Upang manghiram kay Charles Dickens, ang Beirut ay isang kuwento ng dalawang lungsod. Ang kabisera nito, Lebanon , ay magulo, hindi maayos at madaling kapitan ng pag-patay ng kuryente at gridlock. Gayunpaman, ang mga magagarang restawran, mga rooftop bar at mga taguan ng hardin ay nagtataglay ng isa sa pinakadakilang kultura ng pagkain at alak sa buong mundo. Itapon ang panahon ng Mediteraneo, at maaari mo lamang pahabain ang iyong pamamalagi.

Atibaia / Shutterstock

Pumunta Malalim sa Bansa ng Alak

Ang industriya ng alak ng Lebanon ay sumasalamin sa dichotomy ng bansa. Ang kasaysayan nito ay umaabot ng 4,000 taon, subalit ito ay nagsisimula sa modernong mga diskarte. Ang mga katutubong ubas na Obaideh at Merwah ay lumalaki sa tabi ng mga internasyunal na barayti tulad Cin assault , Cabernet Sauvignon at Sauvignon Blanc . Para sa mga mahilig sa alak, Musar Castle sa Ghazir, mas mababa sa 20 milya sa hilaga ng Beirut, ay isang icon ng Lebanon na alak. Mga sikat na tagagawa Ksara Castle at Chateau Kefraya nag-aalok ng mahusay na mga serbisyo sa mabuting pakikitungo sa Bekaa Valley, mga 1½ na oras sa timog-kanluran ng lungsod. Libutin ang magandang bakuran ng dating at tikman ang isang seleksyon ng mga alak nito sa bar o i-tuck sa mga tradisyunal na pagkain sa restawran ni Kefraya, isang kasiya-siyang pamamahinga mula sa mga kalsada na nasamok ng trapiko. Itinatag noong 1868, Domaine des Tourelles gumagawa ng old-vine Cin assault, isa sa mga pinaka-maaasahang ubas ng Lebanon.

Larawan sa kabutihang loob ng Ixsir

Uminom ng bayan

Ang mga cocktail, craft beer at alak ang puso ng mga social na pagtitipon dito. Magsimula sa garden bar ng Mga Marka ng Unyon , isang tahimik na paghahanap para sa mga upscale libations sa gitna ng mga dahon ng Bouj Hammoud. Grab ng upuan sa patio sa Ang Beirut Apartment sa ilalim ng lilim ng mga umiiyak na puno at sumipsip ng mga alak na Pranses, Lebano at Armenian. Siningil bilang isang gastropub, Ferdinand sa kalye ng Mahatma Ghandhi ay may isang batang kliyente nauuhaw para sa sopistikadong mga cocktail. Makita at makita sa naka-istilong Iris , isang patutunguhan sa rooftop kung saan dumadaloy ang rosé sa mga session ng DJ sa tag-araw. Sa Saifi Village, magbasa ng sining at mga libro tungkol sa pagkain at alak sa Italya sa Remomero . Lumipat mula sa kape patungong alak habang ang araw ay nagiging gabi sa Torino Express upang ipares ang isang bote sa isa sa mga pinakamahusay na DJ-set ng Beirut. Kung hindi man, maglakad-lakad sa paligid ng Gemmayze, ang isang-kapat na may pinakamalaking konsentrasyon ng mga bar at restawran.

Larawan sa kabutihang loob ng Em Sherif Restaurant

Pagkain bilang Palakasan

Ang lutuin ng Lebanon ay magkakaiba, pinagsasama ang mga sariwang panrehiyong sangkap tulad ng mga walnuts, granada at tahini na may diskarteng Pransya. Samakatuwid, 'gumawa ng pagkain, hindi digmaan' ay nagpatunay ng isang angkop na slogan para kay Kamal Mouzawak, isang negosyanteng panlipunan na ang misyon na muling pagsama-samahin ang mga kapitbahay na napunit ng giyera sa isang pagkain ay humantong sa kanya upang matagpuan ang unang merkado ng magsasaka ng Beirut, Souk El Tayeb . Nagbunga ito ng maraming proyekto na may kasamang tanghalian lamang Tawlet . Sa gabi, ang kainan ay isang palakasan-style na isport. Upang makipag-usap sa high-brow multicourse feasting, libro Sa Sherif Restaurant o Si Liza sa isang walang laman na tiyan. Pamamaraan ang pamasahe ni Baron. Magtrabaho sa pamamagitan ng mga kontemporaryong pinggan ng Lebanon sa Loris , o i-puff lang ang may lasa shisha mula sa isang hookah sa tabi ng Bekaa Valley rosé. Sa loob ng matikas Le Gray Beirut , tangkilikin ang mga tanawin ng lungsod na may isang basong Château Ksara na pula sa Indigo sa Roof . Ang mga lokal ay madalas Pinuno at Al Falamanki para sa pamilyar na pagkain tulad ng hummus, kibbeh at lentil na sopas.

Larawan sa kabutihang loob ng Atibaia

Tumama sa Bundok

Para sa isang pakiramdam ng matandang Lebanon, kanal ang Beirut para sa mabundok na Batroun. Makikita sa loob ng isa sa ilang mga napanatili na nayon ay ang Beit Douma, isang naibalik na bahay noong ika-19 na siglo na may matataas na kisame at may mga arko na bintana. Ang tagapagluto nito ay nagtuturo ng mga lihim na luto sa lokal sa kusinang puno ng ilaw. Sa gabi, makipag-chat sa mga internasyonal na panauhin sa paligid ng communal table sa ibabaw ng isang bote ng alak na Batroun. On the way pabalik sa Beirut, bisitahin Winery ng Ixsir humigop ng mineral-flecked Syrah sa malabay na patio, o mag-book ng pagtikim sa Atibaia para sa nakabalangkurang pulang timpla nito.