Karamihan sa alak sa Amerika ay natupok sa gabing binili ito. Kung ito man ay isang bote ng Opus One para sa isang hapunan o isang kahon ng Franzia white Zin upang mapagbuti ang mga natitirang Martes-gabi, madalas silang binuksan kaagad na walang pag-iisip.

Sa kasamaang palad, ang pagbili ng alak sa paraang iyon ay nagsasakripisyo ng labis na kasiyahan ng alak, at bihirang makapagbigay ng pinakamagandang deal. Kahit na mukhang maganda, talagang kapaki-pakinabang na bumuo ng isang diskarte para sa pagkuha ng alak. Parehas itong masaya at kapaki-pakinabang.

Mayroong isang bilang ng mga kadahilanan para sa pagpaplano ng iyong mga pagbili, ngunit halos lahat sila ay humantong sa pagkakaroon ng isang stock sa kamay, perpekto sa isang bodega ng alak o palamig na imbakan ng gabinete. Ang pinaka-halatang kalamangan ay ang ilang mga alak na nagpapabuti sa pagtanda, at kahit na kayang bumili ng maayos na edad na mga vintage, maaaring napakahirap hanapin. Ang pagbili ng bata ay nakakatipid ng pera, ngunit nangangahulugan din ito na masisiyahan ka sa alak kapag nasa rurok na ito. Siyempre, ang karamihan sa alak ay hindi nagpapabuti sa pagtanda, ngunit kung binabasa mo ito, malamang na pahalagahan mo ang alak na gumagawa. Karamihan sa mga mas mahusay na pula ay tiyak na nagpapabuti sa loob ng ilang taon, at kahit na marami sa mga alak ngayon ang naabot upang maabot ang kanilang mga taluktok sa loob ng isang dekada, ang karamihan ay pinakawalan kapag sila ay dalawa lamang o tatlong taong gulang. Hawakan ang mga ito kahit na tatlo o apat na taon at sila ay magpapabuti nang labis. Ngunit kung bibili ka ng mga alak sa yugtong iyon, magbabayad ka ng isang premium.

Ang mga seryosong kolektor, siyempre, ay madalas na nakikita ang alak bilang isang pamumuhunan na maaaring ibenta sa isang pinahahalagahan na halaga sa hinaharap. Ang iba ay nakikita ang totoong halaga sa pagkakaroon ng mas mahusay na mga alak na uminom ng kanilang sarili.

At syempre, ang ilang mga alak ay patuloy na nagpapabuti sa loob ng mga dekada: nangungunang Bordeaux, Burgundies, Napa Cabs, Barolos at maraming mga alak na Espanyol ang nahulog sa kategoryang ito. Hindi matalino na uminom ng mga ito kapag sila ay ilang taon lamang, sapagkat kung gagawin mo ito, marahil ay hindi sila magiging mas mahusay kaysa sa ordinaryong mga alak. Ang ilang mga tao ay nagkakaroon din ng isang lasa para sa mga lumang alak na maraming isasaalang-alang sa nakaraang kanilang kalakasan, habang ang iba ay nasisiyahan sa pag-alam kung ano ang nangyayari sa mga alak sa kanilang pagtanda.

Malinaw na makakapagtipid ka ng malaki kapag nag-alak ka ng alak sa iyong sarili, ngunit kahit na ang pagpaplano ng sumpa ay maaari ding makatipid ng maraming pera. Ang pagbili ng alak na ipinagbibili ay maaaring maging napaka-rewarding. Halos bawat retailer ay nag-aalok ng hindi bababa sa 10 porsyento para sa buong kaso, kung minsan ay halo-halong mga kaso, at iyon ay tulad ng pagkuha ng higit sa isang bote na libre sa bawat kaso.

Ang ilang mga alak ay ibinebenta din bilang futures. Pangunahin itong nalalapat sa mga nangungunang label, ngunit kahit na ang ilang mga katamtaman na pagawaan ng alak ay nagbebenta ng alak sa ganitong paraan kung kulang ito. Halimbawa, pagkatapos ng mapaminsalang sunog at lindol sa mga warehouse ng alak, ang ilang mga tagagawa sa California ay nag-alok ng kaakit-akit na futures para sa kanilang mga alak upang mapanatili ang cash flow.

Gayunpaman, kung nasabi na ang lahat, marahil ang pinakamahusay na dahilan para sa pagpaplano nang maaga ay upang magkaroon ng tamang alak sa kamay kapag nais mo ito. Napakasarap na magawang makapunta sa iyong bodega ng alak at kumuha ng isang perpektong may edad na bote na iyon ang perpektong tugma para sa hapunan, o kumuha ng isang espesyal na paggamot sa isang pagdiriwang nang walang isang paglalakbay sa tindahan ng alak, na maaaring hindi man bukas. Sa maraming lugar, ang paghanap ng isang espesyal na bote ay maaaring mangailangan ng pag-order ng maaga, o isang mahabang paghimok sa isang tindahan ng estado na bukas sa mga limitadong oras.

Ang tanging downside sa pagkakaroon ng magagandang alak sa kamay ay isang halo-halong: Mas malamang na masisiyahan ka!