Ang isang lumalagong bilang ng mga tagalikha ng whisky ng Amerika ay nag-e-eksperimento sa mga solong malts-at ang ilan ay kasing ganda (ang ilan ay maaaring mas mahusay na sabihin) bilang mga sagradong bagay mula sa Scotland.

Ang isa sa mga naninindigan ay ang mausok at malaswang na wiski ng Sherry-barrel na edad mula sa Seattle Westland Distillery .

Na ang ganoong isang kumplikadong solong malt na ginawa sa Needle City ay hindi nakakagulat. Ang lokal na barley ay ilan sa mga pinakamahusay sa buong mundo, ang kalidad ng tubig ay inggit ng iba pang mga metropolises at, pinakamahalaga, ang will-it-ever-stop-rains, cool maritime klima ay katulad ng sa Scotland.

'Para sa amin, ang isang solong malt ay ang panghuli na pagpapahayag ng nais gawin ng aming tahanan,' sabi ni Emerson Lamb, pangulo ng Westland Distillery.

Gayunpaman, ang magagaling na solong mga malts ay hindi nangangailangan ng mga nakalulungkot na kundisyon-ang mahusay na tulad ng Scotch na solong mga malts ang gumagawa. Ang kamangha-manghang wiski ay maaaring gawin halos kahit saan, ngunit kung saan ito dalisay ay maaaring maepekto ito. Maglagay ng ibang paraan, ang terroir ay maaaring lumiwanag sa bawat matigas na paghigop.

Sa Hudson Valley ng New York, Hillrock Estate Distillery ay gumagawa ng hindi kapani-paniwalang kumplikadong kayumanggi tubig mula sa butil na lumago sa site, at kamakailan lamang ay nagdagdag ng isang solong malt sa pila.

Sa mga pribadong larangan ng Hillrock, si Master Distiller Dave Pickerell (dating distiller para sa Maker's Mark) ay naamoy ng sibuyas at kanela isang araw habang naglalakad sa mga hilera, at isinilang ang kanyang solong malt.

Hindi ito lasa tulad ng isang Highlands o Coastal Scotch, sa halip, ito ay tulad ng isang solong malt mula sa upstate New York, na may pirma ng cheve ng rehiyon at mga cinnamon note.

'Nang mapansin natin ito, napagpasyahan lang namin doon at doon, 'Yun lang. Ito ang aming terroir — yakapin natin ito, ''sabi ni Pickerell.

Limang Amerikanong Single Malts Upang Subukan

Hillrock Estate Single Malt Whiskey ($ 100). Mula sa Hudson Valley sa New York, ang grahe-to-glass sipper na ito ay naka-bold at masasarap. Ang mga mausok na matamis na tala ng campfire ay humahantong sa tafé, tsokolate at espresso bago matuyo sa isang banayad na pagbuga ng usok.

Swift Single Malt Texas Whiskey ($ 55). Magaan na ginto sa baso, ang solong malt na gawa sa Texas mula sa Scottish malted barley ay may mabangong mga mansanas, peras at banilya. Nagtatampok ito ng isang gaanong nasusunog, mausok na tala sa panlasa.

St. George Single Malt Whiskey Lot 14 ($ 80). Ang St. George ng California ay naglalabas ng solong mga malt taun-taon. Ang edisyon ng 2014 ay malinis at naka-bold, morphing mula sa tropical pineapple at coconut hanggang sa gaanong mausok, pagtatapos ng hoppy at beer-like. Kung nawala na ito, huwag magalala. Ang Lot 15 ay ilalabas sa huli na tag-init o maagang taglagas.

Westland Distillery Peated American Single Malt Whiskey ($ 70). Ang peated na bersyon ng solong malt na ipinanganak ng Westland sa Seattle ay mahinhin umusok sa ilong ngunit mas matindi ang mausok sa panlasa, na pinangungunahan ng vanilla at caramel.

Ilang Nag-iisang Malt Whiskey ($ 70). Mula sa Evanston, Illinois, ang isang bahagi ng solong malt na ito ay pinausukan ng cherrywood. Sa baso, hanapin ang mga bilugan, honeyed flavors. Ang isang splash ng tubig ay sumasabog ng karagdagang vanilla sweetness at baking spice.