Ang coastal Maine ng mga postcard at mga social media feed ay may cinematic, all-American na kalidad na humihikayat sa isa na magsuot ng striped sweater at kumain ng lobster roll sa isang pantalan. Kilala ito bilang Vacationland mula noong unang lumabas ang slogan sa mga plaka ng estado noong 1930s, ngunit ang Maine ay naging palaruan para sa mga manlalakbay sa paglilibang hangga't may mga taga-lungsod na naghahangad ng mga tanawin ng tubig at bucolic vibes.

Sa nakalipas na mga taon, Portland ay naging isang bituin sa culinary scene, nakakuha ng pambansang atensyon at naghahatid ng mga manlalakbay na nakatuon sa pagkain sa mga standout tulad ng modernong destinasyon sa New England Labindalawa at Tandem Coffee + Bakery . At habang ang isang dakot ng (nararapat na hyped) na mga spot ay nakakakuha ng lahat ng glossy-magazine na atensyon, ang mga lokal na pros ng pagkain at inumin ay may sariling mga paborito na kadalasang hindi napapansin ng media machine—kabilang sa mga ito, ang isang bilang ng mga kamangha-manghang wine-focused bar, mga tindahan at mga restawran.

'Napakaraming magagandang alak sa aming estado, at naririnig ko iyon mula sa mga taong nagmumula sa mas malalaking pamilihan—mula sa New York, mula sa Boston,' sabi ni Cecily Upton ng Kaibigan at Pamilya sa Portland. 'Masyado silang nabigla sa pagpili na makukuha natin.'

Maaari mo ring magustuhan: Ang Maine Winemakers na Gumagamit ng Hybrid Grapes

Sa kabila ng lungsod, ang ilan sa mga pinakakawili-wiling lugar sa Maine ay matatagpuan sa malayong lugar, sa maliliit na bayan ng ilog at sa kahabaan ng tahimik na mga kalsada sa likod.

'Kapag walang pera at walang mga tao, hindi ka nasisiyahan na subukan at habulin ang dolyar,' sabi ni Peter Hale, na, kasama ang kanyang asawang si Orenda Hale, ay nagmamay-ari ng Portland wine shop Maine at Loire . 'Na-insentibo ka na sagutin ang iyong mga gastos at gumawa ng isang bagay na talagang tunay—at talagang nakakatuwang makita ang kumbinasyong iyon.'

Ang road-trip sa Maine ay maaaring maging isang pangako—“hindi ka makakarating doon mula rito” ay isang madalas na paulit-ulit na lokal na kasabihan na totoo—ngunit ang mga kolonyal na gusali ay mataas sa kagandahan at may mga tanawin ng kagubatan at dagat na masasabik habang ikaw pumunta sa baybayin. Sa unahan, nag-tap kami ng ilang in-the-know na wine pros mula sa buong maliit-ngunit-makapangyarihang tanawin ng alak ng Maine upang timbangin ang pinakamagagandang lugar upang kumain, uminom at mag-explore mula Kittery hanggang Camden at higit pa.

Timog Maine

Kung saan Uminom

Sa kahabaan ng Maine sa timog ng Portland, Lorne Wine sa Biddeford ang lugar kung mayroon kang alak sa utak.

'Pumunta doon at alam mong magkakaroon ka ng isang talagang kawili-wiling pag-uusap sa isang napakaraming tao na may natatanging-at sa tingin ko ay napaka-natatangi-listahan,' sabi ni Upton. 'Ito ay na-curate, at ito ay maliit, ngunit mayroon silang mga bagay na hindi nakukuha ng iba.'

Nakatago sa isang matingkad na kulay na storefront sa pangunahing drag ng Biddeford, nag-aalok ang masayang maliit na wine bar at shop na ito ng umiikot na by-the-glass na listahan, maliliit na kagat, paminsan-minsang mga pop-up na hapunan, at isang kumpletong kawalan ng pagpapanggap.

Para sa pagbabago ng bilis, iminumungkahi ng koponan sa Lorne ang Sacred Profane Brewery at Tankpub , isa ring paboritong Biddo stop para kina Peter at Orenda Hale. 'Kung kailangan mo ng pahinga mula sa alak, ang kanilang mga beer ay kamangha-manghang,' sabi ni Peter Hale. Asahan ang mga Czech-style na lager at mga pagkaing tulad ng stroganoff, bratwurst at malambot na pretzels, at kung ikaw ay pupunta para sa isang buong pagkain, isang bahagi ng mustard-braised repolyo ay isang ganap na kinakailangan.

Para sa mga tagahanga ng gin, iminumungkahi ni Sheehan Round Turn sa Biddeford, isang distillery na gumagawa ng mga maarteng espiritu at isang mahusay na na-edit, perpektong naisagawa na seleksyon ng mga cocktail. Sa karagdagang timog, mayroong mas mahusay na beer na makikita sa Maine side ng Piscataqua: 'Kung pupunta ka sa Kittery, palagi naming inirerekomenda ang mga tao na pumunta sa Tributary Brewing ,” sabi ni Erin Sheehan ng Lorne Wine. ['Co-founder] Tod [Mott] ay isa sa Maine's—kung hindi man sa New England's—pinaka-iconic na mga brewer, at gumagawa siya ng napakagandang beer.'

Saan kakain

Kainan sa Palasyo ginagawa ito sa bawat listahan ng pinakamaraming hit sa Biddeford, at may magandang dahilan—walang makaligtaan sa menu, at ang nakaka-unanang French toast ay ang mga bagay ng mga pangarap sa umaga sa katapusan ng linggo.

Para sa pag-aayos ng seafood, Isda at Sipol ay isang nangungunang rekomendasyon, at paborito ng Lorne Wine crew. Doon, ang punong chef na si Jason Eckerson, na dating ng Eventide sa Portland, ay naghahanda ng mahusay na inihanda na napapanatiling pagkaing dagat. 'Gusto ko ang fish sandwich,' sabi ni Sheehan. 'Ito ay isang klasikong, magandang sandwich na may napaka-pinong yeasted batter-at ang squidwich, na talagang masarap at nakakamangha rin sa paningin.'

Para sa masarap na kainan, Elda (na nagsasara para sa panahon ng taglamig) ay umaayon sa hype, na may umiikot na menu tuwing gabi sa pagtikim na nagbibigay-pugay sa mga panahon at sangkap ng coastal Maine. Magnus sa Tubig ay isa pang Biddeford standout, at kahit na ang kanilang locally-farmed-and-foraged na menu ng pagkain ay nakakuha ng maraming atensyon sa lokal at sa buong bansa, huwag laktawan ang isang pre-dinner cocktail.

“Si [Co-owner] na si Brian Catapang ang pinuno ng bar program doon, at siya ay talagang isang kahanga-hangang henyo sa cocktail,” sabi ni Sheehan. 'Kung dumaan ang mga tao at gusto nila ng cocktail, ipinapadala namin sila doon.'

Kung saan Manatili

Mayroon lamang isang tunay na laro sa bayan, ngunit ito ay isang mahusay. May gitnang kinalalagyan sa isang dating mill building malapit sa Saco River, ang Lincoln Hotel ay isang 33-room boutique stay na may moody lobby lounge, rooftop pool, at maginhawang access sa lahat ng Biddo hotspots.

Sa & Sa Paligid ng Portland

Kung saan Uminom

Bawat wine pro na nakausap namin ay nabanggit Maine at Loire , isa sa mga O.G. mga higante ng eksena ng alak ng Maine, na itinatag nina Orenda at Peter Hale noong 2015.

'Nararapat sila ng maraming papuri para sa pagiging mga taong tumulong sa pangunguna sa kilusan sa pagkakaroon ng mas natural na alak sa estado,' paliwanag ni Upton. 'May napakalaking at magandang seleksyon sa kanilang tindahan. At sila ay sobrang kaalaman at palakaibigan.'

Sariling restaurant at wine bar ng Upton, Kaibigan at Pamilya , ay isa ring paborito sa mga pros ng alak. Ang pint-sized na joint sa Arts District ay naghahain ng maliliit na plato at isang masaya at nakakatuwang seleksyon ng mga alak, kasama ng to-go lineup ng mga magagarang pantry goods at natural na alak sa tabi ng bote. 'Mayroon silang magandang maliit na lugar at si Cecily ay may mahusay na panlasa,' sabi ni Carson James ng Lorne Wine. 'Napakasarap uminom ng alak doon.'

Kalahating oras sa hilaga ng Portland sa kolehiyong bayan ng Brunswick, 'may magagandang bagay na nangyayari sa Sidlan at baging ,” sabi ni Upton. 'Ang buong tindahan ay kahanga-hanga, at mayroong isang mahusay na pagpipilian ng alak, ngunit maaari ka ring manatili at uminom ng cocktail, kumuha ng ilang meryenda para sa isang piknik at pumili ng ilang mga espesyal na bote.'

Saan kakain

Leeward , na sinuri ng isang bilang ng mga pros name-check para sa stellar natural na pagpili ng alak nito, ay umani ng mga parangal mula noong binuksan ng restaurant ang mga pinto nito, at nararapat na gayon. Ang lahat ng kanilang mga sariwang pasta ay wala sa mundong ito, ngunit hindi mo mapapansin ang gnocchi fritti appetizer.

Samantala, Helm Oyster Bar at Bistro , malapit sa Old Port, ay nag-aalok ng mabigat na bote ng listahan ng mga natural na alak upang samahan ng mga eleganteng seafood-focused dish. At Pagbati ay isang southern-California-meets-Maine fine-dining joint na may cheffy small plates at isang seleksyon ng natural na alak na available sa baso o bote. 'Ang pagbati ay, tulad ng, nasa isip ng isang chef,' sabi ni Hale ng Maine & Loire.

Para sa maaliwalas na kapaligiran at mahusay na pamasahe na inspirasyon ng New England, makipagsapalaran sa Wayside Tavern sa West End. Ang lugar ng kapitbahayan, na pinamamahalaan ng isang koponan ng mag-asawa, ay umaangkop sa bayarin para sa ilang mga karanasan. “Pwede kang magdala ng mga bata. Maaari kang makipag-date. Maaari kang pumunta sa Lunes para sa kanilang smash burger” sabi ni Hale. 'Maaari ka talagang magkaroon ng relasyon sa restaurant na iyon.'

Maaari mo ring magustuhan: Paggalugad sa lahat ng Things Local sa Portland, Maine

Kanluran lamang ng Portland sa Westbrook, Sina George at Leon , isang extension ng roast beef sandwich empire na nagsimula sa George's North Shore sa Portland, ay umaakit sa mga umiinom ng alak na may nakakahimok na lineup. 'Ginagawa niya ang lahat ng fizzy, fuzzy, yummy, funky wines-talagang nasa nattys siya,' sabi ni Hale. 'Maganda ito dahil sa mga araw na ito ay hindi gaanong tungkol sa kung saan ka makakakuha ng natural na alak at higit pa tungkol sa, tulad ng, alin sa mga lugar na nagsisilbi ang gusto naming puntahan?'

Patungo sa hilaga palabas ng Portland, huminto sa Lilang Bahay sa North Yarmouth, isang wood-fired bakery na mas mataas sa timbang nito. Makikita mo ang lahat ng karaniwang Euro patisserie fare at Montreal-style na bagel na pinagbabatayan ng mga sandwich sa parehong standard (lox, cream cheese, capers, atbp.) at out-of-the-box (sea urchin terrine na may hard-cider gelée) combo . Kung nagmamaneho ka sa pagdating ng tag-araw, makipagsapalaran sa sister spot Bresca at ang Pukyutan sa New Gloucester, isang pana-panahong ice-cream shack sa baybayin ng Sabbathday Lake na naghahain ng mga mapag-imbento, perpektong ginawang lasa tulad ng artichoke na may minatamis na citrus, inasnan na licorice, at gin at calamansi lime na may mga inihaw na seresa. 'Kahit anong gawin niya, nandiyan ako, dahil nahuhumaling ako sa kanya,' sabi ni Sheehan ng chef-owner na si Krista Kern Desjarlais.

Kung saan Manatili

Mayroong isang dakot ng mga standout spot sa Portland peninsula, ngunit ang Francis , isang matalik na lugar sa West End (at tahanan ng nabanggit na Wayside Tavern), pinako ang madaling timpla ng istilo, kaginhawaan ng nilalang at kadalian sa gitna ng aksyon. Ito ay isang paboritong pamilya ng Hale para sa mga pananatili sa taglamig. Sa huling bahagi ng tagsibol na ito, ang mga may-ari ng Francis ay lumalawak na may pinakaaasam-asam Longfellow Hotel , na matatagpuan sa tapat lamang ng Congress St. at sa tabi mismo ng Tandem Bakery, tahanan ng pinakamasarap na breakfast sandwich at baked goods sa New England mula sa pastry oracle na si Briana Holt. Tulad ng sinasabi nila: Lokasyon, lokasyon, lokasyon.

Midcoast Maine

Kung saan Uminom

Ang mga road tripper na handang umalis sa Ruta 1 at ang mga tanawin sa baybayin sa likod upang makipagsapalaran sa loob ng bansa ay mahahanap ang kanilang sarili ng magandang gantimpala sa lubos na cool Table Bar . Humigit-kumulang 30 minutong biyahe papuntang Gardiner mula sa Brunswick, binanggit ng bawat wine pro na nakausap namin ang under-the-radar standout na ito. 'Talagang legit ang vibe,' sabi ni Hale. 'Ito ay mahusay.'

Mula sa Table Bar, 25 minuto pa papuntang Winthrop para bisitahin Absolem Cider , paborito ni Sheehan. Dito, ginagamit ng mga brewer ang Old World wine at cider-making techniques at kadalasang pinagsasama-sama ang dalawa upang lumikha ng mga sopistikado at tuyong bottling na may kaunting pagkakahawig sa mga nakakalokong bagay sa mass-market. Subukan ang Roses Red, isang rosé cider na gawa sa heirloom apples at Pinot Noir at may edad na sa lees sa French oak, o ang Dayglow, isang orange-wine-inspired cider na gawa sa L'Acadie grape must at may edad sa Moscatel barrels.

Maaari mo ring magustuhan: Kilalanin ang Kapatid na Nagtitimpla ng Beer sa Friars’ Brewhouse Tap Room ni Maine

Bumalik sa baybayin sa Wiscasset, lampasan ang traffic-stopping line ng mga turistang naghihintay ng lobster roll sa Red's Eats at sa halip ay magtungo sa Sa Isang Tahimik na Paraan , isang elegante at hindi gaanong kapansin-pansing lugar na may mga tanawin ng Sheepscot River mula sa mga bintana sa likod. 'Kami ay napakalaking tagahanga-ito ay isang maganda, magandang wine bar na may maliit ngunit perpektong retail na seleksyon,' sabi ni Sheehan.

Ang mga peninsula ng Maine ay hindi nagpapahiram ng kanilang mga sarili sa isang mabilis na side trip, kaya i-target ang iyong pamimili batay sa iyong huling destinasyon. Kung papunta ka sa Harpswell, huminto ka sa Tindahan ng Alak ng Black Sheep , isang paborito ng Upton's para sa malawak na seleksyon nito na mula natural hanggang sa classic at kakaibang vibe nito. 'Ito ay karaniwang bahay ng taong ito, at mayroon siyang maliit na silid sa gilid na isang tindahan ng alak-nagpindot ka ng doorbell, at siya ay lumabas,' sabi niya.

Sa Blue Hill peninsula, inirerekomenda ni Upton ang Tindahan ng Alak ng Blue Hill , isang kakaiba at punong-punong hiyas ng isang tindahan kung saan ang pag-alis nang hindi nakikipag-chat sa purveyor, ang iconic na Max Treitler, ay magiging isang malubhang pagkakamali sa parehong mga harapan ng pagbili ng alak at di malilimutang-paglalakbay. Kung gumagala ka pahilaga, huminto ka sa Warren para sa pagbisita sa sakahan ng Oyster River Winegrowers —ang Morphos pet-nat nito ay ang perpektong malulutong na sipper sa mainit-init na panahon—o sa panahon ng balikat, bisitahin ang Oyster River tasting room sa Main Street sa downtown Camden.

Saan kakain

This being Maine, seafood ang ayos. Sa magandang panahon, isang paglalakbay sa Glidden Point Oyster Farms ay kinakailangan, sabi ni Upton: 'Lagi silang may masarap na alak na masarap kasama ng mga talaba—hindi ito kabaliwan o kahanga-hanga, ngunit ang kapaligiran at ang aktibidad sa loob at sa sarili nito ay napakasaya.'

Sa Wiscasset, pumunta sa harap ng ilog Jolie Rogers Oyster Bar at ibalik ang ilang Mere Points o Pemaquids na walang iba kundi ang pang-apat na puwesto na finisher ng U.S. National Oyster Shucking Championships. “Si [Co-owner] na si Andy [Rogers] ay nagtatanggal ng pinakamalinis na talaba na nakita ko,” sabi ni Brian Smith, winemaker sa Oyster River Winegrowers. Para sa kinakailangang lobster roll, si Smith ay isang deboto ng McLoons Lobster Shack sa Spruce Head. 'Isa ito sa napakasarap na kainan sa labas, sariwang-seafood na uri ng mga lugar, at kahit papaano ay perpekto ang kanilang buttered roll.'

Ang MidCoast ay may maraming mga standout na restaurant, ngunit ang minamahal ng mga pros sa industriya ay Ang Deluxe ni Sammy sa Camden. Karamihan sa mga pagkaing-dagat at iba pang sangkap sa hindi mapagpanggap na lugar ay sariwa na hinuli o hinukay mismo ng chef-owner na si Sam Richman. 'Isang lalaki lang ang nag-cranking ng pagkain na pinaniniwalaan niya,' sabi ni James. 'Sa tingin ko ang mga tao ay nagsisimulang makilala na siya ay aktwal na nagpapalabas ng ilan sa mga pinakamahusay na pagkain sa New England.'

At sa Rockport, ang Italian-inflected Nina June —pinamamahalaan ng chef na ipinanganak sa Camden na si Sara Jenkins, na lumaki na palipat-lipat sa iba't ibang lugar sa buong Mediterranean—ay nagkakahalaga ng paglalakbay. 'Mayroon silang talagang maganda, hindi kapani-paniwalang pagkain, napakarilag na espasyo, napakarilag na tanawin, magandang alak,' sabi ni Upton. 'Mula sa kabuuang pananaw ng karanasan, siguradong panalo iyon.'

Kung saan Manatili

Lumalangoy ang Coastal Maine sa mga kakaibang inn na pinapatakbo ng pamilya, ngunit ang mga Hale ay mga tagahanga ng Lincolnville Motel , sa labas lang ng Ruta 1. 'Umakyat kami taun-taon sa loob ng ilang araw upang simulan ang tag-araw, halos wala na kami simula nang siya ay bukas,' sabi ni Orenda. 'Paborito ito.' Makikita sa isang spruced-up 1950s motel sa labas lang ng Route 1, ang mga kuwarto ay maliliwanag at mahangin, na may mga record player at naka-pared-down na kasangkapan.

Para sa mga mas gusto ng marangyang paglagi, ang kamakailang na-refresh Kasama si Norumbe , isang turreted Gilded Age-mansion-turned-inn sa hilaga lang ng Camden, feels of-the-moment sa kabila ng makasaysayang setting nito. Dapat mag-empake ng tent ang mga scrappier traveller at magtungo Abutin ang Knolls , isang perpektong kinalalagyan na campground sa Brooklin, sa Blue Hill Peninsula, sabi ni Upton. 'Ito ay nasa mismong tubig, at ang mga taong nagpapatakbo nito ay isang hiyawan, ito ay isang napakagandang lugar ng kamping.'