Ang taon ay 1701, at ang explorer ng Pransya na si Antoine Laumet de La Mothe Cadillac ay nakikipagsapalaran mula sa Montreal sa Great Lakes upang bumuo ng isang kolonyal na guwardya na kalaunan ay makikilala bilang Detroit. Kahit na ang kanyang pangalan ay naging magpakailanman na naka-link sa lungsod nang debut ang tatak ng Cadillac noong 1902, hindi siya gaanong kilala sa isa pang paglipat ng pangunguna. Itinanim niya ang isa sa mga unang ubasan ng Amerika.

Ipinagmalaki ni Cadillac na ang Detroit ay angkop sa vitikulture, at maingat niyang pinili ang mga ubas na itatanim.

'Wala akong alinlangan na, sa pamamagitan ng paglilinang nito tulad ng ginagawa nila sa Pransya, ang puno ng ubas na ito ay magbubunga ng magagandang ubas at, dahil dito, mabuting alak,' siya sumulat sa isang liham sa mga opisyal ng Pransya noong Setyembre 1702.

Halos 320 taon na ang lumipas, ang paningin ni Cadillac ay natanto muli Mga Detroit Vineyard , na nagpakilala sa dating pabrika ng sorbetes noong Mayo 2019. Ang unang pagawaan ng alak na nagbukas sa lungsod sa loob ng 60 taon, pinagsama ng Detroit Vineyards ang alak at aktibismo ng pamayanan. Dahil sa nobelang pandemiyang coronavirus, ang 12,000-square-foot na puwang ay nagbebenta ngayon ng mga bote ng curbside pickup apat na araw sa isang linggo at, hanggang Hunyo 11, ay bukas sa pinababang kapasidad apat na araw sa isang linggo.

Larawan sa kagandahang-loob ng Detroit Vineyards

Ang Michigan, ang pangalawang pinaka-iba't ibang estado sa agrikultura pagkatapos ng California, ay dinoble ang area ng ubasan nito noong nakaraang dekada. Ngunit hindi katulad ng karamihan sa mga pagawaan ng alak ng Michigan, pangunahin sa mga rehiyon ng timog at hilagang-kanluran, ang Detroit Vineyards ay matatagpuan sa gitna ng isang nakakahimok at kumplikadong lungsod.

Taon matapos itong lumitaw mula sa pagkalugi, si Detroit ay nahaharap pa rin sa mabibigat na hamon. Ang pagtaas ng mga rate ng buwis sa pag-aari sa nakaraang 15 taon ay humantong sa foreclosure na na-snap ng higit sa lahat ng mga labas ng ispekulador at mamumuhunan. Ang mga naninirahan sa habang buhay, halos 80% kung kanino ang mga Itim, ay maingat sa pagpasok sa pag-aalis habang tumataas ang renta at sa labas ng mga ispekulador at mamumuhunan ay bibili ng lupa.

Kinikilala ang mga dynamics na ito, nilalayon ng Detroit Vineyards na hindi lamang sa lungsod, ngunit bahagi din nito.

Pinauupahan ng pabrika ang lupa para sa ubasan nito mula sa lokal na nonprofit U-Snap-Bac , na gumagana upang buhayin ang silangang bahagi ng Detroit. Sa halos dalawang taon, kapag ang mga ubas ay handa nang anihin, bibili ang Detroit Vineyards ng prutas na ginawa ng ubasan sa isang itinakdang presyo, na magpapalabas ng pondo pabalik sa U-Snap-Bac.

Detroit Hustle: Ang Pinakamahusay na Mga Bar at Restawran sa Motor City

'Sinusubukan naming maging mahusay na mga artista sa pamayanan,' sabi ni Chris Southern, pangkalahatang tagapamahala at tagagawa ng alak ng Detroit Vineyards. 'Nais naming magbigay ng edukasyon at isang komportableng karanasan.'

Mayroon din itong isang buong-oras na tagapamahala ng mga gawain sa pamayanan sa mga kawani. Ipinanganak at lumaki sa Detroit, si Thomas Roberes ay ang tether ng kumpanya sa lungsod. Isang hardinero sa lunsod, nagtatrabaho siya sa Home Depot nang makilala niya si Blake Kownacki, isang dalubhasa sa alak at arkitekto ng Detroit Vineyards, noong 2014.

Sama-sama, naisip nila ang mga haligi ng Detroit Vineyards. Bilang karagdagan sa paggawa ng alak, layunin nilang puksain ang pagkasira ng lunsod, taasan ang mga halaga ng pag-aari, turuan ang mga residente ng habambuhay na kasanayan at ilagay ang kanilang kita sa kanilang mga bulsa.

'Nakuha mo ang napakaraming mga lugar na nais na ilagay ang 'Detroit' sa isang bagay kung talagang wala kang koneksyon sa amin bilang isang lungsod,' sabi ni Roberes. 'Kapag sinabi nating 'Detroit Vineyards,' ang ibig sabihin ay Detroit Vineyards.'

Larawan sa kagandahang-loob ng Detroit Vineyards

Ang pakikipagsapalaran ay nagsimula noong 2014 nang ang Kownacki at propesor ng University of Michigan na si Claes Fornell ay nagtaka kung ang mga ubas ng alak ay malilinang pa rin sa Detroit. Ito pala ay, kaya nila.

Ang mga bunga ng kanilang paggawa ay lumalaki sa kapitbahayan ng Morningside sa silangang bahagi ng lungsod. Nakalipas lamang sa Alabama Style Chicken, Fish & Ribs at mga hilera ng quintessential na Detroit brick na bahay ni J. W., umupo sa 700 mga puno ng ubas na marquol na marquette. Ang winery ay nagtanim ng iba't ibang uri ng hybrid na Hilagang Amerika sa tulong ng kapitbahayan noong nakaraang taon.

Nagmumula ang Detroit Vineyards ng mga cold-tolerant na ubas mula sa iba`t ibang mga rehiyon ng Michigan, at ito ay nag-ferment, crushes at bote ng mga alak na nasa site. Kasalukuyan itong gumagawa ng 10 mga pagkakaiba-iba, kabilang ang Riesling na fermented sa hindi kinakalawang na asero, at Merlot na may edad na 24 na buwan sa mga bariles ng Michigan- at French-oak. Hinahain ang lahat sa tasting room sa tabi ng cider, pati na rin ang mead na gawa sa Michigan wildflower honey.

Nang magsimula silang magtrabaho sa site, ang proseso ay hindi eksaktong maayos. Sina Roberes at Kownacki ay naharap sa oposisyon mula sa mga residente na maingat sa mga tagalabas na gumagalaw upang gumawa ng mga pagbabago sa kanilang kapitbahayan.

'Napakataas ng pag-igting sa simula,' sabi ni Roberes. Ngunit nagbago iyon nang ang mga pares ay pinto at pinto upang makipag-usap sa mga residente. Nag-aral din sila ng buwanang mga pagpupulong sa pamayanan na ginanap sa isang pampublikong paaralan.

'Iyon ang isang bagay na siguradong pinahahalagahan namin na ginawa nila,' sabi ng residente ng Detroit na si Jeffrey Lewis. 'Lumabas sila sa pagpupulong ng komunidad at nakipag-usap sa mga residente ng aming komunidad at sinabi sa amin, 'Hindi kami pupunta dito upang kunin ang pamamahala, nais naming maging bahagi nito. Gusto lang naming maging isang asset sa pamayanan. ’”

Larawan sa kagandahang-loob ng Detroit Vineyards

Si Lewis, na lumaki sa Morningside, ay nakatakdang buksan Morningside Cafe sa taong ito, ang unang coffee shop sa kapitbahayan sa loob ng isang dekada.

Bagaman ang 'muling pagsilang' ni Detroit ay madalas na binati sa pamamahayag, ang karamihan sa muling pagbuhay ay nakatuon sa isang pitong milyang kahabaan na sumasaklaw sa downtown. Ang Morningside, tulad ng karamihan ng mga kapitbahayan sa 139-square-mile na lungsod na ito, ay hinog pa rin para sa pagpapabuti na nakatuon sa pamayanan.

Nakita ni Lewis ang parehong nakaplanong negosyo niya at ang bakanteng-ubasan na ubasan ng Detroit Vineyards bilang mga halimbawa kung paano mapalakas ang kapitbahayan.

'Ang ginagawa nating pareho ay magiging kapaki-pakinabang sa pangmatagalang, upang magsimulang maglagay ng pansin sa Morningside bilang isang kabuuan,' sabi niya.

Si Kownacki ay wala na sa Detroit Vineyards, ngunit pinapanatili ni Roberes ang paglabas ng komunidad. Plano niyang simulan ang pagsasanay sa vitikultur para sa mga mag-aaral sa high school. Mayroon ding mga plano upang makipagsosyo sa iba pang mga kapitbahayan upang lumikha ng maraming mga ubasan sa lunsod.

'Ito ay higit pa sa mga ubas, ubasan at viticulture,' sabi ni Roberes. 'Ito ay tungkol sa pagkonekta sa lungsod - ang tunay na lungsod - upang ipagmalaki at pagmamay-ari. Iyon ang pinakamahalagang bagay tungkol dito. '