Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

mga rating ng alak

Ang Pinakamagandang Red Blends na Inumin Ngayon

  3 bote ng alak sa isang dinisenyo na background
Mga Larawan Mula sa The Merchants
Ang lahat ng mga itinatampok na produkto ay hiwalay na pinili ng aming editorial team o mga kontribyutor. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Ang mga pulang timpla ay nasa paligid mula noong pinagmulan ng paggawa ng alak. Mula sa mga kaswal na alak sa mesa hanggang sa mga kilalang bote tulad ng orihinal na timpla ng alak Ang Bordeaux, ang mga winemaker ay naghahalo ng mga alak sa loob ng maraming siglo. Ngunit ang mga red blend wine, sa partikular, ay tumaas sa katanyagan sa paglipas ng taon para sa kanilang pagiging kumplikado at malaking pagkakaiba-iba.



Sa katunayan, ang mga red blend wine na ngayon ang pangalawa sa pinakasikat na red wine sa U.S. pagkatapos Cabernet Sauvignon at patuloy na dominahin ang sarili nitong sektor ng mga merkado ng alak sa buong mundo, ayon sa Ulat ng Silicon Valley Bank State ng U.S. Wine Industry 2023 .

Ngunit sa napakaraming bote na mapagpipilian at medyo hindi maliwanag na mga label, ang mga pulang timpla ay maaaring mahirap i-navigate. Sa kabutihang palad, nasasakop ka namin. Narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga red blend wine. Dagdag pa, isang rundown ng pinakamahusay na mga bote ng makinis na pagsipsip upang pangunahan ang iyong paglalakbay sa pagtikim.

Ano ang Red Blend Wine?

Ang terminong 'pulang timpla' ay tumutukoy sa red wine na ginawa mula sa higit sa isang uri ng ubas. Ang mga pulang timpla ay ginawa sa buong mundo at nag-iiba-iba nang malaki batay sa kung anong mga uri ng ubas ang ginagamit at kung saan sila lumaki.



Ang mga karaniwang kumbinasyon ng ubas na ginagamit sa paggawa ng red blend wine ay kinabibilangan ng Cabernet Sauvignon-Merlot, Merlot-Malbec at Grenache-Syrah-Mourvedré (karaniwang pinaikli bilang G-S-M ). Ang iba ay nagsasangkot ng mas kumplikadong mga formula. Halimbawa, Bordeaux-style red blends ay tradisyonal na ginawa mula sa Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc at Merlot , ngunit maaari ring isama Malbec , Carmenere at Petit Verdot .

Ang 12 Pinakamahusay na Pulang Alak na Wala pang $20

'Maaari itong mangahulugan ng maraming iba't ibang mga bagay,' sabi Jim Gordon , Mahilig sa Alak senior editor sa pagtikim. At sa iba't ibang posibleng kumbinasyon, maaaring nakakalito ang pag-unawa sa mga label ng red blend wine.

Sa pangkalahatan, ang mga pulang timpla ay maaaring may label batay sa kung saan sila nanggaling, tulad ng Bordeaux , o simpleng may label na pulang timpla. Ang pag-label na ito, mas madalas kaysa sa hindi, ay tumutulong sa pagkakaiba sa pagitan Lumang Mundo at Bagong Mundo blends, ayon kay Gordon.

Ang New World red blends ay ang mga bote na makikita mo sa seksyong 'pulang timpla' ng a tindahan ng grocery o tindahan ng alak. May posibilidad silang magdala ng mga label tulad ng G-S-M, red blend o red wine. Ito ay upang laktawan ang pagbibigay ng pangalan sa mga alak sa pamamagitan ng iba't ibang uri ng ubas ngunit maaaring maging malabo sa layko.

Sa kabilang banda, ang Old World red blends like Chianti Classico at Rioja, ay may tatak kung saan sila nanggaling. 'Iyon ay lahat ng mga pulang timpla dahil hindi sila nilagyan ng label ng iisang uri ng ubas,' sabi ni Gordon. 'Ngunit walang sinuman ang talagang tumatawag sa kanila ng mga pulang timpla.' Chateau Margaux, Cotes du Rhone at Mga Super Tuscan ay iba pang mga halimbawa ng Old World blends na nabibilang sa kategoryang ito.

Kaya oo, isang bagay tulad ng Chianti (ginawa pangunahin mula sa Sangiovese , kasama ang isang maliit na halaga ng iba pang mga itim na ubas) ay talagang madalas na isang red blend wine. Ngunit malamang na hindi ka makakahanap ng isang bote ng Chianti sa red blend section ng isang grocery store.

Paano Bumili ng Alak sa Supermarket, Ayon sa Sommeliers

Bukod pa rito, maraming mga pangunahing lumalagong rehiyon ang may mga panuntunan sa kung ano ang bumubuo ng isang timpla batay sa ratio ng mga ubas na naroroon. Halimbawa, California iniaatas ng batas na ang mga single-varietal na alak ay gawin gamit ang hindi bababa sa 75% ng pinangalanang uri ng ubas. Nangangahulugan ito na ang isang bote na may label na Cabernet Sauvignon ay dapat gawin na may hindi bababa sa 75% ng mga ubas ng Cabernet Sauvignon. Ngunit ang bote ay maaaring maglaman ng 10% Merlot grapes na sa teknikal ginagawa itong isang timpla, kahit na hindi ito naka-label na ganoon.

Handa nang simulan ang paggalugad sa iba't ibang profile ng lasa ng red blend wine? Dito, ang Mahilig sa Alak Ibinahagi ng Tasting Department ang kanilang mga piniling bote mula sa buong mundo.

Ang 8 Pinakamahusay na Red Blends


Nangungunang California Rhône-Style Blend: Margerum 2018 M5 Reserve Red (Santa Barbara County)

96 Points Wine Enthusiast

Sina Doug Margerum at winemaker na si Michael Miroballi ay humahabol sa taunang timpla na ito, na sa vintage na ito ay kinabibilangan ng 47% Grenache, 40% Syrah, 9% Mourvèdre, 2% Counoise at 2% Cinsault mula sa walong ubasan. Ang masaganang aroma ng backed boysenberry, purple na bulaklak, naging earth at star anise ay humahantong sa isang palad na madaling dumudulas mula sa lavender patungo sa elderberry, habang ang puting paminta at pinatuyong thyme ay nagpapataas ng pagiging kumplikado. —M.K.

$28.99 wine.com

Runner Up: Stolpman 2021 G-S-M (Ballard Canyon)

94 Points Wine Enthusiast

Ang mabangis na aroma ng ligaw na boysenberry, dark plum at brown spice ay nagbibigay ng matinding ilong sa timpla na ito ng 55% Grenache, 30% Mourvèdre at 15% Syrah. Ang panlasa ay nakabubusog, nag-aalok ng roasted berry, marjoram at curry-leaf flavors, habang tumataas ang tensyon sa pagtatapos. —Matt Kettman

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Nangungunang Spanish Red Blend Para sa $30: Miguel Torres 2019 Family Torres Secret Del Priorat Red (Priyoridad)

92 Points Wine Enthusiast

Madilim na garnet sa mata, ang alak na ito ay nag-aalok ng mga aroma ng blackberry, raspberry at vanilla. Sinusuportahan ng network ng mga pinong tannin ang lasa ng granada, raspberry, menthol at cocoa powder. Ang mga tala ng candied orange peel at violet ay dumating sa pagtatapos. —Mike DeSimone

$32.09 Vivino

Nangungunang French Red sa ilalim ng $20: Château Eugenie 2020 Tsar Peter the Great (Cahors)

93 Points Wine Enthusiast

Ang alak, na pinangalanang Peter the Great noong ika-18 siglo na emperador ng Russia, ay may mga solidong tannin na kasama ng mga itim na prutas. Bata pa, siyempre, mayroon itong magandang kayamanan at kapangyarihan. Uminom mula 2026. —Roger Voss

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Nangungunang Tradisyunal na Tuscan Blend: Frescobaldi 2019 Tenuta Perano (Chianti Classico)

93 Points Wine Enthusiast

Ang mga graphite, leather, asul na bulaklak at ligaw na berry na aroma ay umaagos mula sa salamin. Elegante at masarap, ang sariwa, malambot na panlasa ay naglalabas ng hinog na itim na plum, cassis, mint at licorice kasama ng pinong mga tannin. Uminom hanggang 2027. —Kerin O'Keefe

$24.95 Vivino

Nangungunang Spanish Red Blend Higit sa $50: Mas Igneus 2019 M Red (Priyoridad)

93 Points Wine Enthusiast

Ang deep violet colored wine na ito ay may bouquet ng black currant, cocoa powder at coffee bean. Ito ay masarap sa panlasa, na may lasa ng blackberry, black cherry, braised fennel, roasted tomato at bittersweet chocolate. Ang mga deep-set na tannin ay itinataas ng isang matingkad na nota ng prutas na nagpapatuloy hanggang sa nahugot na pagtatapos. —M.D.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Pinakamahusay na Austrian Red Blend: Gut Oggau 2020 Joschuari (Rot) Red (Austria)

93 Points Wine Enthusiast

Ito ay umaagos tulad ng satin, na may bahagyang matibay na pakiramdam sa granada, plum at chalky shavings na nagdaragdag ng mineral na pakiramdam. Ang isang tangy floral edge ay lumalabas sa midpalate at nakasabit sa acidity na streaks through so gracefully, nagbibigay ito ng spine kasama ng fine-grained tannins na natutunaw sa panlasa. Maganda na ngayon, kaya hindi na kailangang mag-cellar maliban kung gusto mo ng mga tertiary notes. —Aleks Zecevic

$90.99 Vivino

Pinakamahusay na Middle Eastern Red Blend: Ana Beirut 2018 Grande Reserve Mount Lebanon Red (Bekaa Valley)

91 Points Wine Enthusiast

Inky garnet sa baso, ang alak na ito ay may mga aroma ng raspberry, cassis at roasted nuts na pinagdugtong sa panlasa ng mga lasa ng black cherry, blackberry, aniseed, roasted fennel bulb at juniper berry. Ang mga deep-set na tannin ay umuurong sa isang violet scented finish. —M.D.

$25.99 Kabuuang Alak at Higit Pa

Mga FAQ

Ano ang Gumagawa ng Magandang Red Blend Wine?

Ang mga pulang timpla ay maaaring tumagal sa isang ligaw na hanay ng mga kulay, aroma, lasa, istruktura at pagiging matanda. Samakatuwid, pagdating sa kung ano ang gumagawa ng magandang red blend wine, walang simpleng sagot.

'Mahirap talagang sabihin dahil iba-iba sila sa bawat lugar,' sabi ni Gordon. Halimbawa, ang isang Chianti Classico na karamihan ay ginawa mula sa mga ubas na Sangiovese na lumago sa Italya ay walang lasa tulad ng tipikal na timpla ng California ng Syrah, Merlot at Zinfandel.

Sa pangkalahatan, ang isang magandang pulang timpla ay gagawin mula sa mga de-kalidad na ubas sa isang kumbinasyon na nagbabalanse sa limang pinakamahalagang sangkap ng alak — tamis, kaasiman, tannin, alkohol at katawan.

Para sa mausisa na umiinom, ang mga pulang timpla ay maaari ding magbigay ng paraan upang lumampas sa mga mahuhulaan na bote at tuklasin ang isang produkto na hindi lamang ang kabuuan ng mga bahagi nito.

'Ang paghahalo ay isang magandang paraan upang maging mas kumplikado sa isang alak,' sabi ni Gordon. 'Kadalasan ay mas makinis ang texture at mas kawili-wili kapag natikman mo sila.'

Naniniwala si Gordon na ang mga pulang timpla ay isa ring mahusay na paraan upang maranasan ang terroir ng isang partikular na rehiyon. 'Nakakakuha ka ng mga nuances sa isang pulang timpla na hindi mo makukuha sa isang solong-varietal,' sabi niya. 'Kapag mayroon kang timpla, pini-mute nito ang katangian ng mga indibidwal na varieties para magkaroon ka ng pangkalahatang ideya kung ano ang lasa ng alak para sa lugar na iyon.'

Paano Ginagawa ang Mga Red Blends?

Ang mga ubas na ginamit sa paggawa ng red blend wine ay itinatanim, inaani at pinagbuburo nang hiwalay. Ito ay iba sa field blends, na ginawa mula sa isang mélange ng iba't ibang ubas na lumago sa tabi-tabi sa ubasan at pinagsama-samang pinagsama.

Pagkatapos ng pagbuburo, ang mga resultang single-varietal na alak ay pinagsama upang lumikha ng red blend wine. Upang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano ginawa ang mga pulang timpla, tingnan ang aming artikulo sa bakit, kailan at paano ang paghahalo .

Matamis ba ang Red Blend Wine?

Ang tamis ng isang red blend wine ay nakasalalay sa mga ubas at asukal na natirang mula sa pagbuburo o idinagdag sa panahon ng proseso. Tingnan ang aming tiyak na gabay sa matamis na alak upang matuto nang higit pa tungkol sa papel ng asukal sa mga alak.

Pinapalamig Mo ba ang Red Blend Wine?

Ang perpektong temperatura ng paghahatid para sa mga pulang timpla ay katulad ng iba pang mga red wine—mababa lang sa temperatura ng kwarto (55°F–65°F). Para sa higit pang gabay, tingnan ang aming gabay sa ang mga dapat at hindi dapat gawin ng nagpapalamig na alak .

Paano Mo Ipares ang Red Blend Wines?

Ang mga pulang timpla ay may posibilidad na maging matapang sa panlasa, kahit na ang ilan ay mas buo kaysa sa iba. Para sa kadahilanang ito, ang mga pulang timpla ay maaaring mahirap ipares. Ngunit bilang isang mahusay na tuntunin ng hinlalaki, ang mga pulang timpla ay malamang na sumama sa masaganang pagkaing karne tulad ng sa amin Easy Oven Baby Backed Ribs o mga pagkaing vegetarian tulad ng Pizza .

Ang isa pang diskarte ay upang ipares ang mga pulang timpla sa mga tradisyonal na pagkain mula sa rehiyon kung saan sila nanggaling. 'Kung mayroon kang Super Tuscan o Chianti, maaari kang magkaroon Florentine steak ,” mungkahi ni Gordon. 'O kung nagkakaroon ka ng pulang Bordeaux, tulad ng isang inihaw na lamb chop mahirap talunin.'

Ang pagpapares ng red blend wine sa mga regional dish ay isang paraan para iangat ang terroir nito, pati na rin pagandahin ang lasa ng isang kultura sa paraang makakapagdala sa iyo sa ibang lugar.


Bakit Dapat Mo Kami Pagkatiwalaan

Ang lahat ng mga produktong itinatampok dito ay malayang pinili ng aming team, na binubuo ng mga may karanasang manunulat at tagatikim ng alak at pinangangasiwaan ng mga propesyonal sa editoryal sa Mahilig sa Alak punong-tanggapan. Ang lahat ng mga rating at review ay gumanap na bulag sa isang kontroladong setting at sumasalamin sa mga parameter ng aming 100-point scale. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Kami Magrekomenda: