Nabbing ang spotlight sa parehong silid na may isang charismatic, gwapo at minamahal na nakatatandang kapatid ay mahirap gawin. Ang pang-akit na pang-akit ng Roma ay madalas na nalilimutan ang mga mapagpigil na pagkatao ng mga rehiyon na nakapalibot dito-partikular ang natitirang Lazio, ang rehiyon na hindi tinawag nitong tahanan.

Tahimik sa labas, sina Umbria, Marche at Abruzzo ay subtlely na suwail sa loob. Ang tatlong umuusbong na rehiyon-at mismong si Lazio - ay handa na maging isang bagong sentro ng grabidad para sa alak na Italyano. Sa pamamagitan ng isang kayamanan ng mga nakagaganyak na katutubong pagkakaiba-iba, magkakaibang mga teritoryo na expression at masipag na mga tagagawa, maaaring isulat ng gitnang Italya ang susunod na kabanatang enological ng bansang ito.

Ang pag-asa sa Abruzzo ay nalalaman na. Matigas ang batuhan at bukid, ang rehiyon ay umaabot mula sa mare hanggang sa monti, na nag-aalok ng maraming mga lugar ng potensyal na lumalagong ubas sa pagitan. Ang Montepulciano d'Abruzzo ay isang malabong mayaman na pula, at ang isang rosé na tinatawag na Cerasuolo ay ginawa mula sa parehong ubas. Ang mga puti ng rehiyon ay nakakuha ng pansin sa mundo salamat sa kanilang kanais-nais na pagpepresyo.

Ang Marche ay nagsasama ng isang usyosong lupain ng lupa na dumidikit sa dagat: Ang Bundok Conero ay tahanan ng isang matatag na alak na batay sa Montepulciano na tinawag na Rosso Conero. Ang isa sa mga prized na alak ng rehiyon, ang kulay na dayami na Verdicchio dei Castelli di Jesi, ay pinagsama nang maayos sa mga crustacea at isda.

Ang Umbria ay isa pang nakagaganyak na winemaking nucleus. Sa mga tradisyon na ipinasa ng Etruscan, ang 'berdeng puso ng Italya' ay nag-aalok ng mga sariwang puti ng Orvieto at bihirang mga botrytis na dessert na alak. Ang hamlet ng burol ng Montefalco ay gumagawa ng isang nakabalangkas na pula na may natatanging ubas na posibleng mai-import ng mga Franciscan prayle. Lumilikha si Lazio ng buzz salamat sa mga naka-istoryang mga puti na Frascati at mga paparating na Cesanese del Piglio na pula.

Ang alak ng Montepulciano mula sa Abruzzo ay binuhay muli ang hukbo ni Hannibal matapos ang mahabang paglalakbay nito sa buong Alps noong 218 B.C.

---

KARANIWANG MGA VARIETY NG GRAPE

Grechetto: Isa sa pangunahing mga sangkap ng puting alak ng Orvieto at Muffa Nobile na dessert na alak, ang Grechetto ay nagpapakita ng mga kamangha-manghang resulta sa tufa at volcanic soils ng Umbria.

Pecorino keso: Ang isang paparating na puting ubas mula sa Abruzzo, si Pecorino ay gumagawa ng 'ubas ng tupa,' na binibigyang diin ang mahigpit na ugnayan sa pagitan ng mga magsasaka at pastor.

Verdicchio: Mahigpit na naka-link sa Marche, ang Verdicchio ay kinikilala ng mga malapot na aroma ng tuyong pantas, citrus at pinutol na damo. Humahantong ito sa pakete ng mga inuming Italyano na mga puti kaya sikat sa ibang bansa.

Cesanese: Isang maliit na pulang ubas na may malalaking plano, si Cesanese ay nagdadala ng isang malaking timbang habang ang katutubong pagkakaiba-iba na nangangako na mag-iilaw ang pansin sa potensyal na hindi nakuha ni Lazio.

Montepulciano: Hindi malito sa bayan ng Tuscan na matatagpuan sa ibaba ng Italya ng Adriatic flank at ang batayan ng velvety Montepulciano d'Abruzzo reds, bukod sa iba pa.

Sagrantino: Sa sandaling ginamit para sa matamis na mga alak sa sakramento, ang Sagrantino ay isang natatanging tannic na ubas na matatagpuan lamang sa Montefalco, Umbria.