Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Bbq,

Ano ang Uminom: Pagkain ng Barbecue

Tulad ng paglubog ng araw sa paglaon at pag-init ng gabi, lahat ay nagtitipon sa patio o kubyerta, na pumupunta sa mga bango ng mga barbecue na specialty ng bahay. Sa mga pampalasa ng pampalasa at isang kadahilanang mga sarsa upang punan ang hangin, hindi kataka-taka na iginuhit kami sa barbecue tulad ng mga bees hanggang honey.



Ngunit ang grill ay nagsisilbi ng isang malawak na hanay ng mga kayamanan na ang pagpapares sa kanila ng alak ay maaaring makita bilang isang hamon o isang overture sa iyong imahinasyon. Hinihimok ng mga accent ng lasa mula sa sarsa at pampalasa, ang bawat inihaw na karne ay maaaring maging waks mula sa isang bahagi ng pagpapatuloy ng alak patungo sa iba pa. Sa kabutihang palad, ang diwa ng panlabas na kainan-kasama ang pagkahilig na maghatid ng mas magaan, mas kaunting cerebral, na inumin-pinapasimple ang pagpipilian.

Barbecue. Barbecue lang.

Sparkling alak

Ang mga sparkling wines ay tumalo sa init at naglalaro nang maayos sa halos anumang inihaw na pagkain. Dumikit sa mga hindi mabungat na alak tulad ng Prosecco o Cava, o marahil isang malambot na California na bubbly, at iwanan ang antigong Champagne sa bodega ng alak.

Puting alak

Ang mga puting alak ay malinaw na naaangkop sa inihaw na isda at manok, at ilang mga resipe ng baboy, kahit na ang mga tumatawag para sa mga itim na paghahanda o pampalasa rubs. Ang mataas na kaasiman sa Sauvignon Blanc-o isang cool na Sancerre (ginawa mula sa parehong ubas) -pagpares ng pares sa papel na ito. Pumili ng isang puting Burgundy o ibang Chardonnay para sa mas matabang isda, tulad ng tuna, trout, o rockfish. Ang Chardonnay din ay ang pinakamahusay na pumili para sa mga veggie burger, at kung minsan ay regular na mga hamburger na mayroong isang sarsa ng kabute.



Kulay rosas

Walang tanong na ang mga rosas ay nagdaragdag ng pag-angat at 'espiritu' sa mga kaswal na pagtitipon sa labas. Naglingkod ng mabilis at cool, ang mga alak na ito ay may kaunting kaasiman kaysa sa mga puting alak upang labanan ang mga inihaw na lasa ng pagkain. Kabilang sa mga madaling paborito sa kategoryang ito ay ang Bandol mula sa Provence, Tavel mula sa Rhône Valley, at ilang mga kagiliw-giliw na eksperimento ng rosé sa California na ginawa mula sa Sangiovese na ubas.

Pulang Alak

Kapag ang menu ng baboy o salmon ay nasa menu, pinakamahusay ang Pinot Noir — mula sa Oregon, ang Russian River Valley o Burgundy. Ang mas mayamang lasa ay umaasa sa Pinot Noir para sa timbang at pagkakayari kahit na mapapatay sila ng mas mabibigat na alak tulad ng Cabernet, Petit Sirah, o Barolo. Ang mga pinausukang karne-lalo na ang mga may accent ng bacon-ay pinakamahusay na hinahain kasama ng Pinot Noir, na pinapalabas ang mausok, lasa ng tsaa na dahon ng alak.

Kung naghahain ka ng mga hamburger, steak, barbecued ribs, o beef tenderloin, tanging ang malalaking pulang alak ang makakagawa. Ang Bordeaux, California Cabernet, at Barolo ay mga perpektong tugma, ngunit kung ang pampalasa ay nagiging mainit ang ulam, zero sa Zinfandel o isang katulad na maanghang na Australian Shiraz o Argentine Malbec.

Ang susi sa matagumpay na pagpapares ng alak-pagkain para sa panlabas na kainan ay ang pagiging simple. Huwag pumili ng alak na nangangailangan ng labis na pag-iisip dahil hindi ito tatawagin ng setting. Ang mga alak ay dapat magkasya sa pagkain, ngunit dapat din silang magkasya sa kaswal na kalagayan ng pagtitipon.

Mas BBQ at Alak
Karagdagang payo sa pagpapares ng mga alak na may mga pagkaing barbecue, alternatibong mga mungkahi sa alak ng BBQ pati na rin ang ang mga rekomendasyon sa alak ay naitugma sa mga tukoy na istilo ng BBQ
Mga recipe ng BBQ na style ng Santa-Maria at mga mungkahi sa alak
SA 'Cue-torial sa istilong Timog bbq pati na rin mga kuskusin na resipe mula sa a master Texan grills
Mga tip sa pag-ihaw at mga pee pee mula sa foodie extraordinaire na si David Rosengarten
I-upgrade ang iyong BBQ sa a South Africa braai