Hindi mahalaga kung ano ang nasa plato ng iyong ama ngayong Araw ng Ama-isang paglabas sa golf, isang hapon sa kanyang paboritong lugar ng pangingisda-gugustuhin mo ang nasa plato niya para sa hapunan na maging espesyal din. Gustung-gusto ng mga tatay ang kanilang pagkain na 'nasusunog,' kaya planuhin ang menu, painitin ang grill at pumili ng isang alak. Walang mas mahusay na paraan upang magpasalamat sa iyong ama kaysa sa lahat ng nagawa niya para sa iyo.

Peppercorn-Coated Rib Eye Steak

Hindi ka maaaring magkamali sa isang klasikong. Gustung-gusto ng mga tatay ang steak, at ang pagmamarka sa rib eye ay ginagawang isa sa mga pinaka masasarap na hiwa ng baka. Pahiran lamang ito sa mga basag na peppercorn bago mag-sear sa grill, at ihain ito sa tabi ng mga inihaw na kabute at mga sibuyas na Vidalia, at kargado ang Idaho na inihurnong patatas.

Mga rekomendasyon sa alak: Ang mayamang lasa ng Rib eye ay nangangailangan ng isang malaking pulang alak. Ang mga peppery note sa isang Argentina na Malbec o isang Australian Shiraz ay tutugma sa spiciness ng basag na peppercorn coating, habang ang mga tannin sa isang bote ng California Cabernet Sauvignon ay isang perpektong foil para sa katabaan ng steak.

Makapal na Center Cut Pork Chops

Pinunasan ng tamang mga panimpla, at inihaw hanggang makatas, ang mga chop ng baboy ay maaaring magbigay ng pulang karne ng takbo para sa pera nito. Para sa mga pinggan, ihawan ang makapal na inatsara na mga hiwa ng zucchini, at gumawa ng 'packet patatas' sa pamamagitan ng pag-ihaw ng manipis na hiwa na hindi pinahiran na patatas, langis ng oliba, panimpla at sarsa na Worcestershire na nakabalot sa aluminyo na foil.

Mga rekomendasyon sa alak: Kung ang maigi sa mga chops ng baboy ay maanghang, ipares ito sa isang off-dry na Kabinett Riesling mula sa rehiyon ng Mosel ng Alemanya upang paikutin ang init. Ang isang tuyong rosé mula sa Pransya o Espanya ay isang kaakit-akit na tugma para sa baboy, habang ang banayad na prutas at madaling tannins ng isang South Africa Merlot ay magpapahusay sa karne ng chops nang hindi malalakas ang kanilang lasa.

Jumbo Shrimp Skewers

Kung mas gusto ng iyong ama ang pag-surf sa karerahan ng kabayo, hanapin ang pinakamalaking hipon o mga hipon na maaari mong mapaglabanan ang init ng grill. Mag-marinate ng kalahating oras sa dayap juice, chili powder, sea salt at tinadtad na bawang, at pagkatapos ay ihawin ang mga presoak na skewer sa loob ng ilang minuto bawat panig. I-round up ang pagkain kasama ang sundried tomato couscous at inihaw na mais sa cob na pinahid sa chive butter.

Mga rekomendasyon sa alak: Ang mga sariwang tala ng citrus at maliwanag na kaasiman sa isang New Zealand Sauvignon Blanc ay tutugma sa pag-atsara ng hipon. Ang Spanish Albariño at Italian Pinot Grigio ay isa ring magaan ang katawan at nagre-refresh na pagpipilian para sa shellfish.

Si Kelly Magyarics ay isang manunulat ng alak at tagapagturo sa lugar ng Metro D.C. Si Kelly ay maaaring maabot sa pamamagitan ng kanyang Web site, na www.trywine.net .