Shop ni Diana Hamman, Alak na Diyosa , ay matatagpuan sa isang lumang storefront sa Evanston, Illinois. Ang mga matatag na puting istante ay puno ng alak, serbesa at espiritu na pumapalibot sa isang lugar ng pag-upuan kung saan gaganapin ang mga klase at panlasa. Nagdadala siya ng halos 400 alak mula sa buong mundo na may pagtuon sa maliit na mga tagagawa, karamihan sa saklaw na $ 15- $ 25.

Ang unang pagkakalantad ni Hamann sa alak ay dumating sa Dublin, kung saan naramdaman niya na wala sa lugar bilang isang mas matandang mag-aaral sa Trinity College. Upang sakupin ang kanyang sarili, susuriin niya ang mga magazine sa alak, bumili ng isang tampok na bote at umuwi upang makita kung nakikita niya, naaamoy at nalasahan ang parehong mga bagay na ginawa ng mga manunulat.

Noong 1999, pagkatapos magtapos mula sa Berkeley at hindi matagumpay na pag-apply upang magtapos ng paaralan upang mag-aral ng panitikan sa Ingles, si Hamann ay swerte sa isang trabaho kasama ang bagong panganak na e-retailer na wine.com, pagkatapos ay tinawag na Virtual Vineyards.

'Kinuha nila ako ng maliit na ol upang alisan ng laman ang mga spit bucket,' sabi niya.

Ito ay isang matamis na kalesa. Bumiyahe siya sa Napa tatlong araw sa isang linggo, at sa dalawa pa, 'Uupo ako sa aking jammies na may isang kaso ng alak, at magsusulat ako,' sabi niya. 'Doon ko nalaman na ang mga alak ay may kwento, at gusto ng mga tao na pakinggan ang kuwentong ito.'

Si Hamann ay lumipat sa Chicago noong 2001. Siya ay direktor ng alak sa mga high-end na restawran na Le Colonial at Japonais, at nagturo ng mga tanyag na klase sa pagtikim sa paaralan sa pagluluto sa Chopping Block. Tinawag niya ang kanyang sarili na Alak na Alak upang itanim ang kanyang watawat sa isang kalakhang larangan ng lalaki.

Sa kanyang desisyon na magbukas ng kanyang sariling tindahan sa pagtatapos ng 2012, sinabi ni Hamann, 'Ako ay walang muwang. Nakakagulat kung gaano kaunti ang kita mo sa simula. Ito ay tatlong taon hanggang sa ngayon ay naging katulad ko ng 'Oh, magandang ideya ito.' '

Isang pagtingin sa loob ng tindahan / Larawan sa kagandahang-loob ng Wine Goddess

Si Meaghan Fitz, na nagtrabaho sa tindahan sa loob ng tatlong taon, ay nahahanap ang sigasig at kaalaman ni Hamann sa nakalululong na alak. 'Akala ko galit ako kay Riesling,' sabi ni Fitz. 'Ako ay tulad ng, 'Napakaganda nito.' Sinabi ni Diana, 'Mayroong isang buong mundo ng Riesling. Babaguhin ko ang pananaw mo. ’”

Ang resulta? 'Isip ng isip,' sabi ni Fitz. 'Hindi ko alam na maaaring maging ganito ang ubas. Hindi ko alam na ang puting alak ay maaaring tikman ito. '

Pinahalagahan din niya kung paano nagsalita si Hamann sa buong silid. 'Nababasa niya nang husto ang kanyang tagapakinig,' sabi ni Fitz. 'Maaari niyang sabihin na nerdy ako at pumapasok dito, ngunit hindi niya ito 'Ibabahagi ng Diyosa' sa mga normal na tao na nais lamang uminom.'

Hinahamon ng mga customer si Hamann para sa mga rekomendasyon sa lahat mula sa pinakamahusay na alak upang maihatid ang kanilang pagbisita sa biyenan sa mga tukoy na pares ng pagkain. Inilarawan ni Hamann ang kanyang mga customer bilang adventurous. 'Mayroong isang $ 15 na plummy, pulang prutas na si Bobal mula sa Valencia, Spain, na hindi ko mapapanatili sa stock,' sabi niya, na tumutukoy sa Mustiguillo Mestizaje (El Terrerazo).

Ang mga customer na nagsasawa sa taglamig ay may panlasa sa mga pula ng Mediteraneo tulad ng Bobal at mga alak 'mula sa mga sunbaking bahagi ng Iberian Peninsula tulad ng Priorat at Douro Valley.'

'Ang isa sa mga pinakamahusay na papuri na natatanggap namin ay kapag sinabi ng mga customer na hindi namin kailanman pinatnubayan silang mali,' sabi ni Hamann. 'Kung nasasabik kami sa isang bagay, kasama nila ito.'

Nagmamay-ari ng nagmamay-ari na si Diana Hamman kasama ang isang masayang pangkat ng mga mag-aaral ng alak / Larawan sa kagandahang-loob ng Alak na Diyosa

Naalala niya noong isang taglamig nang bayaran niya ang mga bayarin sa Pasko at isang vendor ang lumakad upang itapon ang kanyang alak.

'Inilagay ko ang aking daliri sa isang posisyon sa krus upang pigilan siya at sinabi,' Lumabas ka! Wala akong pera!'

Ngunit kinumbinsi siya ng vendor na mag-sample Herdade da Malhadinha Nova Branco. Sa halagang $ 38, nasa matatapos na para sa tindahan. 'Sinabi ko na 'Sino ang impiyerno na bibili ng isang mahal, hindi nakakubli na puting Portuges sa pagkamatay ng taglamig?' sabi ni Hamann. 'Ngunit tinikman ko ito, at nakakamatay lang ito.'

Bumili siya ng isang kaso sa lugar at ipinagbili ang lahat sa pagtikim sa katapusan ng linggo. “Ang cool lang ng mga customer ko. Kahit na may kakaiba, mahirap bigkasin na puting varietal [alak] ng Portuges sa Enero. ”

Ang mga customer ay tapat din. Tinantya ni Fitz na 90 porsyento ng negosyo ng shop ay nagmumula sa mga pabalik na customer. Ang mga maliliit na pamilya ay madalas na nag-iimbak ng tindahan, salamat sa table ng laruang tren sa tabi ng harapan ng bintana.

Ang mga maliliit na pamilya ay madalas na nag-iimbak ng tindahan, salamat sa mesa ng laruang tren sa tabi ng harapan ng bintana / Larawan sa kagandahang-loob ng Wine Goddess

'Nakakakuha kami ng limang higit pang mga customer para sa bawat nawala sa amin dahil sa mga bata,' sabi ni Hamann. 'Ang isang bagong ina ay uupo sa tabi ng talahanayan ng tren at mag-order ng isang baso ng alak at may maliit na mapayapang sandali na ito.'

Ang tindahan ni Hamann ay ang 'lokal na pub' na palaging nais niyang pagmamay-ari, kahit na marami sa kanyang mga handog ay nagsimula bilang mga paraan upang gumuhit sa mga customer sa kanyang maagang, mas mabagal na buwan pabalik noong 2013. Nag-alok siya ng mga klase, nakatanggap ng pahintulot mula sa lungsod upang maghatid ng alak ng baso at ginamit ang kanyang puwang para sa mga kaganapan tulad ng pagbabasa ng tula, mga pagpupulong sa politika, mga lupon ng pagniniting, mga klase sa yoga at mga club club.

'Talagang sinabi kong oo sa lahat,' sabi niya. 'Kahit ano na maglagay ng pera sa rehistro.'

Gumagawa rin ang tindahan ng beteranong mga kilos sa musikal ng Chicago para sa mga kilalang konsiyerto. Welsh rocker Jon Langford naglaro sa tindahan ng maraming beses.

'Karaniwan kong iniinom ang anumang inilalagay ni Diana sa harap ko, ngunit mayroon silang ilang magagaling na beer at cider din,' sabi ni Langford.

Sa isang kamakailang hitsura, nagdala siya ng beteranong tagagawa Norbert Putnam , na dating gumanap kasama si Elvis Presley. 'Si Norbert ay isang napakalaking buff ng alak, at humanga siya,' sabi ni Langford.

Spotlight ng Tindahan ng Alak: Silverlake Alak

Ang pangunahing hadlang sa kung hindi man ang charmed life ni Wine Goddess ay siya ay bahagyang bingi at bahagyang bulag. Nagsusuot siya ng dalawang pantulong sa pandinig upang mapigilan ang otosclerosis, na siyang sanhi ng pag-fuse ng mga buto sa tainga.

Ang Hamann ay mayroon ding pseudoxanthoma elasticum (PXE) isang kondisyon na sanhi ng pagdurugo ng retina, pagkakapilat at tuluyang pagkawala ng paningin. Upang labanan ito, nakatanggap si Hamann ng gamot sa cancer na na-injected sa kanyang mata, na nag-iiwan ng mga pasa na inilarawan niya bilang 'gnarly.'

Ang nakaraang kapaskuhan ng 2017 ay mahirap. Ang isang empleyado ay nagkasakit sa parehong linggo na ang kaliwang mata ni Hamann ay naging madilim. Pagkatapos, natuklasan ng kanyang koponan na ang chain Binny's Beverage Depot, na may halos 40 mga tindahan sa Illinois, ay nagplano na lumipat sa ilang mga bloke ang layo.

'Nung gabing nalaman namin, nasalanta lang kami, ngunit kinabukasan, parang, 'Paano natin ito lalabanan?'' Sabi ni Fitz. Habang naka-iskedyul siya ng mga medikal na paglalakbay sa New York City at sa Mayo Clinic, si Hamann, kasama ang iba pang mga independiyenteng nagtitingi ng alak, ay matagumpay na na-lobby ang lungsod laban sa pagbibigay sa parehong lisensya sa alak ni Binny na ginamit niya at ng iba pang maliit, lokal na mga mangangalakal. Ang ligal na konseho ni Evanston ay nakikipag-ayos ngayon ng ibang lisensya at pag-uuri para kay Binny.

Samantala, ang mga problema sa paningin ni Hamann ay hindi nakakasakit ng pang-araw-araw sa tindahan ... sa halos lahat.

'Hindi na ako mapagkakatiwalaan na kumuha ng litrato ng mga produkto,' sabi niya. Maliwanag, ang newsletter ng Pasko ay lumabas kasama ang ilang mga malabong larawan ng wiski na ibinebenta.

'Ang aking tauhan ay napakahusay sa akin at matamis,' sabi niya. 'Sasabihin nila, 'Hayaan mo akong suriin iyon bago mo ito ilagay sa online.''