Ang mga ubas na itinatanim natin para sa alak ay hindi teknikal na nangangailangan ng mga bubuyog. Sa katunayan, ang nilinang na 'karaniwang' ubas, na kilala bilang ang baging ng alak , ay hermaphroditic , ibig sabihin nagtataglay ito ng mga bulaklak na may functional pistil (na kumikilos bilang mga obaryo) at stamens (na gumagawa ng pollen), na nagpapahintulot sa mga baging na ito na mag-self-pollinate.

Ngunit, tila nakakagulat na sa kabila nito, matagal nang naglaan ng oras at pera ang mga nagtatanim ng alak sa pagdidisenyo ng mga ubasan na nakakaakit mga bubuyog . At habang bumababa ang populasyon ng mga bubuyog sa buong mundo, ang mga vintner ay nagsusumikap pa upang dalhin ang mga bubuyog sa kanilang mga ubasan.

Kaya, bakit napakahalaga ng mga bubuyog sa ubasan, at ano ang ginagawa ng mga gumagawa ng alak upang mapaunlad sila? Pinaghiwa-hiwalay namin ang lahat ng kailangan mong malaman.

Paano Naaapektuhan ng Mga Pukyutan ang Ubasan

Pagbutihin ang Nutrisyon sa Lupa

Ang mga bubuyog, kapag nahaharap sa isang umiikot na buffet ng meryenda sa buong taon, ibinabalik ang mga pabor ng magsasaka sa pamamagitan ng pagtulong upang lumikha ng mas malusog, mas mayaman at mas tubig-retentive mga lupa . Ito ay dahil ang mga bubuyog ay tumutulong sa pag-pollinate at pag-aalaga ng mga pananim na pananim, na maaaring maging mahalaga sa kalusugan ng isang ubasan—ito ay totoo lalo na sa California na sinalanta ng tagtuyot .

'Ang mga pananim na takip ay ipinakita upang itaguyod ang kalusugan ng lupa sa pamamagitan ng pagpapabuti ng organikong bagay ng lupa, pagpigil sa pagguho at pagpapataas ng kapasidad sa pagpigil ng kahalumigmigan sa lupa,' sabi ni Sally Camm, Grgich Hills Estate manager ng komunikasyon sa Napa . 'Ang mga ito ay isa ring pangunahing paraan upang hikayatin ang pagkakaiba-iba ng mga mikrobyo sa lupa, na lalong mahalaga kapag nagtatrabaho ka sa loob ng isang monocrop tulad ng mga ubas.'

Ang Grgich Hills Estate ay naging sertipikadong organic mula noong 2006, at nagtatanim ng mga pananim na angkop sa pukyutan, tulad ng mustasa at klouber. 'Ang nalaman namin ay kung magtagumpay man o hindi ang isang pananim na pabalat ay lubos na nakasalalay sa mga bubuyog,' sabi ni Camm. 'Kung ang mga bubuyog ay hindi interesado, ang mga pananim na pananim ay tila hindi kukuha.'

Mang-akit ng Mga Nakatutulong na Insekto

Mahalaga rin ang mga bubuyog dahil pinoprotektahan nila ang mga baging laban sa hindi gaanong kanais-nais na mga critters, at hinihikayat ang mas mahusay na manatili sa paligid. 'Kapag nagbibigay ka ng pagkain para sa mga bubuyog, ang kanilang presensya at ang tagumpay ng mga halaman na kanilang polinasyon ay umaakit ng iba pang kapaki-pakinabang na mga insekto,' sabi ni Katja Hogendoorn, Ph.D., isang research fellow na dalubhasa sa mga bees sa Paaralan ng Agrikultura, Pagkain at Alak ng Unibersidad ng Adelaide .

Ang kanilang presensya ay umaakit ng 'parasitic wasps, halimbawa. Ang [parasitic wasps] ay kumakain ng mga leafhoppers, mealybugs at moths at iba pang mga insekto na masama para sa mga ubasan.”

Mas mahusay na Pag-unlad ng Grape at Bawasan ang Bunch Rot

Sa isang pag-aaral na inilathala ng Hogendoorn sa Apidology , nalaman niya na aktibong tinatanggal ng honeybees ang calyptra—isang proteksiyon na takip na sumasaklaw sa mga bulaklak ng ubas hanggang sa mamulaklak. Sa pamamagitan ng pag-alis ng mga takip, ang mga pulot-pukyutan na ito ay maaaring makinabang sa pagbuo ng mga berry ng ubas at mga bungkos ng ubas. Ito ay totoo lalo na sa Pinot Noir , kung saan, isinulat niya sa pag-aaral, ang 'pagtitiyaga ng calyptra ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng mga malformed na ubas at mga bungkos.'

Ang Mga Winemaker na Naniniwala Ang Vineyard Sheep ay Nagbibigay ng 'True Terroir'

Ang pagkakaroon ng mga bubuyog ay maaari ring makatulong na mabawasan ang paglitaw ng bunch rot, hypothesizes Hogendoorn. 'Ngunit ang mas maingat na pag-aaral ay kailangang gawin bago tayo makatiyak,' dagdag niya.

Paano Pinapalaki ng Mga Wineries ang Mga Pukyutan

Ipinaliwanag ni Bernat Sort Costa, ang regenerative organic research manager ng Grgich Hills Estate, na sila ay nagtatanim o mayroon nang natural na halaman at mga lugar na mayaman sa puno sa paligid ng bawat ubasan upang mapalakas ang biodiversity at makaakit ng mga pollinator. At sa kanilang 155-acre American Canyon property (mahigit 10 milya lang sa timog ng Napa), ang vineyard team ay nagtanim ng higit sa 350 katutubong puno, shrubs at flowering forbs nitong mga nakaraang taon.

'Ang pagpili ay idinisenyo upang i-maximize ang pagkakaiba-iba sa mga katutubong, tagtuyot-resistant species, habang tinitiyak din na mayroon kaming mga halaman na namumulaklak sa buong taon upang magbigay ng mga sustansya sa mga bubuyog at mga insekto,' sabi ni Costa. 'Sa kabuuan ng aming mga ari-arian, mayroon kaming mga nakalaang hardin kung saan kami nagtatanim ng mga halaman na kailangan para sa biodynamic na paghahanda, pati na rin ang mga namumulaklak na halaman para sa mga insekto at ibon.'

Upang makatulong na gawin ito, nakipagtulungan ang Grgich sa nonprofit Arborean bee upang maglagay ng mga bahay-pukyutan sa mga puno ng kahoy at mayroon din silang mga karaniwang kahon ng pukyutan.

Joel Sokoloff, vineyard at ranch manager sa biodynamically nagsasaka ng 240-acre Soter Vineyards sa ng Oregon Willamette Valley , ay nag-iingat din ng ilang pantal ng pulot-pukyutan ngunit sinasabing pangunahing nakatuon siya sa pag-akit ng mga katutubong bubuyog at pollinator.

Sinabi ni Sokoloff na ang kanyang koponan ay naghahasik ng koleksyon ng mga clover, gisantes at vetch sa mga baging, na lahat ay nakakaakit sa iba't ibang uri ng bubuyog. Sa mga nakapaligid na bukid, nagtatanim sila ng brassicas, phacelia at iba pang mga bulaklak tulad ng flax at meadowfoam, na sumisibol sa buong taon, kasama ang mga halamanan at hardin na naglalaman ng mga nakatanim na halamang magiliw sa bubuyog, tulad ng squash, peppers at sunflowers.

Ang Soter Vineyards ay isa sa anim na Willamette Valley vineyards na nagtatrabaho sa Oregon Bee Friendly Wine proyekto, sabi ni Andony Melthopoulos, isang assistant professor ng pollinator health sa Department of Horticulture sa Oregon State University , na nakikita ang programa at aksyon ng mga nag-aalalang vintner bilang pundasyon para sa kaligtasan ng katutubong bubuyog.

'Ang pinakamalaking hamon para sa mga ligaw na bubuyog ay ang pagkuha ng sapat na mga tamang uri ng mga namumulaklak na species ng halaman sa landscape,' sabi niya. Sa pamamagitan ng pagtatanim ng mas maraming pollinator-friendly na mga halaman sa loob at paligid ng mga ubasan, 'Maaaring pamunuan ng mga Oregon viticulturists ang mundo sa pagtataguyod ng biodiversity ng pukyutan.'

Ang Pagkawala ng mga Pukyutan at ang Mas Malaking Epekto

Kahit na ang mga bubuyog ay matagal nang priyoridad sa mga magsasaka, ang pag-akit sa kanila sa mga pananim ay mas mahalaga ngayon kaysa dati. Humigit-kumulang 90% ng mga pananim na pagkain na ginawa sa komersyo sa U.S. ay umaasa sa mga bubuyog at iba pang mga pollinator upang magparami, ayon sa Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot .

Nag-aambag ang honeybees tungkol sa $15 bilyon sa ekonomiya ng U.S. Kahit hindi sila katutubo— mga kolonistang Europeo nagdala ng mga pulot-pukyutan noong unang bahagi ng 1600s bilang isang madaling mapagkukunan ng asukal. Ngunit ang mga ligaw na bubuyog ay mahalaga din para sa ating kalusugan sa ekonomiya at kapaligiran. Sa humigit-kumulang 4,000 katutubong uri ng pukyutan sa U.S., 20% hanggang 45% ay mga espesyalista sa pollen, ibig sabihin ay umaasa sila sa isang uri ng halaman para sa pagkain. Kung ang mga bubuyog ay wala, ang halaman ay hindi magpaparami, ayon sa Kagawaran ng Panloob ng U.S .

Ang 'Monumental' na Papel na Ginagampanan ng Mga Mikrobyo ng Lupa sa Alak

Ngunit ang mga mahahalagang insekto ay nasa problema. Simula noong 2006, sinimulan ng mga siyentipiko na mapansin ang nakababahala na pagbaba sa mga kolonya ng pulot-pukyutan; hindi nagtagal ay tinawag na ang phenomenon Colony Collapse Disorder . Noong 2022, ang mga beekeepers ay nag-ulat ng tinatayang 39% ng pagkawala ng kolonya sa isang taunang survey na isinagawa ng Bee Informed Partnership , alinsunod sa mga nakaraang taon. Habang ang mga numero ay mas mahirap makuha para sa mga katutubong bubuyog, tinatantya ng mga eksperto na sa buong mundo, 40% ng lahat ng mga katutubong bubuyog ay mahina sa pagkalipol.

Ang mga pestisidyo, lalo na ang mga neonicotinoids, na lumalason sa buong halaman, kabilang ang pollen at nektar na kinakain ng mga bubuyog, ay bahagyang sinisi sa mga nakakagambalang pagtanggi. Simula noon, ang European Union, Canada at U.S. (hanggang 2019's Saving America's Pollinators Act ), ay nagbawal ng neonicotinoids para sa karamihan ng mga gamit. Pagbabago ng klima at laganap monokultura ay pinaniniwalaan din na mga kadahilanan, ayon sa mga siyentipiko.

Bagama't ang banta sa suplay ng pagkain sa mundo ay nangunguna sa isipan ng lahat pagdating sa pagbagsak ng populasyon ng bubuyog, nagiging mas malinaw na ang mga bubuyog ay nag-aambag din, sa hindi gaanong halata, ngunit parehong mahahalagang paraan, sa kalusugan ng lahat ng mga sakahan—mga ubasan. kasama.