Mga rating

Ang Pinakamagandang Gin para sa isang Martini ay Nakadepende sa Iyong Hinahalo Dito

Ang iconic martini ay tumayo sa pagsubok ng oras para sa ilang mga kadahilanan. Ito ay agad na nakikilala—alam ng lahat ang namesake na hugis V na salamin—at hindi mapag-aalinlanganang nakakabit, malutong at maraming nalalaman. Ang cocktail ay isang malinis na canvas upang i-customize na may iba't ibang halaga ng vermouth (tuyo, basa, 50/50?), mga palamuti (oliba, pilipit , sibuyas?) at mga pampalasa mula sa olive brine hanggang sa mga gitling ng likor. Sa isang palaging lumalawak na konstelasyon ng mga pagkakaiba-iba, hindi nakakagulat na ang martini ay isa sa mga pinakasikat na inumin sa buong mundo.

Habang ang martinis ay maaaring gawin gamit ang isang base ng vodka o gin, mas gusto namin ang klasikong recipe na may gin . Dahil ang botanikal na espiritu ay nagbibigay ng napakaraming karakter sa cocktail, sulit na pumili nang matalino depende sa kung ano ang iyong hinahalo. Sa ibaba, mayroon kaming iyong gabay sa pagpili ng tamang gin para sa tamang istilo ng martini.

Ano ang Gin?

Ang gin ay isang distillate na may lasa botanikal , lalo na ang mala-pino na juniper berries. Ang mga botanikal ay karaniwang ang pinakanatatanging bahagi ng espiritu. Bilang karagdagan sa juniper (na maaaring nuanced o binibigkas ngunit kinakailangang maging bahagi ng halo), ang mga karaniwang pampalasa ng gin ay kinabibilangan ng mga pampalasa tulad ng kulantro, cardamom at anis; mga bulaklak tulad ng rosas at lavender; at balat ng sitrus, lalo na ang lemon at suha. Pinipili ng ilang distiller ang mga botanikal na may mga partikular na konsepto sa isip, tulad ng parang kagubatan, tropikal o inspirasyon ng karagatan mga lasa.

Maaari Mo ring Gusto: Hail the Classic Gin Martini

Bagama't ang juniper-forward London Dry gin ay ang pinakakilalang uri, ang espiritu ay maaaring gawin kahit saan (hindi lang London, England), na may malawak na hanay ng mga hilaw na materyales sa base distillate (tulad ng butil, ubas at whey). Dumating din ito sa iba't ibang istilo.

Kaya, Anong Uri ng Gin ang Pinakamahusay para sa Classic Martini?

Para sa isang klasikong martini—na nangangahulugang gin at dry vermouth, kasama ang garnish—inirerekomenda ng mga pro ang isang juniper-forward, London Dry-style gin.

'Ang juniper ay dapat ang unang bagay na matitikman mo, kung hindi, para sa akin, ito ay hindi gin martini,' sabi ni Adam Montgomerie, bar manager ng Hawksmoor, sa New York City. Ngunit ang juniper na iyon ay dapat na balanse sa iba pang mga botanikal, idinagdag niya: 'I'm a big fan of citrus-forward bottles that complement the juniper notes and sing in a martini.'

Maaari Mo ring Gusto: Alin ang Mas Mabuti, Gin o Vodka? Sa wakas Naayos Namin ang Debate

Inirerekomenda din niya ang paghahanap ng bahagyang mas mataas na patunay na gin, ibig sabihin ay mas mataas kaysa sa karaniwang 80 patunay (40% na alkohol sa dami). 'Anumang bagay na 90 hanggang 100 na patunay ay maganda,' sabi ni Montgomerie. 'Gusto mo ng isang bagay na may kaunting alak na nakatayo sa inumin at hindi natatakpan ng vermouth-lalo na kung gusto mong inumin ang mga ito sa mas basang bahagi.'

Anong Uri ng Gin ang Pinakamahusay para sa isang Dirty Martini?

Habang ang maruming martini ay karaniwang ginawa gamit ang vodka (hindi gin), vermouth at olive brine, ang isang alon ng malalasang inumin ay nagdala din ng olive brine sa gin martinis.

Para sa maagang pagsisimula sa mga cocktail na ito, maraming bartender ang tumitingin sa mga gin na may kasamang pahiwatig ng kaasinan. Stephanie Castaneda, direktor ng inumin para sa STK Steakhouse sa Denver, nagsasabing naghahanap siya ng gin na may 'mas masarap na profile kaysa sa isang floral, upang matiyak na binabalanse nito ang brininess ng olive juice o iba pang maalat na mga karagdagan ng martini,' tulad ng asul na cheese-stuffed olives o caviar.

Paano ang isang Gibson o isang Vesper?

Ang martini ay mayroon napakaraming pagkakaiba-iba na sumasaklaw mula sa mga klasikong spirit-forward rendition hanggang pineapple-infused mga nilikha. Ang Gibson, na kilala para sa garnish ng cocktail na sibuyas nito, at ang Vesper, na kinabibilangan ng parehong vodka at gin at isang splash ng Lillet, ay kabilang sa mga pinakakilala.

'Inirerekomenda ang Plymouth Gin para sa isang Gibson, dahil mas citrus-forward ang lasa nito kaysa sa London Dry at mas kaunting juniper-forward notes,' paliwanag ni Chris Miller, direktor ng pagkain at inumin sa Ang Knickerbocker, sa New York City. Sa madaling salita, ang medyo neutral na profile ng Plymouth ay nagbibigay-daan sa natatanging onion note ni Gibson na maging sentro ng yugto.

Samantala, iminumungkahi ni Miller ang isang klasikong London Dry para sa isang Vesper, 'dahil kakaunti o walang matamis na lasa upang balansehin ang Lillet,' isang French aperitif wine.

Bagama't ang karamihan sa mga pro ay umaasa sa London Dry bilang ang go-to para sa karamihan ng mga estilo ng martini, 'ito ay kadalasang bumababa sa personal na panlasa,' tiniyak ni Miller.

Naghahanap ng mas partikular na rekomendasyon? Tingnan ang aming mga napiling eksperto sa ibaba.

Pinakamahusay sa Pangkalahatang: Boatyard Double Gin

Ang sweet gale - isang palumpong na kilala rin bilang bog myrtle - ay nagbibigay ng makalupang lupa, makahoy na init ng gin. Ang balat ng lemon at grapefruit pith ay humahantong sa maalikabok na pampalasa, cedar shavings at coriander, na tinatapos na tuyo at nakakabit. 91 puntos . Pinakamahusay na Bilhin. — Newman trabaho

$33.78 Ang Whisky Exchange

Pinakamahusay para sa Classic Martini: Tanqueray London Dry Gin

Sa loob ng nakikilalang berdeng bote, hanapin ang matapang na juniper kasama ang mga nota ng anise, balat ng lemon, at bahagyang puting-bulaklak na dampi, na nilagyan ng init ng itim na paminta. Sa pangkalahatan, isang malinis at klasikong profile na ang ticket lang para sa gin at tonics. 93 puntos . Pinakamahusay na Bilhin. — K.N.

$21.99 Kabuuang Alak

Pinakamahusay para sa isang Gibson: Plymouth Gin

Isang malambot, klasikong gin, perpekto para sa Negronis at isang malawak na hanay ng iba pang inumin. Sa pangkalahatan, ang lasa ay walang kinikilingan, ngunit mayroon itong kakaibang tamis at kumplikadong pinagbabatayan ng pine, citrus at black pepper. Dahil ito ay maraming nalalaman, ang workhorse na ito ay inirerekomenda para sa sinumang nagsisimulang bumuo ng isang bar. 92 puntos. — K.N.

$39.99 Mga Alak ng Astor

Pinakamahusay para sa isang Martini na may Twist: Ang Zested Gin ni Uncle Val

Pinapabango ng mainit na star anise, balat ng kanela at isang mapanuksong simoy ng cocoa nibs ang gin na ito. Ang panlasa ay bumubukas na may matamis, nakakainggit na mintiness na nakakaalis sa panlasa, na lumiliko sa isang citrusy finish na nilagyan ng lime peel astringency. — K.N.

$32.99 Mahal si Scotch

Pinakamahusay na Craft Gin para sa isang Martini: Wonderbird Spirits No. 61 Gin

Ginawa gamit ang base ng Mississippi Delta rice, ang gin na ito ay nag-aalok ng matapang na licorice twang sa ilong at palad. Ang pagtatapos ay banayad na matamis, na may star anise na pinainit ng black pepper at clove heat. 90 puntos . — K.N.

$48.99 Mga Espiritu ng Wonderbird

Pinakamahusay para sa Dirty Gin Martinis: Apat na Pillars Olive Leaf Gin

Ang isang cool, lightly mentholated na simoy ay humahantong sa isang malasang panlasa na nagtatampok ng rosemary, panandaliang berdeng olibo, isang pahiwatig ng asin at isang zippy juniper finish. Ginawa bilang antidote sa citrusy gins, sabi ng producer, ang gin na ito ay ginawa sa Yarra Valley mula sa Australian olive leaf at olive oil. Inirerekomenda ng producer para sa Gibsons. 92 Puntos . — K.N.

$38.99 Wine.com

Pinakamahusay para sa 50-50 Martinis: Matangkad Gin

Distilled sa Kenya at ginawa mula sa sariwa (hindi tuyo) na juniper kasama ang isang dosenang iba pang botanikal mula sa Africa, ang gin na ito ay may masarap na aroma ng bulaklak at malinis at mabilis na panlasa. Ang banayad na kulantro, lavender at balat ng lemon ay isang perpektong backdrop para sa Martinis at higit pa. 95 puntos . — K.N.

$84.99 Mga Alak ng Astor

Pinakamahusay para sa Vespers: Ang Westbourne Strength Gin ni Martin Miller

Malutong at klasiko, ang gin na ito ay perpekto para sa martinis. Ang isang banayad na aroma ng pipino ay humahantong sa ilong, na nagbubukas ng mas maraming pipino at juniper sa panlasa, na tinatapos ang makinis at matulin sa mga accent ng nutmeg at coriander. 94 puntos . — K.N.

$39.96 Mga Alak ng Astor