Ang estado ng unyon ng puting-alak sa Espanya medyo malakas. Ang pinakamahusay na varietal at pinaghalo na mga puti ng bansa ay kapwa gumawa ng kanilang marka sa gitna ng isang dagat ng mas kilalang mga pula.

Habang may puwang para sa pangkalahatang pagpapabuti at paglago sa loob ng kategorya, gumagawa pa rin ang Espanya ng bahagi ng pinong puting alak. Mayroong dose-dosenang napakahusay sa mahusay na mga bottling na ginawa mula sa Albariño , Godello , Verdejo at Viura pati na rin ang mas nakakubli na mga pagkakaiba-iba tulad ng Treixadura, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca at kahit Palomino, ang pangunahing ubas para sa Sherry .

May mga steely wines, leesy wines, oaky mga alak at kahit na mga alak na may oxidative na lahat ay nagpapakita ng wastong balanse sa pamamagitan ng naka-bold na kaasiman na naitugma laban sa mga nakakahimok na lasa ng prutas, oak o pareho. Ang mga pagpipiliang ito ang nagtutulak sa puting tanawin ng puting alak sa Espanya.

Mula kaliwa hanggang kanan: Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat), Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja), Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas), Avancia 2016 Old Vines Godello (Valdeorras), Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) at Bodegas Valdemar 2016 Inspiración Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) / Larawan ni Meg Baggott

Ang upshot

Ang Espanya ay isang bansang red-wine. Tempranillo , ang yabang ng Rioja at Ribera del Duero , ay ang pirma ng ubas ng bansa, at iba pang mga pulang pagkakaiba-iba tulad ng Garnacha at si Bobal ay lubos na umaasa. Kamakailang pag-aaral ng Spanish Federation ng Alak Iniulat na kabilang sa mga umiinom ng alak sa Espanya, 88% ang kumakain ng hindi bababa sa ilang pulang alak sa isang naibigay na taon, habang halos 40% lamang ang umiinom ng anumang puting alak.

Sa higit sa 3,000 milya ng baybayin at isang maunlad na industriya ng pangingisda at pagkaing-dagat, ang puting alak ay naging sangkap na Espanya sa mga daang siglo.

Gayunpaman, ang mga pagtatanim sa buong lupa na nalunod sa araw na ito ay higit pa o mas pantay na nahati sa pagitan ng pula at puting ubas. Ang mga numero ay nakakiling lamang patungo sa pula kung ang panimulang katangian ng Airén ay inalis mula sa larawan. Pangunahin na ginamit para sa brandy, umabot sa 40% ng kabuuang acreage sa Espanya.

Nangangahulugan ito na sa isang bansa na tahanan ng halos 13% ng mga ubasan sa buong mundo, ang puting alak ay mananatiling mahalaga. At sa higit sa 3,000 milya ng baybayin at isang maunlad na industriya ng pangingisda at pagkaing-dagat, ito ay naging sangkap na Espanyol sa mga daang siglo.

Sa pangkalahatan, ang pamilyar na puting alak mula sa mga itinatag na rehiyon ay nagpapatunay ng pinaka maaasahan. Mula sa Mababang ilog , na sumisikat laban sa Dagat Atlantiko sa hilagang-kanlurang sulok ng Espanya, si Albariño ang nangungunang tagaganap. Sa mga pagtikim ng 2016 at 2017 na mga bottling, halos 80% ng mga alak na sinuri ang itinuring na napakahusay sa mahusay, na may mga markang 87 puntos o mas mataas.

Ang nangungunang Spanish white-wine export sa U.S., Albariño maaaring magpakita ng masarap na aroma ng honeysuckle, apple blossom at mga pabango ng dagat upang pumunta sa mga lasa ng tropikal at citrus na prutas at kung minsan ay mag-atas ng lee kapag ito ay pinakamahusay. Ang acidity ay ang susi sa isang mahusay na bottling, na ginagawang perpekto para sa paghigop ng tag-init o ipinares sa mga salad at pagkaing-dagat.

Gayunpaman, hindi nangangahulugang hindi nagkakamali, si Albariño ay maaaring mapunta sa mapanganib na lugar mula sa iba't ibang mga puntong pagpasok. Ang pinakamalaking kaaway nito ay wala sa panahon na pagtanda, na hahantong sa pagkawala ng pagiging bago. Ang iba pang pulang bandila ay isang amoy at panlasa na labis na briny at karagatan. Isang tamang Albariño, tulad ng 2017 Bilang Laxas o ang 2017 Tollodouro Blanquito Wineries , binibigyang diin ang mabangong mga charms ng ubas.

Mga bote upang mag-splurge

Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat) $ 90, 91 puntos . Sa kabila ng isang kulay kulay-kayumanggi-kulay kahel, ang Priorat white na ito ay sariwa sa ilong na may mga apomasot na aroma. Ang isang solidong pagkakayari na may mahigpit na pagkakahawak ay kumokontrol sa panlasa, habang ang tuyong puting prutas at orange-peel na lasa ay nagtatapos sa bahagyang may goma na puting-ubas na mga tannin. Mga European Cellar.

Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas) $ 27, 90 puntos . Ang pineapple at floral aromas ng alak na ito ay unang-una na pumukaw ngunit nakikipag-ayos. Ang makinis na panlasa nito ay may isang buong pagkakayari, nagpapatibay ng kaasiman at gaanong maalat na mga lasa ng mansanas na natapos sa isang maaraw na tala ng seashell. Sa pangkalahatan, nagbabalanse ang timbang na ito, kinukuha ang maaaring maging kaakit-akit tungkol sa Albariño. W Direkta.

Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate bottled (Rioja) $ 180, 90 puntos . Ang Lemony oak ay ang lead aroma sa isang bilog na malakas na ilong na may malakas na impluwensya ng bariles. Substantive, bilog at malalim, ang bareng-fermented na Viura na ito ay klasikong istilo. Ang mga lasa ng buttery oak, butil ng kahoy, spice apple at nutmeg ay nagtatapos ng matagal, na may pangmatagalang epekto ng siyam na buwan na ginugol sa French oak. Uminom hanggang 2024. Mga Bagong Pag-import ng Edad.

Bodegas Valdemar 2016 Inspiration Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) $ 26, 89 puntos . Ang mga hinog, pulpy stone-fruit aroma ay bahagyang bulaklak. Ang puting Tempranillo na ito ay nakadarama ng bilog at mabilog, na may katamtamang kaasiman. Ang isang buong hanay ng mga puting prutas na lasa ay nagbibigay diin sa melon, mansanas at melokoton, at ito ay matatag at balanse sa pagtatapos. Terlato Wines International.

Advance 2016 Old Vines Godello (Valdeorras) $ 34.89 puntos . Isang kulay na ginto at lantarang makahoy na mga bango na katulad ng cedar na tumatakip sa mas masarap na samyo ng puting melokoton at peras. Ang isang mabilog na katawan na may isang resiny na texture ay nakikinabang mula sa maliwanag na kaasiman, habang ang panlasa nito ay mga maalat na prutas na bato at oak. Ang tapusin ay mahaba at makahoy sa karakter. Seleksyon ni Jorge Ordoñez.

Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) $ 57, 89 puntos . Ang isang kulay ng ginto at mga wheaty aroma ng dayami at haystack ay wala ng mga naka-patentong high-tone na aroma ng Verdejo. Ang isang malambot na panlasa ay mababa sa kaasiman, habang ang lasa nito ay makahoy, na may mahirap hanapin na mga puting prutas na lasa. Ang isang peachy, leesy finish ay nagpapakita ng natitirang oak. Mag-enjoy kaagad. Pag-import ng Alak na Elite.

Mula kaliwa patungo sa kanan: Vinos de Arganza 2017 Viña Século Godello (Alak mula sa Land of Castilla y León), Hidalgo 2016 Las 30 del Cuadrado (Cádiz), Rioja Vega 2016 Limited Edition Barrel Fermented (Rioja), As Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas), Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) at Viña Mayor 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) / Larawan ni Meg Baggott

Godello at iba pang pinakamahusay na pusta

Sa silangang loob ng Galicia at sa kanlurang gilid ng Castilla y León kasinungalingan Valdeorras at Bierzo , ayon sa pagkakabanggit. Ang mga lupa dito ay mayaman sa slate, madalas na nagbubunga ng masarap at puno ng mineral na alak na gawa sa Godello grape. Noong dekada 1970, ang Diyosello ay hindi pinapaboran sa Valdeorras na halos nawala na ito. Ngunit pagkatapos ng isang maliit ngunit nakatuon na pangkat ng mga lokal na growers na muling binuhay ang iba't-ibang, ito ay nasa daanan ng pagbalik sa huling tatlong dekada.

Si Godello mula sa Valdeorras at Bierzo ay nasa ranggo ng mga pinakamahusay na puting alak ng Espanya. Ang isang pangunahing halimbawa ng de-kalidad na Godello sa isang mabuting presyo ay Dumating ang siglo , gawa ni Alakza alak , nakabase sa Bierzo. Kakatwa, ang alak na ito ay may label na catch-all Vino de la Tierra de Castilla y León Apelasyon ng pinagmulan (DO), hindi si Bierzo.

'Para kay Viña Século, ang mga ubasan, na 70 hanggang 90 taong gulang at lumaki sa matarik na dalisdis, ay nasa nayon ng Valtuille,' sabi ni Victor Robla, may-ari ng Vinos de Arganza. 'Dahil ang mga pag-aari na ito ay may ilang mga ubas tulad ng Gewürztraminer at Sauvignon Blanc na hindi pinahihintulutan sa Bierzo, ang mga alak ay dapat lagyan ng label na Vino de la Tierra. ”

Ang pagpapatuloy sa timog at silangan, sa direksyon ng Valladolid, ay ang Rueda. Ito ang kabisera ng Espanya para sa Verdejo, isang alak na may mga mabango, lasa at katangian ng tela na katulad ng Sauvignon Blanc. Sa loob ng Espanya, ang Verdejo ay ang pinakatanyag na puting alak, sa kabila ng pagiging madaling kapitan ng mga phenolic aroma at lasa ng kalamansi, kahel, bell pepper at jalapeño.

Ang isang Verdejo na iniiwasan ang mga potensyal na hindi malalagay sa labas ay ang leesy at mag-atas na bersyon na ginawa ni Didier Belondrade at ng kanyang anak na si Jean Belondrade Lurton, sa Belondrade sa Rueda. Kapag natikman na bulag, ang alak na ito ay nagpapahanga bilang isang krus sa pagitan ng puti Bordeaux at Chardonnay mula sa Burgundy , na kung saan ay eksaktong hinahanap, sinabi ni Belondrade Lurton nang magkita tayo noong nakaraang taon.

Ang Rueda ay ang kabisera ng Espanya para sa Verdejo, isang alak na may mga mabango, lasa at katangian ng tela na katulad ng Sauvignon Blanc.

Sa Rioja, patas na sikat sa mga alak na nakabase sa Tempranillo, ang nangungunang puting ubas ay ang Viura, na kilala bilang Macabeo sa Catalonia . Ang Viura ay isang nababaluktot at maraming nalalaman chameleon, at maaaring gawin sa isang magaan, pangkaraniwang istilo na may sariwa ngunit simpleng puting-prutas na samyo at lasa, o fermentong bariles at may edad na.

Mga martir (Mga Martir), ni Finca Allende , ay isa sa huli. Ang nagmamay-ari at tagagawa ng alak na si Miguel Ángel de Gregorio ay nag-ferment at tumatanda sa matandang puno ng ubas na si Viura mula sa bayan ng Briones sa loob ng siyam na buwan, na may apat na buwan na pakikipag-ugnay sa lees. Ang resulta ay isang nakataas na alak na may marangal na karakter ng oak at isang hindi maayos na pagkakayari.

Gaano katagal ang pagkuha ng mga alak sa Spain sa Bagong Taas

Ang alak na ito ay hindi para sa lahat, lalo na sa tag na presyo na $ 180. Ngunit, kung ang mga buong-katawan na puti na may matinding impluwensyang bariles ay bagay sa iyo, ang Mártires na may inihurnong halibut, hake o sea bass ay isang mahusay na pagpapares.

Sa Catalonia, sa hilagang hilaga ng bansa, ang Penedès ang rehiyon ay puno ng mga puting ubas na ginamit para sa Naghuhukay . Ang malaking tatlong pagkakaiba-iba ay ang Macabeo, Xarel-lo at Parellada. Ang lahat ay ginawang mesa na alak na mesa na pangkalahatan ay direkta at prangka na mga pagpipilian nang walang gaanong layering o pagiging kumplikado.

Ang isang puting alak sa Catalonian na nag-aalok ng maraming lalim at interes ay ang buong pagkahinog 2014 Gypsum Stone mula kay Dominik Huber, may-ari at gumagawa ng alak sa Terroir sa Limitasyon sa Priory . Isang timpla ng Macabeo, Peter Jimenez at Garnatxa Blanca (ang Catalan spelling), ang creamy, oxidative na alak na ito ay bilog at makinis, na may isang kulay tannish at waxy aroma at lasa ng pinatuyong puting prutas at balat ng sitrus.

Mga botelya na $ 25 at mas mababa

Mga Alak ng Arganza 2017 Viña Século Godello (Alak mula sa Land of Castilla y León) $ 24, 90 puntos . Ang prutas na bato ng alak na ito at mga berdeng mansanas na aroma ay gaanong briny at nakatuon. Nagtatampok ito ng isang masikip, nakasentro na panlasa na may malinaw na orange, dayap at berdeng melon flavors. Ang tapusin ay siksik, mineral at hinihimok ng enerhiya. W Direkta.

Hidalgo 2016 Ang 30 ng Square (Cádiz) $ 25, 90 puntos . Kung gusto mo ng mas buong katawan na Sherry, kung gayon ang Palomino na may edad na ito ay nasa tabi mo-huwag kang matakot ng ginintuang kulay o ng ilong na oxidative nito. Ang malalaking, pulpy palate na ito ay tumatalakay sa nutty, peppery flavors na tumatagal hanggang sa matapos, na may kumplikadong istilong solera. Mga Pag-import ng Hidalgo.

Rioja Vega 2016 Limited Edition Barrel Fermented (Rioja) $ 25, 90 puntos . Ang isang pagsabog ng kinokontrol na oak ay magbubukas sa puting Tempranillo na ito na may fermented na bariles na nagpapakita rin ng mga aroma ng lemon at puting bulaklak. Ang isang masikip, malambot na panlasa ay pinayaman ng oak ngunit nananatiling sariwa. Ang mga lasa ng orange, lemon, asin at oak ay nagtapos sa lakas ng kabataan. Uminom ngayon hanggang 2032. Curious Cork Imports LLC.

Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) $ 20, 89 puntos . Ang nakatuon na citrus at peach aroma ng Ribeiro na ito ay malinis at maganda. Ang citrusy palate nito ay nag-aalok ng lasa ng tangerine at apple flavors, na may bilog na gilid at isang tuyong tapusin na minarkahan ng asin at malalayong mapait na tala. USA Wine West.

Bilang Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas) $ 22, 89 puntos . Ang maalikabok na lemon at straw aroma ng alak na ito ay humantong sa isang katamtaman, mag-atas na panlasa na may malusog na kaasiman. Ang mabilis na paghagupit na lasa ng mansanas at damo nito ay nagtatapos ng sariwa ngunit maikli, nang walang labis na pagiging kumplikado. Tangkilikin ngayon sa pamasahe sa tag-init. Mga Frontier na Pag-import ng Alak.

Viña Mayor 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) $ 15, 88 puntos . Ang magagaling na aroma ng prutas ng pag-iibigan, mangga at berdeng mga halamang halamang humantong sa isang bilog, makulay na panlasa sa verdejo na lumaki sa estate. Ang mga lasa ng lasa na citrus na ito ay napapalibutan ng mga berdeng tala ng melon. Agresibo ito sa pagtatapos. Ang Bronco Wine Co.