Ang sinumang brewer na nagkakahalaga ng kanilang asin ay mayroon mga bearings sa kanilang refrigerator sa bahay, at isang itago na nakatago sa cooler ng brewery. Maaaring pamunuan ni Ales ang puwang ng bapor-beer sa Amerika sa mga panahong ito, ngunit ang mga lager ay mananatiling tunay na pag-ibig ng maraming brewer.

Pa rin, bapor serbesa sa Amerika ay ipinanganak sa likod ng mga ales, na ginawa ng pinakamataas na fermenting yeast, na agresibo sumulong ka . Nang maglaon, ang mga pampalasa mula sa mga prutas at pagkain ay naging mas tanyag. Ang mga lager at pilsner ay ang mga serbesa na ginamit gamit ang pang-lebad na lebadura ng 'malalaking serbesa' tulad ng Miller , Budweiser , Heineken at Pabst .

Teknikal na perpekto, ang mga big-name na beer ay madalas na walang kaluluwa at umaasa sa marketing upang lumikha ng isang pagkakakilanlan ng tatak. Mula sa mga beach ng Corona hanggang sa mga ice-cold na bundok ng Coors, walang alinlangang ginagawa nila ang trabaho sa isang kurot.

Maaaring pamunuan ni Ales ang puwang ng bapor-beer sa Amerika sa mga panahong ito, ngunit ang mga lager ay mananatiling tunay na pag-ibig ng maraming brewer.

Ngayon, habang ang industriya ng paggawa ng bapor sa Amerika ay lumago at umakma, marami ang nagiging mas malalang produksyon. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang ganitong uri ng produksyon ay nangangahulugang nakatuon sa puwang ng tangke ng hanggang pitong linggo ng pagkahinog, kumpara sa dalawang linggo o mas kaunti pa upang maikot ang IPA .

May mga brewerya sa Estados Unidos na nakatuon sa paggawa lamang ng mga lager, mula Trumer brewery sa California sa Bodega ng Bierstadt sa Colorado. Ang Massachusetts ay mayroong pareho Jack's Abby at Notch Brewing , at mayroong Mula sa Trapp Brewery sa Vermont.

Ang paglipat sa mga lager ay may katuturan para sa maraming mas maliliit na breweries, dahil nakakatulong ito sa pagkuha ng mga hindi uminom ng bapor na pamilyar sa kanilang baso. Karamihan sa mga tagagawa ay nananatili sa tradisyon at gumagawa ng mga lager ng estilo ng Aleman o Czech na may simpleng malt bill, marangal na mga hop na nag-aalok ng isang maanghang o makalupang tala, at malinis na lebadura na nagbubunga ng malutong na tapusin. Ang ilan ay nagdaragdag ng malusog na dosis ng New World hops na nagbibigay ng mga aroma ng tropikal na prutas, o iniiwan silang hindi na-filter para sa a hazy hitsura na popular sa mga IPA sa mga panahong ito.

Sa pangkalahatan, ang istilo ay mapagpakumbaba ngunit napakahirap gawin. Kadalasan sa gitna ng kalsada sa mga tuntunin ng alkohol, ang mga ito ay itinayo para sa pag-inom ng sesyon at ang talagang magagaling ay nagpapakita ng nakakagulat na lalim ng pananarinari. Bobo!

Limang Bote na Nagpapakita ng Pale Ales Mahalaga Pa rin

Mga Inirekumendang Lager na Subukin

New Realm United Craft Lager $ 10/12 ans 6 pack, 96 na puntos . Ang masigasig na carbonation ay nagdudulot ng mga aroma ng hinog na dayap, luntiang tangerine at balat ng aprikot sa ibabaw. Ang mga tono na ito ay dumaan sa panlasa upang makabuo ng isang kahanga-hangang tapiserya ng mga panlasa ng Bagong Daigdig na may paggalang at kaalaman sa Lumang Daigdig. Nagtatapos ito ng isang bahagyang tala ng pampalasa na nagdaragdag ng isang iglap sa anumang tamis na maaaring na-build up. Ang lahat ng mga sangkap ay nagsasama-sama sa isang, oo, nagkakaisang paraan na magbabalik sa iyo maaari.

Yazoo Daddy-O Pilsner $ 11/12 ans 6 pack, 96 puntos . Ito ay isang lager ng kalidad at intriga na nag-aalok ng mga lasa ng berry at ruby ​​pulang kahel, na may isang smack ng mga bulaklak sa hardin at isang maliit na matamis na tamis. Ang brewery ay gumagamit ng isang medyo hindi nakakubli na German hop, Ariana, sa resipe at sa paggawa nito ay ipinapakita na ang tradisyon ay maaaring makamit ang pagbabago na may kasiya-siyang resulta.

Ibinahagi ng Side Project Brewing Content Moderator Lager $ 16/16 oz 6 pack, 95 puntos . Ang lager na ito ay nagre-refresh mula sa simula. Mayroon itong balanse ng pilsner malt, na may kaunting toastiness ng cereal, marangal na hops at isang hint ng orange lamang. Ang lebadura ay malutong at nagdaragdag ng kaunting karakter na prutas. Ang lahat na dumaan kaagad, kahit na may maraming paghigop, nagiging tulad ng isang matandang kaibigan, isang maayos na pares ng maong, ang pakiramdam ng aloe pagkatapos ng isang sunog ng araw. Ito ay isang ginhawa. Ito ay dapat na naka-stock sa bawat lager fridge refrigerator para sa bawat okasyon.

Ang Rockwell Beer Co. Stand By Hoppy Pilsner ay $ 10/16 ans 4 na pack, 94 na puntos . Isang 'hoppy pilsner' na naghahatid sa pareho nang hindi pinapayagan ang nauna na mapuno ang huli. Responsableng dosed nang walang natitirang kapaitan ng hop, mayroon itong makatas na katangian ng tropikal na prutas, na may isang hawakan ng kahel at kahit isang maliit na kamunduhan. Ang ilang mga lager ay maaaring makuha ang pansin ng iyong panlasa mula sa unang paghigop at hawakan ito hanggang sa katapusan, at ito ay isa sa kanila.

Tröegs Sunshine Pilsner $ 11/12 ans 6 pack, 94 puntos . Ang lahat ng mga sangkap sa beer na ito ay gumagana nang maayos. Ang lebadura ay maliwanag at masarap, ang malt ay malambot, na may kaunting lasa ng tinapay na tinapay, ang mga hop ay marangal na may kaaya-aya na kapaitan sa pagtatapos, at ang tubig ay nagbubuklod sa lahat. Isang go-to beer kahit na anong sitwasyon.

Maine Beer Co. Black Barn Program No. 9 $ 6 / 16.9 oz, 93 puntos . Ito ay isang simpleng pilsner na nadatnan bilang magaspang sa paligid ng mga gilid, na nagbibigay lamang sa kagandahan nito. Ang butil ay hindi pinakintab tulad ng ilan, na nagbibigay dito ng isang pakiramdam sa bahay-bukid, habang ang mga hop ay kadalasang naka-mute, na may paminsan-minsang pag-flash ng pampalasa, dayap at grapefruit pith. Hayaan itong magpainit nang kaunti at mayroong isang whiff ng puting peach fuzz. Larawan ng isang bukid habang sinisimulan ng araw ang paglalakbay pababa patungo sa abot-tanaw. Ito ang beer para sa sitwasyong iyon, subalit ito ay isang one-off na serbesa sa isang umiikot na serye.

Kami naman Magrekomenda:

• Evolution Series Alak & Inumin Center
• Zalto Beer Glass

Notch Zwickel Beer $ 12/16 ans 6 pack, 93 puntos . Ito ay zippy sa isang maanghang tala ng paminta na nagdadala ng isang maliit na kagandahan sa bawat paghigop. Umaasa ito sa isang malinis na profile ng malt upang maihatid sa iyo mula sa unang lunok hanggang sa huling, na may isang bahagyang toasted-cereal-butil at madamong lasa. Ayon sa kaugalian, ang isang beer na tulad nito ay ibinuhos mula sa mga tangke na direkta sa mga customer sa serbeserya na masuwerte para sa amin, ang gaanong malabo na lager na ito ay magagamit na sa mga lata.

Tatlong Brewing Vliet Pilsner $ 14/16 ans 6 pack, 93 puntos . Gintong kulay, na may kaunting ulap at mala-mousse na ulo, ang pilsner na ito ay nakakahanap ng isang paraan upang magawa ang parehong crackery, bready, crusty malt at ang maanghang, floral at earthy hops na tumayo bilang bituin. Mayroon itong malinis, tuyong tapusin at ang kaunting kagat lamang ng mga hop.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16 oz 4 pack, 92 puntos . Ang lager na nakaka-uhaw na ito ay makahoy ngunit maliwanag sa mga tono ng pampalasa at lemon, na may isang kaunting asin. Ito ay magiging isang maligayang pagdating ibuhos pagkatapos ng isang hapon na naglalaro sa mga alon ng karagatan. Paglilingkod kasama ang mga inihaw na tulya, lamb burger o isang peppery arugula salad.

Jack's Abby Post Shift Pilsner $ 10/16 oz 6 pack, 92 puntos . Marahil ito ang pangalan, ngunit ang beer na ito ay parang isang buntong-hininga. Ito ay mataas sa carbonation, na may kaunting twinge ng mga lemony hop sa aroma at tapusin. Sa pagitan ay isang malulutong, nakakapreskong lager na may malambot na kalidad sa paligid ng mga gilid. Ito ay isang gantimpala para sa isang trabahong mahusay na nagawa at isang gateway sa isang matahimik na oras o masayang gabi sa labas.