Ang California ay gumagawa ng matapang Cabernet Sauvignon bantog sa buong mundo. At habang ang Bordeaux ay maaaring maging espiritwal na tahanan ni Cabernet, kung ang Judgment ng Paris ay nagturo sa atin ng isang bagay, ito ay ang California na gumagawa ng mga bote na madaling katumbas ng sikat na rehiyon ng Pransya.

Ang ilan sa mga pinakatanyag na halimbawa ay nagmula Napa . Ngunit ang gastos ng mga ubas mula sa lambak ay madalas kilalang-kilala mataas, na nangangahulugang mahirap maging makahanap ng isang bote na madaling gamitin sa badyet.

Kaya't ngayon nais naming lumiwanag ng pansin sa parehong kilalang at madalas na hindi kilalang mga lugar na gumagawa ng mga Cab na ang mga presyo ay magpapanatili sa iyo at sa iyong wallet na masaya at maipakita ang lahat ng inaalok ng estado na ito.

Ang Hatol ng Paris ay Lumiko 40

Inirekumenda na Budget-Friendly California Cabernet

Paul Dolan 2016 Cabernet Sauvignon (Mendocino County) $ 25, 94 puntos . Ito ay isang malaking, maskulado ngunit maliksi na alak na gawa sa mga organikong lumago na ubas. Ang mga mabangong aroma ng Pranses na pampalasa ng oak ay sinusundan ng puro mga layer ng itim na seresa, kanela, itim na kurant at sibuyas. Sinusuportahan ng isang malaki, malambot na frame ng malambot na mga tannin, nakakaakit ito ngayon at magpapabuti sa pamamagitan ng 2026. Pagpili ng Cellar . - Jim Gordon

Daou 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 28, 93 puntos . Ang mga aroma ng itim na kaakit-akit, itim na olibo at lila ay humantong sa isang teksturally dinamikong panlasa na puno ng hinog ngunit hindi labis na itim na kurant, baking spice at vanilla flavors. Ang malakas na kaasiman ay nagtutulak sa tapusin. Pagpipilian ng Mga Editor . - Matt Kettmann

Barra 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino) $ 20, 92 puntos . Ito ay isang malawak, mayaman at nakakarelaks na alak na gawa sa mga organikong ubas. Nagpapakita ito ng mapagbigay na black-plum at blackberry flavors, buong katawan at madulas, katamtamang mga tannin. Gumagawa ito ng mahusay na trabaho ng pagpuno ng isang malaking frame na may masagana, masarap at hinog na prutas, habang nagdaragdag ng banayad na pampalasa at mga nuances ng kahoy-usok na nagpapahusay sa bawat pagsipsip. Pagpipilian ng Mga Editor . - J.G.

Three Finger Jack 2016 East Side Ridge Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 22, 92 puntos . Silky at madulas sa kabila ng mahusay na konsentrasyon at buong katawan, ang masagana na alak na ito ay may pagtuon at pagiging mabunga. Ang kulay ay sobrang madilim, ang mga aroma ay napuno ng mga itim na kurant at itim na seresa, habang ang mga lasa ay nakakakuha ng kamangha-manghang mga inihurnong prutas at maitim na tsokolate. Ang mga tannin ng alak ay malambot at mahusay na isinama, na nagbibigay ng isang makinis na bibig. - J.G.

Edge 2016 Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) $ 24, 91 puntos . Ang alak na ito ay pinaghalo ng 10% Cabernet Franc at 3% Malbec. Ang maanghang na katad at matamis na tabako ay nagsasama sa paligid ng maliwanag na pulang prutas at malambot na tannin. Nag-aalok ito ng balanseng diskarte sa kayamanan at konsentrasyon. - Virginie boone

Clos LaChance 2017 Estate Vineyards Cabernet Sauvignon (Santa Clara Valley) $ 25, 90 puntos . Ang siksik at puro aroma ng blackberry, lila na bulaklak at cola spice ay makikita sa ilong ng bottling na ito. Ang inihaw na itim na kaakit-akit, rosas na petals, ligaw na tim at madilim na tsokolate ay nagsasama sa kumplikadong panlasa. - M.K.

Jason-Stephens 2014 Cabernet Sauvignon (Santa Clara Valley) $ 28, 90 puntos . Ang masarap na aroma ay nakikipagtagpo sa sunbaked na lupa at maraming mga mala-lupa na halaman sa ilong ng bottling na ito. Ang mga masalimuot na tannin at buoyant acidity na frame ang panlasa, kung saan ang strawberry, red plum at baking spice flavors ay humahantong sa isang oaky finish. - M.K.

Lucas & Lewellen 2016 Valley View Vineyard Cabernet Sauvignon (Santa Ynez Valley) $ 25, 90 puntos . Mayroong isang malakas na sipa ng mineral sa ilong ng bottling na ito, na may mga aroma ng wet slate at loam na humahantong sa mga lilang bulaklak at blackberry juice. Ang panlasa ay buhay na buhay na may enerhiya, dusted ng pinatuyong herbs at itinaas ng mga sariwang blackberry, lahat kumapit sa tensyon tannins at malakas na kaasiman. - M.K.

Michael David 2016 Freakshow Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 20, 90 puntos . Ang marangyang naka-oak na alak na ito ay naghahalo ng hinog na mga itim na prutas na lasa na may masaganang baking spice, usok ng kahoy at mga maple tone. Ito ay malaki ngunit medyo malambot sa istraktura, na may katamtamang mga tannin na nagbibigay dito ng isang kaakit-akit, labis na gilid. - J.G.

Olema 2016 Cabernet Sauvignon (Sonoma County) $ 26, 90 puntos . Ito ay isang hinirang na hinihimok ng mahusay na gawa ng alak, na may maliit na halaga ng Petit Verdot, Merlot at Petite Sirah. Makalabasan sa sibuyas at madilim na mga pampalasa ng pagsuporta, mayroon itong kayamanan ng malambot na asul at itim na prutas na sinusuportahan ng matatag na madaling umalis na tannin at isinama na oak. Ito ay isa upang itago. - V.B.