Milan ay tahanan ng ilan sa mga pinakasikat na brand ng fashion at ang pinakalumang shopping mall sa mundo, ngunit ang pangalawang pinakamataong lungsod ng Italy ay hindi nakakakuha ng patas na pagyanig pagdating sa turismo. Sinisigurado ito ng maraming manlalakbay bilang isang transit hub—o, marahil, isang lugar upang makita kaagad ang obra maestra ni Leonardo da Vinci Ang huling Hapunan bago lumipad sa mas magandang lugar.

Gayunpaman, sa mga nakakaalam, ang Milan ay isang masigla at makulay na lungsod. Ito ay isang lungsod na kung ilalagay mo sa pagsisikap, ay gagantimpalaan ka. Lingid sa kaalaman ng karamihan, tumulong si Milan sa pagtukoy kultura ng pampagana —ang itinatangi pagkatapos ng trabaho, tradisyon ng pag-inom bago ang hapunan na naglalayong pukawin ang iyong gana.

Maaari mo ring magustuhan: Sariwa, Malutong at Malasang: Ang Katutubong Puting Alak na Ubas ng Hilagang Italya

Tiyak, may sapat na benchmark na espiritu na nilikha sa Milan upang punan ang isang buong bar: Ramazzotti (1815), Fernet Branca (1845), Zucca Rabarbaro (1845), Campari (1860) at higit pa. Ngunit ang kalapitan ng lungsod sa ilan sa pinakamahuhusay na rehiyon ng alak sa Italya ay nangangahulugan din na ang lungsod ay puno ng kapana-panabik na mga alak na nagmula sa Franciacorta at Barolo sa Abruzzo at Sicily .

Sa madaling salita, ang Milan ay isang wonderland ng manginginom na hinog na para sa paggalugad, mula sa mga modernong bar na nagpapaganda sa 50 Pinakamahusay na Bar sa Mundo listahan sa mga makasaysayang watering hole, hotel at restaurant na tuldok sa lungsod. Upang maunawaan ang Milan, kailangan mong inumin ito.

Campari sa Camparano

Nakatago sa sulok ng nakababahalang panga, huling ika-19 na siglong Galleria Vittorio Emanuele II, kung saan ang Duomo di Milano bilang backdrop, ang Campparino ay tahanan ng Campari . Binuksan noong 1915 ni Davide Campari, anak ng tagalikha ng Campari na si Gaspare Campari, ito ay ang lugar kung saan inumin ang mapait na apéritif na ngayon ang gulugod ng hindi mabilang na mga minamahal na cocktail.

Noong unang buksan ang Camparino, mabilis itong naging tanyag sa paggawa ng sarili nitong soda water sa mga cellar sa ilalim ng bar at pinaandar ito sa malamig na linya. Doon, hinaluan ito ng Campari upang makagawa ng isang iconic na libation: ang Campari at soda. Ngayon, maaari mong tikman ito at higit pa—ang Camprino ay may malawak na listahan ng cocktail—sa Art Nouveau-era Bar di Passo sa lugar, na nagtatampok ng kapansin-pansing floral mosaic ng pintor na si Angelo d'Andrea na umaabot hanggang sa naka-coffer na kisame.

Negroni Sbagliato at Mababang Bar

Ang Maling Negroni matagal nang umiral bago ang pagiging sikat sa internet nito, ngunit tiyak na ipinakilala ng TikTok ang libation sa isang ganap na bagong henerasyon. Idinagdag lamang nito ang mahusay na itinatag na katanyagan ni Bar Basso bilang lugar ng kapanganakan ng 'maling' Negroni.

Maaari mo ring magustuhan: Ang Negroni Sbagliato ay Sumasabog sa TikTok, Narito Kung Bakit

Ang klasikong Italian bar, na nagbukas ng mga pinto nito noong 1947, ay kilala sa masaganang listahan ng mga klasikong cocktail, sparkling na alak, at masasarap na hanay ng malasa at maalat na meryenda upang ihanda ang katawan at kaluluwa para sa hapunan. Ayon sa alamat, noong 1972, ang bartender na si Mirko Stocchetto ay naghahanda ng isang Negroni nang siya ay nagkamali sa pagkuha ng isang bote ng Prosecco sa halip ng gin . (Isinalin ang Sbagliato sa 'pagkakamali' sa Italyano.) Mabilis na napagtanto ni Mirko na ang kanyang aksidente ay isang masaya at isang bituin ang ipinanganak.

Ang Negroni Sbagliato ay nananatiling isang masaya, nakakapreskong at madaling ihanda na inumin na angkop sa mahabang session sa mga outdoor table ng Bar Basso. Ang pagdaragdag ng mga maselan na bula ng Prosecco ay nagpapagaan sa inumin, na gumagawa para sa isang sariwang kaibahan sa kanyang boozier na pinsan.

Ginrosa Shakerato at Ginrosa

Ang cafe na ito na 'kung alam mo, alam mo' ay nakatago sa loob ng Galleria di San Babila, sa silangan lamang ng Duomo. Isang kumbinasyong bar, restaurant at panaderya, ang Ginrosa ay nagbibigay ng hiwa ng pang-araw-araw na buhay Milanese. Palaging puno ito ng mga naka-istilong bihis na tao at ginagawa para sa mahuhusay na tao na nanonood. Ang lugar ay umiral sa lugar, sa ilang anyo o iba pa, mula noong 1820. Noong 1885, kinuha ni Annunciata Bournè ang cafe at naimbento ang mapait na Ginrosa bilang isang kahalili sa Campari. Isang timpla ng 20 halamang gamot at pampalasa, ang Ginrosa ay, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, isang napakabulaklak, parang rosas na aroma. Ito ay mas magaan kaysa sa Campari at mas mabango, ngunit naglalaman ng isang klasikong mapait na profile sa pagtatapos.

Maaari mo ring magustuhan: Aperitivo o Digestivo? Lahat ng Kailangan Mong Malaman Tungkol sa mga Italian Spirit na ito

Ang bar ay may malawak na menu na nagtatampok ng Ginrosa, ngunit ito ay partikular na kamangha-manghang sa Ginrosa Shakerato. Ang Ginrosa ay ibinuhos sa yelo sa isang shaker at marahas na inalog para sa tila walang hanggan, na nagpapahiram sa inumin ng isang ethereal, mabula na texture. Ito ay inihain, na may maputlang pulang core na pinangungunahan ng pink foam; floral, citrusy at spicy aromas na tila lumukso mula sa salamin. Ito ang dapat gawin ng isang aperitivo: Tulungan kang mag-relax, mag-refresh at magutom ka.

Franciacorta sa tindahan ng ulang

Kung paanong ang Bay Area sa California ay isang maikling distansya mula sa wine country, ang Milan ay isang oras na biyahe lamang mula sa sparkling wine region ng Franciacorta. Dahil sa maikling distansyang ito, ang Milan ay direktang nag-uugnay sa rehiyon, at sinasalamin ito ng mga pagpipilian sa pag-inom ng lungsod. Halos bawat bar, café, at restaurant ay may handog na Franciacorta, at makikita mo ang mga taong sumipsip ng top-class sparkling na alak sa buong Milan.

Sa iconic na seafood spot na Langosteria, maaari mong maranasan ang Franciacorta mula aperitivo hanggang dolci sa isang pagkain. Ang flagship na lokasyon, na matatagpuan sa buhay na buhay na Via Savona, ay nag-aalok ng malalim na listahan na nagtatampok ng ilan sa mga pinakasikat na estate, tulad ng Ca’ del Bosco at Bellavista, pati na rin ang mga up-and-comer tulad ng Arcari + Danesi at Vigneti Cenci. Ang listahan ay napuno din ng maraming mga vertical ng mga nangungunang cuvée mula sa iba't ibang estate, na nagpapatunay na ang mga alak ng Franciacorta ay maaaring pumunta sa malayo sa cellar. Kung wala kang oras upang makarating sa rehiyon mismo, ang Langosteria ay maaaring tawaging 'hindi opisyal' na silid sa pagtikim ng Franciacorta.

Natural na Alak sa Typography ng Pagkain

Ang paglalakad sa TipA, kung tawagin dito, ang isa ay agad na nalulula sa mainit na kapaligiran na ibinibigay ng mga bagong lutong tinapay, artisanal salami, at home-style na pagluluto. Matatagpuan ito sa hilaga lamang ng sentro ng Milan malapit sa Naviglio Martesana, isa sa maraming mga kanal na sa loob ng maraming siglo ay nagbigay ng daanan para sa mga kalakal—aka pagkain at inumin—upang makapasok sa lungsod. Sa ngayon, ang TipA ay isang hub ng komunidad, na may isang inspiradong programa ng kape, kahanga-hangang hanay ng mga inihurnong pagkain at isang nakakapag-isip-isip na menu ng tanghalian. Ngunit ang aperitivo ang pangunahing apela nito: Araw-araw mula 6 hanggang 11 p.m., ang TipA ay nagpapakita ng mga artisanal na producer ng mga pambihirang cured meat, hilaw na keso, beer at alak upang paginhawahin ang kaluluwa at tiyan.

Ang pagpili ng alak ay maaaring masira ang panga ng isang wine nerd, na tumutuon sa mga producer na may mas kaunting diskarte sa kanilang buong produksyon. Marami ang sertipikadong organic o biodynamic, at karamihan ay gumagawa ng maliliit na halaga ng alak. Mayroong isang kamangha-manghang hanay ng rifermentati, na kilala rin bilang pet-nat , mula sa buong Italy, kasama ang mga puti at pula na pangunahing mula sa Italy, ngunit mula rin sa iba pang European hotspot. Champagne ay nasa halo din. Ang mga sommelier at service staff ay lubos na nakakatulong at maaaring humantong kahit na ang mga neophyte patungo sa isang tamang-tamang alak.