Marami sa atin ang gumagamit ng sibuyas sa ating pagluluto nang mas madalas kaysa sa ibang gulay. Ang mga ito ay isang recipe na mahalaga at madaling lumaki sa iyong hardin . Kung kailan mag-aani ng sibuyas ay depende kung gusto mo gamitin ang mga ito bilang berdeng mga sibuyas o kung gusto mong panatilihin ang mga ito sa loob ng mahabang panahon.

Upang maimbak ang iyong mga sibuyas pagkatapos anihin ang mga ito, dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng angkop na mga varieties ng imbakan. Pagkatapos ay kailangan mong anihin ang iyong mga sibuyas sa tamang oras, gamutin ang mga ito nang maayos, at iimbak ang mga ito sa ilalim ng tamang mga kondisyon. Sundin ang gabay na ito upang matiyak na ang pag-aani ng sibuyas ay tumatagal ng ilang buwan sa iyong pantry.

Pinakamahusay na Mga Variety ng Sibuyas sa Imbakan

Sa wastong pag-imbak, ang mga sibuyas ay maaaring tumagal ng ilang buwan. Ang pinakamahusay na mga varieties ng imbakan ng sibuyas ay may mataas na nilalaman ng sulfur—papaiyak ka nila—at isang malakas na lasa. Ang banayad na lasa o matamis na mga varieties ng sibuyas ay malamang na mananatili lamang sa loob ng ilang linggo. Ang 'Stuttgarter', 'Yellow Globe', 'Copra', 'Patterson', 'Redwing', at 'Ebenezer' ay ilang uri ng imbakan. Suriin gamit ang iyong lokal na tanggapan ng extension ng kooperatiba upang matukoy kung aling mga uri ang pinakamahusay na lalago sa iyong lugar.

Compassionate Eye Foundation/Natasha Alipour Faridani/Getty Images.

Paano Magtanim ng mga Sibuyas para sa Pagdaragdag ng Masarap na Panlasa sa Lahat ng Iyong Recipe

Kailan Mag-aani ng Sibuyas

Ang isang mabuting tuntunin ng hinlalaki tungkol sa kung kailan mag-aani ng mga sibuyas ay maghintay hanggang kalahati ng mga dahon ay mamatay. Habang lumalapit ang mga sibuyas sa kapanahunan, 'nagsisimula silang mag-ipon ng tubig at asukal sa mga bombilya at hinihila ang mga asukal at sustansya mula sa mga dahon patungo sa mga bombilya, na nagiging sanhi ng pagkamatay ng mga dahon at ang mga tuktok ay bumagsak,' sabi ni Genevieve Higgins, Extension Vegetable Production Educator sa Unibersidad ng Massachusetts. Ngunit nagbabala si Higgins, 'Huwag hintayin hanggang ang mga dahon sa bawat halaman ay bumagsak, o kaya'y may panganib na ang mga halaman na nag-mature nang mas maaga ay maging sobrang hinog.'

Paano Magtanim ng Iyong Sariling Bawang para sa Masarap na Pag-aani sa Likod-bahay

Gumamit ng tinidor para sa hardin upang paluwagin ang lupa sa paligid ng iyong mga halaman, mag-ingat na huwag tuhogin ang mga sibuyas. Pagkatapos ay iangat ang iyong mga bombilya ng sibuyas mula sa lupa at alisin ang labis na dumi. Kung maluwag na ang lupa, maaari mo lamang itong hilahin pataas gamit ang kamay. Huwag tanggalin ang mga dahon. 'Pinakamainam na iwanan ang mga tuktok sa mga sibuyas hanggang sa sila ay ganap na gumaling. Ang pagputol ng mga tuktok bago gumaling ang leeg ay nagbibigay ng isang entry point para sa bakterya at fungi, na maaaring humantong sa bulb rots,' sabi ni Higgins. Anumang mga sibuyas na may mga bulaklak ay dapat gamitin sa lalong madaling panahon; hindi sila mag-iimbak ng maayos.

Paggamot ng mga sibuyas

Ang wastong paggamot ay mahalaga para sa pag-iimbak ng sibuyas: ang mga panlabas na layer ng bombilya ay kailangang matuyo nang sapat upang maprotektahan ang panloob na bahagi ng bombilya mula sa mabulok at amag . Maaari silang pagalingin sa labas sa tuyong panahon sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa ibabaw ng lupa o sa malinis at tuyo na ibabaw. Huwag hugasan ang mga ito; magsipilyo lamang ng maluwag na dumi.

'Mag-ingat na huwag iwanan ang mga sibuyas sa sobrang init o sa sobrang kahalumigmigan. Ang katamtamang mainit at tuyo na mga kondisyon ay nakakatulong kapag nagpapagaling, kaya kung maganda at maaraw, hayaan silang matuyo kung nasaan sila. Ang labis na pagkakalantad sa kahalumigmigan o araw sa proseso ng paggamot ay maaaring humantong sa pagkabulok o pagbagsak ng mga layer,' sabi ni René Hardwick, direktor ng relasyon sa publiko at industriya para sa Pambansang Samahan ng Sibuyas .

Bilang kahalili, ang mga sibuyas ay maaaring gamutin sa isang garahe , shed , o covered porch kung saan pinoprotektahan ang mga ito mula sa basang panahon. 'Ang layunin ay upang makamit ang mga tuyong kondisyon at temperatura sa ibaba 85℉ sa loob ng dalawa hanggang apat na linggo. Siguraduhin na ang anumang istraktura na iyong pinapagaling ang iyong mga sibuyas ay may magandang airflow at bentilasyon. Buksan ang mga pinto at gumamit ng mga bentilador upang magpalipat-lipat ng hangin,' sabi ni Higgins.

Malalaman mo kung ang iyong mga sibuyas ay mahusay na gumaling kapag ang panlabas na mga layer ng balat ay natuyo hanggang sa punto ng paggawa ng isang kaluskos kapag sila ay inilipat. 'Ang mga leeg ng mga sibuyas ay dapat matuyo upang kapag inipit mo ang leeg sa pagitan ng iyong hinlalaki at pointer finger, ito ay nararamdamang tuyo at hindi madulas sa loob,' sabi ni Higgins.

Kapag gumaling, alisin ang anumang natitirang dumi at maluwag na mga layer. Pagkatapos ay gupitin ang mga tuktok ng halos isang pulgada o higit pa sa itaas ng bombilya (maliban kung gusto mong itrintas ang mga sibuyas para sa imbakan), at gupitin ang mga ugat. Pagbukud-bukurin ang mga sibuyas at paghiwalayin ang anumang nasira o hindi pa gumagaling nang sapat at gamitin ang mga ito kaagad ( mga singsing ng sibuyas , sinuman?).

Paano Maggisa ng mga Sibuyas sa Humigit-kumulang 5 Minuto

Paano Mag-imbak ng mga sibuyas

'Ang pinakamainam na kondisyon ng imbakan para sa pangmatagalang imbakan ay 32℉ na may 65 hanggang 70% na relatibong halumigmig,' sabi ni Higgins. Kahit na ang mga kundisyong ito ay maaaring mahirap mapanatili sa bahay, ang mga sibuyas ay medyo mapagpatawad. 'Kadalasan, ang pag-iimbak ng mga cured na sibuyas sa isang kamalig o garahe upang sila ay lumamig kasama ang temperatura sa labas ay sapat na,' sabi ni Higgins. Ngunit siguraduhing iwasan ang mataas na temperatura at pagkakalantad sa sikat ng araw, na mag-uudyok sa pag-usbong .

Siguraduhin na ang iyong lugar ng imbakan ay mahusay na maaliwalas. Ang pag-iimbak ng iyong mga sibuyas sa mga tray o sa mga bukas na bin ay nakakatulong sa daloy ng hangin sa paligid ng mga bombilya. Dagdag pa, pinapadali nitong panoorin ang mga ito upang mabilis mong makita ang anumang nagsisimulang masira o umusbong. Bilang kahalili, maaari mong iimbak ang mga ito sa isang mesh bag, wire basket, o crate o itrintas ang mga ito para sa pagsasabit. Regular na suriin ang mga ito at itapon ang anumang nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkabulok. Huwag mag-imbak ng mga sibuyas malapit patatas o mansanas. Ang mga spud at mansanas ay maaaring magbigay ng mataas na antas ng ethylene gas (isang natural na hormone ng halaman), na nagpapalitaw ng spouting.

Paano Ayusin ang Pantry sa Madaling Gamitin at Mahusay na mga Sona

Kapag mayroon kang magandang ani, sulit na sulit ang pagsisikap na gamutin at iimbak nang maayos ang iyong mga sibuyas upang patuloy mong matamasa ang mga ito sa loob ng maraming buwan.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite