tinatawag clarete , isang timpla ng pula at puting ubas. Ngayong mga araw na ito, ang mga pagawaan ng alak ay gumagamit ng modernong teknolohiya upang maging simpleng tsinelas sa tabi mahusay na reserba -kwalidad Tempranillo.

Sa Valdepeñas, ang Tempranillo ang pinakamahalagang pula, na sinusundan ng Garnacha at mga klasikong Bordeaux variety.

Tulad ng La Mancha, nagtatampok ang Valdepeñas ng malalaking mga tract ng Airén. Ang iba pang mga puti dito ay kasama ang Macabeo, Chardonnay , Verdejo, Sauvignon Blanc at si Mosatel. Ang Tempranillo ay ang pinakamahalagang pula, na sinusundan ng Garnacha at mga klasikong uri ng Bordeaux. Ang mga istilo ay mula sa malambot at malambot hanggang sa nakabalangkas at may edad na oak. Ang pinakamahusay na mga ubasan ay nakasalalay sa Los Llanos sa kanluran at Las Aberturas sa hilaga.

Méntrida

Sa loob ng maraming siglo, ang alak ay may mahalagang papel sa lokal na ekonomiya sa rehiyon na ito malapit sa Toledo.

Garnacha nananaig bilang prized na ubas, na bumubuo ng 80 porsyento ng mga pagtatanim. Ang natitira ay binubuo ng Tempranillo, Cabernet Sauvignon at Merlot para sa mga pula. Kabilang sa mga puti ang Albillo, Macabeo, Chardonnay at Sauvignon Blanc. Karamihan sa mga puno ng ubas ay sinanay ng goblet, nangangahulugang mga puno ng ubas, bagaman ang mga modernong ubasan ay gumagamit ng mga trellise kapag magagamit ang patubig.

Ang mga alak ay halos rosé o pula, pangunahin mula sa Garnacha, bagaman ang pagtatanim ng mga pang-internasyonal na barayti ay nadagdagan. Hinahabol ni Mavericks ang mga old-vine Garnacha parcels sa mga granitiko na dalisdis ng Sierra de Gredos na naglalagay sa hilagang-silangan ng Méntrida.

Bodegas Jiménez-Landi ay isang napabayaang estate noong ika-17 siglo hanggang 2004, nang magpasya ang magkapatid na José at Daniel Jiménez-Landi na bukirin ito nang organiko. Naimpluwensyahan ng mga natural na winemaker sa Burgundy at sa Loire, gumawa sila ng sariwa, mineral na hinimok ng mga alak.

Matibay sa internasyonal na kampo, Marquis ng Griñón gumagawa ng isang bilang ng mga napakahusay na alak. Ang trabaho nito kasama sina Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot at Chardonnay ay nakakuha ng pagkilala kay Vino de Pago para kay Dominio de Valdepusa.

Ribera Del Guadiana

Isa sa mga pinakabagong apela ng Espanya (itinatag noong huling bahagi ng dekada 1990), nakaupo si Ribera del Guadiana malapit sa hangganan ng Portuges sa Extremadura. Isang napakalaking DO, sumasaklaw ito ng anim na mga subzone. Nangunguna ang Tierra de Barros sa kalidad at nagtataglay ng 80 porsyento ng mga ubasan sa lugar.

Bagaman ito ay makasaysayang isang rehiyon ng puting ubas na nagbibigay ng mga base wines para sa brandy, ang klima ay humihingi ng matatag na mga pula. Sinagot ng mga tagagawa ang tawag, ang pagtatanim ng Tempranillo at Garnacha na angkop para sa masarap na tag-init. Ang irigasyon ay nagmumula sa Ilog Guadiana at mga tributaries. Ang mga may libang na lambak ay kaibahan ng mga mabatong pagsabog ng apog sa mas mataas na mga taas.

Ang lugar ay tila may potensyal para sa mga moderno, may prutas na alak at mas masigasig na ekspresyon na katulad ng mga pula ng Alentejo sa buong hangganan sa Portugal. Ang pamumuhunan mula sa mga bagong winery, itinatag na tatak at hindi matapang na mga independyente na naghahanap ng mga pagkakataon para sa pagkamalikhain — na pinagsama ng mga presyo na may mahusay na halaga — ay ginagawang isang rehiyon upang manuod ng Ribera del Guadiana.

Larawan ni Mark Lund

Inirekumendang Mga Alak

Domain ng Valdepusa

Marqués de Griñón 2011 Single Vineyard Petit Verdot $ 40, 92 puntos. Itim ang kulay, ang Petit Verdot na ito ay amoy yodo, itim na kurant, kalsada at katad na kalsada. Ang panlasa ay puspos, na may isang pagsabog ng kaasiman na lumilikha ng kasiyahan at balanse. Ang oaky, malakas na lasa ng blackberry ay nagpapaikli sa isang kalamnan, tapusin ng tannic. Uminom hanggang 2021. Winebow. Pagpili ng Cellar. -MS.

Valdepeñas

Pata Negra 2005 Gran Reserva Tempranillo $ 11, 86 puntos. Ang may-edad na Tempranillo na ito ay nagpapakita ng mga aroma ng igos at Sherry na suka kasama ang pasas. Ang isang hinog ngunit naipit na panlasa ay tumatalakay sa mga may edad na lasa ng pasas, karamelo at torta, habang ang isang tsokolate na tapusin ay mababa sa mahahalagang prutas. CIV / USA. Pinakamahusay na Pagbili. -MS.

La Mancha

Casa del Valle 2011 Orchestral Reserve Cabernet Sauvignon $ 28, 90 puntos. Ang berry, plum at earthy aromas ay nasa harap ng isang masungit, masikip na panlasa na may lalim. Ang plum, kamatis at mga herbal flavors ay nagtatapos nang may mahusay na istraktura. Sa pangkalahatan, ang La Mancha Cabernet Sauvignon na ito ay mahusay na pinagtagpi. Uminom hanggang 2021. W. Direkta. -MS.

Ribera Del Guadiana

Bodegas Luis Gurpegui Muga 2013 Tempranillo-Cabernet Sauvignon $ 15, 87 puntos. Ang mga magagaling na aroma ng cherry at berry ay medyo pabagu-bago, na may isang offset ng buttery oak. Ang timpla na ito ay nararamdaman na matatag, na may direktang mga kaakit-akit na lasa at seresa na may kasamang isang bahagyang berdeng tala. Ang mga rubber tannin at saucy berry flavors ang kumokontrol sa tapusin. 4Front Imports, LLC. -MS.

Madrid Wines

Ang Madrid ay mayroong sariling apela, iginawad noong 1990, bagaman ang vitikultura dito ay nagsimula pa noong ika-8 siglo. Matapos ang salot na phylloxera ay tumama noong unang bahagi ng ika-20 siglo, ang mga ubasan ay muling naitanim na may pagtuon sa dami kaysa kalidad. Gayunpaman, ang zone ng produksyon na ito ay nanatili hanggang sa 1970s, nang ang matalino na mga tagagawa ng alak ay kinuha ang konsepto ng pagbebenta ng mga alak sa Madrid mula sa sarili nitong likuran.

Sinimulan nilang gawing makabago ang kagamitan at pagbutihin ang kalidad.

Tatlong mga subregion ang yumakap sa metropolis kasama ang timog-kanluran at timog-silangan na saklaw. Ang San Martín Valdeiglesias ay nakakuha ng higit na atensyon dahil sa isang pangkat ng mga winemaker na nagbabahagi ng isang karaniwang pag-uugali: ang derelict ng pagliligtas, mga mataas na mataas na ubasan na may mga granitiko na lupa ay sinasaka sila gamit ang napapanatili o organikong mga diskarte at makagawa ng buhay na buhay, nagpapahiwatig ng site, na istilo ng Burgundian na Garnacha. Gumagawa din sila ng mga kagiliw-giliw na alak mula sa lokal na puting ubas na Albillo.

Ang San Martín Valdeiglesias ay nakakuha ng atensyon dahil sa isang banda ng mga winemaker na nagliligtas sa mga naalis na ubasan at sinasaka sila gamit ang napapanatili o organikong mga diskarte.

Mga kaibigan at winemaker na si Fernando García ( Winahan ng Marañones ), Daniel Jiménez-Landi ( Jimenez-Landi ) at itinatag ni Marc Isart ang Utos G tatak (naiwan ni Isart kalaunan upang magtrabaho sa kanyang katulad na istilo Bernabeleva label) na may hangarin na gumawa ng mga seryosong alak. Maliliit na label Maldivinas gumagawa din ng mabango, matikas na Garnacha mula sa organikong prutas.

Matatagpuan 28 milya timog ng Madrid, Finca Valquejigoso kumukuha ng mga mamahaling presyo sa pamamagitan ng paghahalo ng mga katutubo at internasyonal na ubas. Maingat na hinati ng mga bukid ang mga alak at pinaghalo ang pinakamahusay mula sa bawat alak sa mga alak na para sa pangmatagalang cellaring.

Larawan ni Mark Lund

Inirekumendang Alak

Tagonius 2011 Tinto Roble $ 23, 90 puntos. Ang mga hinog na aroma ay nagsisimula sa pasas, habang ang mga tala ng tabako at inihurnong berry warmth ay pinagsama mo. Ang timpla na ito ng Tempranillo, Syrah, Merlot at Cabernet Sauvignon ay nararamdamang layered at welcoming. Makabagong cherry, plum at baking spice flavors matapos ang mahaba, kumplikado at medyo toasty. Uminom hanggang 2018. Seleksyon ng Vinamericas. -MS.