Maaaring maaga sa marapon na ang Bordeaux En Primeur-ang pinakamalaking kaganapan sa pagtutuyo ng bariles sa buong mundo - ngunit hindi pa masyadong madaling masabi na ang 2016 ay isang mahusay na pangkalahatang panloob.

Bakit?

Ang panahon.

Sa Bordeaux, ang 2016 ay isang kakaibang taon. Ito ay labis na basa sa unang kalahati ng taon at tuyo ang buto para sa halos ikalawang kalahati. Pagsamahin ang dalawa at ang mga nagresultang alak ay balanse, labis na sorpresa ng maraming mga tagagawa.

Ang mga ubasan na nabalot ng putik at laganap na amag ay hindi magandang tingnan sa kalagitnaan ng tag-init. Ngunit dumating noong Hulyo at Agosto, walang ulan, at sa halip ay sunud-sunuran sa dingding.

Ang panahon na iyon ay nagpatuloy sa pagtatapos ng pag-aani, maliban sa isang bagyo noong Setyembre 13 na nagbigay ng kinakailangang tubig. Hindi ito masyadong mainit, tuyo at mainit-init lamang, na may malamig na gabi .

Ang mga resulta? Ang mga alak ay puno at siksik, na may mga hinog na tannin at mapagbigay na prutas. Ang lihim na sangkap sa tagumpay ng mga alak na ito ay ang kanilang malutong acidity, at ang balanse na iyon ang gumagawa ng isang mahusay na Bordeaux na vintage.

'Ito ay isang espesyal na vintage. Mayroon kaming hinog na prutas, mayroon kaming mga pambihirang mga tannin at pagkatapos ay mayroon kaming napakaraming pagiging bago, 'sabi ni Olivier Berrouet, direktor ng Château Pétrus sa Pomerol.

Ano ang En Primeur?

Sa Bordeaux, ang mga nangungunang estates (at isang dumaraming iba pa) ay nagbebenta ng kanilang alak habang nasa bariles pa ito (dalawang taon bago ito ilabas), kaysa maghintay na ibenta ito kapag ang alak ay may botilya.

Karaniwan, ang bawat estate ay nagbebenta ng mga bahagi ng paggawa nito sa marami mga mangangalakal , na nagbebenta ng mga alak sa iba pang mga mangangalakal o importers, sa pamamagitan ng mga nagtitingi o restawran at sa wakas sa huling mamimili. Sa Amerika, maghanap ng kagalang-galang na mga nagtitingi na may alok na karanasan, at subaybayan ang mga tala ng paghahatid, 'futures' ng Bordeaux.

Ang proseso ay nangangahulugang nililimitahan ng chateaus ang kanilang peligro at pagbutihin ang kanilang cash flow sa pamamagitan ng pagbabayad bago umalis ang alak sa kanilang mga pag-aari. Ang mga mamimili ay nakakakuha ng isang pagkakataon na bumili ng mga alak sa pagbubukas, teoretikal na pinakamababang presyo.

Gumagana ang system para sa mga mamimili kung maganda ang vintage, tulad ng 2016, dahil ang malaking demand sa buong mundo ay nangangahulugan na ang mga mamimili ay magkaroon ng pagkakataong bumili ng mga alak bago maubos ang mga alak o lumaki ang mga presyo. Sa mga masasamang taon, na may mababang demand, ang pagbili ng futures ay pag-aaksaya ng oras at posibleng pera.

Bukas: Ang European Editor na si Roger Voss ay nasa rating ng Pessac-Léognan at suriin ang higit pang Bordeaux.

Sundin ang @wineenthusiast #WEtasteBDX #InPrimeur para sa higit pa sa aking mga pag-update mula sa mga frontline.

Nangungunang 10 Mga Alak na Natikman sa En Primeur Sa Ngayon

Nag-iskor ako sa isang three-point range para sa dalawang kadahilanan: Isa, ang mga alak ay nasa bariles, hindi sa bote, na nangangahulugang hindi pa natatapos, at dalawa, ang timpla ay tinatayang. Bagaman inaangkin ng mga tagagawa na ang tinikman namin sa en primeur ay ang natapos na pagsasama, hindi palaging iyon ang kaso. Tulad ng pagtanda ng alak, ang pagsasama ay maaaring ayusin. Sa katunayan, ayon sa batas, pinapayagan ang mga prodyuser na magdagdag ng 15 porsyento ng alak mula sa isa pang vintage. Tiyak na makakaiba iyon sa alak.

Ang ginagawa ng mga tagagawa sa alak ay maaaring depende sa mga pagsusuri at marka na natanggap nila pati na rin ang mga order sa pagbili na inaasahan nila.

Mga presyo? Napagpasyahan na pagkatapos masuri ng mga tagagawa ang merkado, na maaaring tumagal kahit saan mula sa ilang araw hanggang buwan matapos matikman ng mga alak ang mga alak. Kung nais mong bumili ng en primeur, kausapin ang iyong retailer.

Château Ausone 2016 Barrel Sample (Saint-Emilion) 98-100 puntos. Ang alak na ito ay may potensyal na maging isang 100-point na pagpipilian. Ito ay napakahusay na mayaman at pabango, na may 50% Cabernet Franc. Ito ay may matindi at kayamanan, na may pangakong tumatanda nang higit sa maraming mga taon. Ito ang isa sa pinakamalaking dami ng Ausone na ginawa nitong mga nagdaang taon salamat sa kalidad ng antigo. Kahanga-hanga at para sa pangmatagalan.

Château Lafite Rothschild 2016 Barrel Sample (Pauillac) 98-100 puntos. Posibleng isang 100 point na alak, ito ay isang siksik, seryoso at kahanga-hangang pagpili. Mayroong klasikal na istraktura ng alak na ito, na may mga madilim na tannin at kaasiman na gumagana nang magkakasama. Sa parehong oras, ang alak ay may napakalawak, mayaman na prutas na isang katangian ng vintage na ito. Ito ay isang alak na tatagal ng maraming henerasyon.

Château Latour 2016 Barrel Sample (Pauillac), 98-100 puntos. Pag-abot sa 100 puntos, ang Latour na ito ay may mahusay na istraktura at lakas. Halos dalisay na Cabernet Sauvignon sa taong ito, ito ay isang engrande na alak, nakaimpake ng mga tannin, mayamang itim na prutas at isang solidong core na magpapahintulot sa edad nito sa paglipas ng maraming taon. Ang kaasiman at malutong na lasa ng itim na kurant sa dulo ay nangangahulugang ang prutas ay maaari lamang lumiwanag nang higit pa sa paglaki nito. Napakagaling.

Château Palmer 2016 Barrel Sample (Margaux) 98-100 puntos. Posibleng isang 100-point na alak, ito ay maganda hinog at mayaman, na may matamis na mga tannin pati na rin ang mayaman na itim na mga tono ng prutas. Ang isang mas mataas kaysa sa karaniwang proporsyon ng Cabernet Sauvignon sa timpla ay nagbibigay sa alak ng density, pagiging sopistikado at mahusay na pakiramdam ng pagkakaroon.

Château Pétrus 2016 Barrel Sample (Pomerol) 98-100 puntos. Isang alak na may potensyal na 100 puntos, ito ay malasutla, na may prutas na blackberry at isang mayamang pagkakayari. Ito ay matindi, nakakaakit at isang tunay na charmer, habang kasabay nito, may mga masikip na tannin na sumusuporta sa prutas. Ito ay isang napakahusay na alak kapwa para sa mapagbigay na katangian nito at para sa napakalawak nitong istraktura. Panatilihin sa mga dekada.

Château Angélus 2016 Barrel Sample (Saint-Emilion) 97-99 puntos. Ang alak na ito ay tiyak na nakabalangkas, ngunit ito ang prutas na nagbibigay dito ng kadakilaan. Ang mga magagandang hinog na berry at plum ay sumabog mula sa baso. Sinusuportahan ang mga ito ng maraming mga tannin sa panlasa, pati na rin ang mahusay na kaasiman na nagbibigay sa taon ng pagiging bago. Ito ay isang napakahusay na alak, na naka-pack na may prutas at sa lahat ng kailangan nito sa pagtanda sa loob ng maraming taon.

Château Cheval Blanc 2016 Barrel Sample (Saint-Emilion) 97-99 puntos. Ang prutas at mga tannin ay nagsama nang maayos sa kamangha-manghang, kamangha-manghang alak na ito. Ang kaasiman ay pumutok upang magbigay ng kasariwaan, aangat ang prutas na blackberry. Ang gumagawa ng alak bagaman ang mga tannin, na sumusuporta sa kamangha-manghang prutas. Malinaw na ito ay edad para sa maraming, maraming mga taon.

Château Ducru-Beaucaillou 2016 Barrel Sample (Saint-Julien) 97-99 puntos. Napaka-istilo ng alak na ito, na may isang mahusay na hinaharap na ang lahat ng balanse at kagandahan. Mayroong mga nakabalangkas na tannin pati na rin ang sapat na kaasiman na magpapahintulot sa alak na tumanda nang maganda. Ang isang mahusay na Ducru na may pinigil na lakas para sa pangmatagalang pagtanda.

Château Figeac 2016 Barrel Sample (Saint-Emilion), 97-99 puntos . Ang mabangong alak na ito ay kamangha-mangha sa balanse at kayamanan nito. Sa pamamagitan ng mataas na proporsyon ng Cabernet Sauvignon (38%), ito ay napaka tipikal ng estate na ito. Ang mga tannin ay malasutla habang nag-iimpake ng isang matatag na suntok. Madilim at puro, ito ay isang mahusay na alak para sa pangmatagalang pagtanda.

Château Haut-Brion 2016 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 97-99 puntos. May istraktura at seryoso, ito ay kumplikado at siksik. Ang mga madilim na itim-plum na prutas ay natatakpan ng makapangyarihang mga tannin at sapat na kaasiman. Ito ay nakalaan para sa mahaba, mabagal na pagtanda.