Bordeaux Bargains
Bordeaux at halaga? Hindi iyon maaaring maging tama. Ang pangalan ng Bordeaux ay nagpapahiwatig ng grand chateaus, na may mga alak na nag-uutos ng pantay na mga presyo.
Kaya, mag-isip ulit. Ang Bordeaux ay kasalukuyang kumakatawan sa ilan sa mga pinakamahusay na halaga sa mundo. Ang mga ito ay makinis na ginawang alak, na nagpapakita ng sariling katangian at mahusay na mga lasa na mas mahusay na gumagana sa pagkain kaysa sa anumang bomba ng prutas na mataas ang alkohol. At lahat ng mga katangiang ito ay matatagpuan, madalas, sa ilalim ng $ 25 sa isang bote. Ngayon ang halaga. (Tingnan ang mga sidebars para sa mga pagpipilian ng mga prodyuser na hahanapin.)
Una, ilang demystifying. Ang mga kilalang crus classés ng Bordeaux ay kumakatawan sa hindi hihigit sa 10% ng produksyon ng rehiyon at ang mga pag-aari na namumuno sa mga presyo ng astronomiya ay isang mas maliit na bahagi. Napakakaunting mga pamayanan, napakakaunting mga alak, ngunit naiinis nila ang imahe ng Bordeaux sa punto na maraming mga mahilig sa alak ang awtomatikong ipinapalagay na ang lahat ng alak ng Bordeaux ay lampas sa kanilang badyet, tiyak na para sa isang hapunan ng Martes ng gabi.
Ngunit sa sandaling labas ng stratosfer, napakaraming mapagpipilian. Marami sa mga crus classés mismo ang nagbebenta ng mas mababa sa $ 50, tulad ng ginagawa ng karamihan sa iba pang mga estate sa mga pangunahing apela ng Médoc — ang tinatawag na crus burges.
Sa ibaba ng $ 25, mayroong isa pang kategorya ng matinding halaga na nag-aalok ng mga nakagaganyak na alak mula sa mga apela na hindi gaanong kilala (ngunit dapat na maging), tulad ng Côtes de Castillon, Lalande de Pomerol, Montagne St-Emilion, Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux , Haut-Médoc at Libingan. Ang mga pinakamahusay na growers sa mga appellation na ito ay maaaring pantay-pantay sa nangungunang mga classed na paglago sa kanilang pansin sa detalye.
Ang isa pang kategorya na madalas na naalis ay ang may tatak na Bordeaux — ang pinaghalong mga alak na botelya ng mga negosyanteng Bordeaux sa ilalim ng mga pangalan ng tatak. Habang ang ilang nakakuha ng kaunting interes, maraming mga mahusay na ginawa, maaasahan, kasiya-siyang alak na nagbebenta ng humigit-kumulang na $ 12.
Sa mga presyong ito, mahirap para sa mga winegrower na kumita. Dapat nating palakpakan ang mga nagpapatakbo sa mas mababang mga rehiyon ng Bordeaux, na gumagawa ng mga masasarap na alak. Kunin ang pamilyang Despagne, batay sa puso ng Entre-deux-Mers, isang magandang rehiyon na madalas na mapagkukunan ng pangunahing Bordeaux.
Ang mga alak ng Despagnes ay anuman kundi pangunahing, isang patunay sa kanilang mga kasanayan sa paggawa ng alak. Ang Basaline Despagne, direktor ng komersyo ng Vignobles Despagne, ay nagsabi, 'Gumagastos kami ng mas maraming pera sa winemaking tulad ng mga crus class. Ang Girolate [isang 100% Merlot na alak] ay kasing mahal na gawin tulad ng anumang engrandeng cru. ' Gayunpaman ang mga ito ay nagkakahalaga pa rin ng halaga, sabi ni Despagne. 'Mahirap ilagay ang ating presyo dahil nakikita pa rin tayo bilang Bordeaux. Noong nakaraang taon, naitaas namin ang presyo ng Château Mont Pérat sa kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 12 taon. ”
Ang pagdating ng mga de-kalidad na alak mula sa Bordeaux sa mga pambihirang puntos ng presyo na ito ay medyo bago. Marami sa mga winery sa aming listahan ng 40 Pinakamahusay na Bordeaux Buys ay magagamit na ngayon sa mga umiinom ng alak sa Estados Unidos, salamat sa kumpetisyon, pamumuhunan sa vitikultur at winemaking, kaalaman sa teknikal at pamamahala, ang pagbabago ng henerasyon at higit na pagiging bukas sa mundo
Ang isa pang kadahilanan ay ang sunud-sunod na mabuti hanggang sa magagaling na mga vintage na nakita ng Bordeaux, tiyak na mula pa noong 2000. Maliban sa nag-iisa noong 2002 (at kahit na ang vintage na iyon ay gumawa ng ilang masarap na puting alak), bawat alak ng bagong siglong ito ay nag-aalok ng masarap na alak. At ang huling bahagi ng 1990 ay nakakita ng tatlong mga vintage — 1995, 1996 at 1998 — na may malaking kalidad. Ang mga alak na ito ay maaari pa ring matagpuan.
'Sa palagay ko ang Bordeaux ay gumagawa ng mahusay na halaga,' sabi ni Stuart Randall ng Brooklyn, na nakabase sa NY na Bayfield Importing. 'Ipinapaliwanag namin na ito ang bersyon ng Pransya ng Merlot o Cabernet Sauvignon, at pagkatapos hayaan ang bote na magsalita para sa sarili nito. Nagkaroon ng pagsabog ng mga presyo sa California, at naiwan ang isang pagbubukas para sa Bordeaux. Sa tingin ko babalik na si Bordeaux. ”
Kamangha-manghang mga palawit ng Bordeaux
Ang manipis na pagkakaiba-iba ng Bordeaux ay maaaring mukhang napakalaki. Ngunit huwag hayaan na hadlangan ka mula sa paggalugad ng ilan sa mga hindi gaanong kilala na mga lupain sa mga hangganan ng rehiyon. Dito, mula sa kanang bangko ng Gironde Estuary hanggang sa kaliwa, ay may ilang mga lugar sa mga gilid ng Bordeaux na ang mga alak ay sulit na hanapin.
Sa hilagang-silangan ng Bordeaux, ang dalawang lungsod ng Bourg at Blaye ay maginhawa na ipinapares, kasama ang mga sinaunang kalapit na ubasan na nakaharap sa mga dakilang lupain ng Médoc sa tapat ng burol ng Gironde. Sa dalawang apela — ang Côtes de Bourg at Côtes de Blaye — ang nauna ay mas pare-pareho, ngunit mas mahal. Nangingibabaw ang Merlot, gumagawa ng alak na may mga pulang prutas at matatag na mga tannin sa kabataan. Ang mga pangalan sa Bourg na dapat abangan ay Château Brulesécaille, Château Fougas, Château Haut-Macô at Château Roc de Cambes. Ang mga pula ni Blaye ay dating ilaw, halos linaw, ngunit nagkaroon ng isang kahanga-hangang pagbabago sa mga nangungunang katangian. Gumagawa rin ang rehiyon ng mga puting alak, na ang pag-unlad ay hindi gaanong namarkahan. Sa Blaye, hanapin ang Château Mondésir-Gazin at Château les Jonqueyres.
Malayo sa silangang hangganan, sa Côtes de Castillon at Bordeaux Côtes de Francs, ang mga may-ari ng château mula sa kalapit na St-Emilion ay nagsimulang bumili at bumuo ng mga ubasan at pagkatapos ay pagtratrabaho ang mga ito sa engrandeng istilo ng nangungunang St-Emilions. Habang mas mahal, ang mga alak ng Domaine de l'Ang Stéphane Derenoncourt, Château d'Aiguilhe ni Stephan von Neipperg, Clos Puy Arnaud ni Thierry Valette at Château Joanin Bécot ni Juliette Bécot ay nagpakita ng isang halimbawa para sundin ng iba, pinipilit ang ilan sa mga mas tradisyonal na mga pag-aari upang lumakas ang kanilang kilos. Sa kategorya ng halaga, asahan ang mga alak na may isang malakas na pangingibabaw ng hinog na Merlot na edad na mas mabilis at masarap, kasama ang ilan sa mausok, pabangong katangian ng St-Emilion.
Sa hilaga lamang ng mataas na presyo, mataas na reputasyon ng mga ubasan ng St-Emilion at Pomerol ang kilala sa negosyo ng alak sa Bordeaux bilang mga satellite: mga nayon na pinapayagan na idagdag ang mga kilalang pangalan ng mga kapitbahay sa kanilang sarili upang mapilit ang kanilang presyo at kilalang-kilala. Hanapin ang Montagne St-Emilion, Lussac St-Emilion, Puisseguin St-Emilion, St-Georges St-Emilion at, sa tabi lamang, Lalande de Pomerol.
Mayroong isang magkahalong bag ng kalidad mula sa mga nayon. Tulad ng sa Côtes de Castillon, ang mga may-ari mula sa St-Emilion at Pomerol ay bumili ng mga lupain at itinatakda ang bilis. Kung hindi mo alintana ang pagbabayad ng higit sa $ 25, hinihingi ng pansin ang Château Faizeau at Château la Couronne sa Montagne, at Château la Mauriane sa Puisseguin.
Sa itaas lamang ng lungsod ng Bordeaux, sa rehiyon ng Entre-deux-Mers, ay ang Premières Côtes de Bordeaux. Ang potensyal dito ay halatang matarik na luad-at-graba na mga ubasan na may mahusay na pagkakalantad, sa isang matalinong dalisdis na halos 60 milya ang layo mula sa karagatan. Hindi nakakagulat na ang nangungunang consultant na si Denis Dubourdieu ay pumili ng Château Reynon, na matatagpuan doon, bilang kanyang base sa bahay. Ang renaissance doon ay pa rin nakakabit, kaya ang pagsunod sa mga pangalan ng estate ay ang pinakamahusay na garantiya. Kasama ang mga nasa 40 Pinakamahusay na Bordeaux Buys, hanapin ang Château Suau, Château Lezongars at Château Carsin.
Sa kaliwang bangko ng Gironde: ang Médoc at ang mga Libingan. Ang pinakamagandang alak na may halaga sa Médoc, bagaman karamihan ay higit sa $ 25, ay ang crus bourgeois. Napakalaki ng pagkakaiba-iba ng kanilang kalidad. Ang pag-uuri sa mga kategorya, na nagsimula noong 2003, (exceptionnel, supérieur at crus bourgeois lamang) ay nakatulong, batay dahil sa pagtikim. Ngunit ang isang kamakailan-lamang na pagkilos ng korte ay nakita ang buong bagong sistema na itinapon, na may pagbabalik sa magulong sitwasyon na mayroon mula pa noong 1932. Kaya bumili ng crus burges sa pamamagitan ng pangalan ng chateau, hindi sa pamamagitan ng pag-uuri. Bukod sa na, ang pinakamahusay na mga halaga ay nasa Médoc at Haut-Médoc appellations.
Ang Graves, tahanan ng pinakalumang ubasan ng Bordeaux, ay isang pagkabigo-maliban sa subappellation ng Graves ng Pessac-Léognan. Oo naman, may mga halaga, ngunit hindi sapat para sa isang rehiyon na may tamang lupa at
ang tamang klima. Ang kakulangan ng pamumuhunan at urban sprawl sa mga gilid ng Bordeaux city ay sisihin dito.
Sa buong malawak na rehiyon na ito, mula sa burol hanggang sa dale at sa kabila ng ilog, ang mga magagandang alak na may halaga ay nagkukubli sa Bordeaux. Sinasabi ng ilan na ang rebolusyon ng Pransya noong 1789 ay hindi natapos. Ngunit pagdating sa kapanahon, mahusay na pagtikim, mabuting halaga ng alak sa Bordeaux, ang rebolusyon ay nagsimula lamang (sa wakas).
| Bordeaux Bargains Michel Lynch Merlot, Bordeaux, $ 8- $ 10. Si Michel Lynch, isang pares ng alak, puti at pula, ay ginawa ng parehong koponan ng Médoc na gumagawa ng Château Lynch-Bages para sa Domaines Jean-Michel Cazes. Ang mga alak ay may makintab, makinis, at malasutla na pagkakayari, at kaagad na handang uminom. Si Michel Lynch, sa pamamagitan ng paraan, ay isang Irishman na nakausap ang kanyang trabaho sa alkalde ng Pauillac noong ika-18 siglo. Na-import ng Palm Bay. Château St. Sulpice, Bordeaux, $ 8- $ 10. Ang nayon ng Saint Sulpice de Faleyrens, sa timog lamang ng St-Emilion, ay matatagpuan sa 100-acre estate ng Château St. Sulpice. Ang pag-aari, na pinamamahalaan ng may-ari ng alak na si Pierre Dubergé at ng kanyang anak na si Christophe, ay pangunahing nakatanim kay Merlot. Ang mga alak ay nasa edad na hindi kinakalawang na asero, nag-iiwan ng sariwang prutas bilang nangingibabaw na katangian. Na-import ni Frederick Wildman. Yvecourt, Bordeaux, $ 8- $ 10. Ang murang tatak ng kumpanya ng Mau ay tiyak na isa sa mga mas mahusay na halimbawa sa merkado. Magagamit sa parehong puti at pula. Na-import ng Victoire Imports. Château Bonnet, Entre-deux-Mers, $ 10- $ 12. Isa sa mga pinakamahusay na simpleng puti sa paligid, masarap isang sariwang alak na maaari mong makita kahit saan. Sa 400 ektarya, ang Bonnet estate-na tirahan din ni André Lurton — ay isa sa pinakamalaki sa Bordeaux. Mayroon ding tatlong pula: isang nangungunang alak sa estate na tinatawag na Divinus, isang Reserve at isang karaniwang pula. Ang presyo na naka-quote sa itaas ay para sa puti at sa karaniwang pula. Na-import ni W.J. Deutsch. Premius, Bordeaux, $ 10- $ 12. Ito ang nangungunang branded na alak na ginawa ni Jean-Francois Mau sa negatibong kumpanya na pinamamahalaan niya (pagmamay-ari ni Freixenet). Ang puti ay nagpapakita ng mahusay na karakter ng prutas, at ilang kahoy. Ang pula ay mas mabuti pa: ang 2005 ay isang medyo mayamang alak, na may hinog na prutas ng kurant at balanseng kahoy. Mayroon na ngayong isang Clairet (isang estilo ng rosé). Na-import ng Freixenet USA. Château Mouton, Bordeaux Supérieur, $ 10- $ 12. Ang Château Mouton ay isang maliit na estate sa Lugon (isang maliit na nayon sa hilagang-kanluran ng St-Emilion), na pag-aari ni Jean-Philippe Janoueix. Ang may talino na tagagawa ng alak, na nagmamay-ari din ng Château de Chambrun (Lalande de Pomerol), Château La Confession (St-Emilion Grand Cru) at Château le Conseiller (Bordeaux Supérieur), ang bumili ng ari-arian noong 1997 at binuhay ito. Ang alak ay may mahusay na laman na istraktura at malambot na mga tannin na may mga lasa ng seresa. Na-import ng Mga Pinili ni Serge Doré. Château Coucy, Montagne St-Emilion, $ 10- $ 12. Ito ay isa sa maraming mga pag-aari sa loob at paligid ng St-Emilion na pinamamahalaan ng may talento na si Jean-Luc Thunevin ng Château de Valandraud. Asahan ang isang modernong, estilo ng prutas mula sa 50-acre estate na ito, na pinangungunahan ng Merlot. Na-import ng Trader Joe's. Château la Grange Clinet, Premières Côtes de Bordeaux, $ 10- $ 12. Si Michel Haury ay nagtrabaho ng maraming taon sa Castel, isa sa pinakamalaking kumpanya ng alak sa buong mundo. Ngunit ang château na ito ay kanyang pamilya. Makikita sa mga dalisdis ng Premières Côtes de Bordeaux, ito ay 60% Merlot, kasama ang Cabernet Sauvignon at isang maliit na halaga ng Cabernet Franc. Gumagawa si Haury ng isang kahanga-hangang mayamang alak, pinapanatili ang isang mahusay na character na prutas na itim na kurant, sa isang mababang-presyo. Na-import ng Luneau USA. Pangulo, Bordeaux $ 10- $ 12. Ang Presidial ay ang ideya ni Jean-Luc Thunevin ng Château de Valandraud. Kahit na ito ay nasa apela ng Bordeaux, karamihan sa alak ay nagmula sa terroir ng St-Emilion. Ang resulta ay isang estilo ng Tamang Bank na mayabong at mabubo. Na-import ni T. Edward Wines. Château Haut-Sociondo, Côtes de Blaye, $ 11- $ 12. Si Blaye ay tila isang nakalimutan na sulok ng Bordeaux, natigil sa maling bahagi ng bukana ng Gironde sa tapat ng Médoc. Ngunit ang mga alak nito ay napakahusay na halaga, tulad ng nailarawan ng Haut-Sociondo na hindi malakas, ngunit palaging matikas at mainom. Na-import ng Mga klasikong Alak. Merlot Jean-Pierre Moueix, Bordeaux, $ 12. Isang batang, napaka-prutas na alak na ginawa ni Christian Moueix na ang pamilya ay nagmamay-ari ng maraming mga nangungunang mga estate sa Merlot heartland ng Pomerol. Ang 2003 ay nag-rate ng 86 na puntos sa Gabay sa Pagbili ng Wine Enthusiast noong 2005 na-rate na 84 na puntos. Ito ay isang maaasahang halaga na nakabalangkas, matatag at makatas. Na-import ni Kobrand. Château Ducla, Bordeaux at Entre-deux-Mers, $ 12- $ 14. Pag-aari ng pamilya Mau sa loob ng 100 taon, ang estate na ito ay nagpapakita ng kung ano ang maaaring gawin sa mga lumiligid na burol ng Entre-deux-Mers. Ang dalawang espesyal na cuvées, Karanasan at Permance, ay sumuntok sa itaas ng kanilang mga puntos sa presyo. Na-import ng Victoire Imports. Dourthe No 1, Bordeaux Blanc, $ 12- $ 14. Ito ang tungkol sa branded Bordeaux, mula sa isa sa pinakamalaking negosyante ng alak sa Bordeaux. Ang puting alak na ito ay hinawakan ng oak, ngunit higit sa lahat ay nagpapakita ng pagiging bago ng malulutong na Sauvignon Blanc at mas buong Sémillon. Na-import ng House of Burgundy. Château Lamothe de Haux, Bordeaux, $ 12- $ 14. Sa parehong puti at pula ng halaga at kalidad, ang Château Lamothe de Haux, sa mga dalisdis ng Premières Côtes de Bordeaux, ay isang modernong gawaan ng alak sa loob ng labi ng isang kastilyong ika-16. Hanapin ang pulang kahoy na may edad na Première Cuvée at ang sariwang puti na hindi naka-basa. Na-import ng Bayfield. Château de Camarsac, Bordeaux Supérieur, $ 12- $ 14. Isa pang Lurton sa negosyo, si Bérénice, ay nagpapatakbo ng malaking château sa Camarsac sa Entre-deux-Mers, na ang kasaysayan ay bumalik sa ika-11 siglo. Ang alak na ito ay umaakit sa mga nagugustuhan ang kanilang Bordeaux food-friendly, medyo mahigpit kapag bata at klasikong istilo. Na-import ni Saranty. Sirius, Bordeaux, $ 12- $ 15. Ang yumaong si Peter Sichel ng Maison Sichel sa Bordeaux ay lumikha ng Sirius upang ipakita kung ano ang maaaring gawin sa simpleng Bordeaux kung hahawakan ito sa istilo ng isang pag-unlad na naka-uri. Ang anak ng Winemaker na si Benjamin Sichel ay nagpatuloy sa tradisyon. Ang mga pula at puting istilo, parehong may edad na sa kahoy, ay magagamit. Na-import ng J & J Importers. Despagne, Premières Côtes de Bordeaux, Bordeaux at Entre-deux-Mers, $ 14- $ 20. Anumang alak na ginawa ng pamilyang Despagne ay karapat-dapat isaalang-alang. Tila sila ay mga masters ng puting alak mula sa underrated Entre-deux-Mers, kung saan nakabase sila. Ang Château Tour de Mirambeau, Château Rauzan Despagne at Château Bel Air Perponcher ay pawang mahusay na mga halimbawa. Sa mga pula, parehong Château Tour de Mirambeau at Château Rauzan Despagne sa Entre-deux-Mers, pati na rin Château Mont Pérat sa Premières Côtes de Bordeaux ay nagkakahalaga ng isang paghigop. Ang Girolate, ang nag-iisang ubasan na Merlot na ginawa mula sa mga alak na aalaga ng kamay, na nakatanim sa hindi pangkaraniwang density ng 4,000 mga puno ng ubas bawat acre, ay isang mayamang alak na nakikipagkumpitensya sa maraming mas mababang Pomerols. Na-import ng Mga Pinili ni Serge Doré. Château Larose-Trintaudon, Haut-Médoc, $ 14- $ 16. Sa 430 ektarya, ito ay isang malaking estate na matatagpuan sa maling bahagi ng hangganan ng apela ng Pauillac. Ang pag-aari, na pag-aari na ngayon ng isang kumpanya ng seguro, ay pagmamay-ari ng Forners (ng tagagawa ng Rioja na si Marqués de Cáceres) sa loob ng maraming taon. Makikita mo ang mala-istilong kawangis sa malambot, madaling lapitan na istilong mahusay na halaga. Na-import ng Diageo Château at Estates. Château Segonzac, Côtes de Blaye, $ 14- $ 16. Ito ang isa sa mga maaasahang paborito mula sa Côtes de Blaye, ang rehiyon sa kanang pampang ng burol ng Gironde sa paligid ng magandang lungsod ng Blaye, sa tapat ng St-Julien. Dalawang pulang alak ang ginawa: ang Tradisyon, na nasa tangke lamang at ang Vieilles Vignes, isang makinis na toasty na alak na may edad na sa kahoy, na may mga black-currant fruit flavors. Na-import ng Mga klasikong Alak. Château Bertinerie, Côtes de Blaye, $ 14- $ 16. Ang Château Bertinerie, ang 150-acre na pag-aari ni Daniel Bantegnies ay gumagawa ng tatlong alak: isang Tradisyon, isang nangungunang cuvée na tinawag na Haut-Bertinerie at isang puting may kahoy na kahoy (noong 2002 ay nakakuha ng 90 puntos sa Buong Gabay sa Pagbili ng Wine Enthusiast). Ang isang kakaibang katangian ng ubasan ay ang mga puno ng ubas ay sinanay na may isang napaka-bukas na canopy upang mapahusay ang pagkahinog. Na-import ng Ex Cellars. Château Carignan, Premières Côtes de Bordeaux, $ 15- $ 17. Sa sandaling pagmamay-ari ng pamilya ng pilosopo ng Pransya na Montesquieu, ito ay pinamamahalaan ngayon ni Philippe Pieraerts. Ang istilo ng mga alak na ito, mula sa Premières Côtes de Bordeaux, ay mayaman at makinis sa ilalim ng tiyak na titig ng consultant na si Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf at Roc de Cambes). Hanapin ang nangungunang alak, Prima, pati na rin ang karaniwang château na alak, parehong pula. Na-import ng Mga Seleksyon ng Serge Dore. Château Thieuley, Bordeaux at Entre-deux-Mers, $ 15- $ 20. Ang pamilyang Courselle ay lumikha ng isang estate sa gitna ng Entre-deux-Mers na nagpapatunay kung gaano kahusay ang mga alak ng rehiyon, lalo na ang mga puti. Ang nangungunang alak, si Cuvée Francis Courselle, na kapwa pula at puti, ay regular na nakakakuha ng 90 puntos sa Buong Gabay sa Pagbili ng Wine Enthusiast. Na-import ng Grape Expectations (CA). Château Chantegrive, Mga Libingan, $ 15- $ 20. Nilikha mula sa wala ni Henri Lévêque, ang estate na ito ay gumagawa ng ilan sa mga kaakit-akit na alak ng Graves sa saklaw ng presyo na ito, kapwa puti at pula. Sa isang mas mataas na presyo point, hanapin ang Lévêque's Cuvée Caroline. Na-import ng Ex Cellars. Vieux Château Gaubert, Graves, $ 16- $ 18. Isa sa mga estate na nagpapakita na, sa pamumuhunan at pagsisikap, ang Graves ay nag-aalok ng parehong mahusay na halaga at mahusay na alak. Ang pamilyang Haverlan ay gumagawa ng puti at pula, at isang nangungunang alak, ang Benjamin de Vieux Château Guibert. Na-import ni Robert Kacher. Domaine de Courteillac, Bordeaux Supérieur, $ 16- $ 18. Parehas na mahusay sa puti at pula, si Domaine de Courteillac ay gumagawa ng malambot, madaling pag-inom ng mga alak na madaling lapitan bata. Ngunit huwag malinlang sa paglalarawan na iyon, sapagkat ang pula sa partikular ay may maraming lalim ng lasa at kayamanan. Na-import ng Ideal Wine. Château Lestrille Capmartin, Bordeaux Supérieur, $ 16- $ 18. Sa hilagang dulo ng Entre-deux-Mers, ang pag-aaring ito na pag-aari ni Jean-Louis Roumage ay gumagawa ng dalawang alak. Ang pinakamahusay ay ang Cuvée Prestige, na may 80% Merlot at may edad na sa kahoy. Ang château wine, na may 60% Merlot, ay hinog lamang sa tank. Na-import ng Château St. Martin. Château Treytins, Montagne St-Emilion $ 16- $ 18. Ang Château Treytins, na pag-aari ng isa sa malalaking pamilya ng Bordeaux, ang Nonys, ay gumagawa ng mga alak sa dalawang apela, Lalande de Pomerol at Montagne St-Emilion. Sa dalawa, ang maliit na anim na acre na pag-aari sa Montagne ay nag-aalok ng mas mahusay na halaga. Isang bahagyang alak na may edad na oak, mayroon itong mga hinog na lasa, na may isang ilaw, estilo ng prutas. Na-import ng DB Wines. Château Belair, Lussac St-Emilion $ 18- $ 20. Mayroong tila dose-dosenang mga châteaux na tinatawag na Bel-Air sa Bordeaux. Kaya suriin nang mabuti ang label para sa tamang apela kapag bumibili ng alak. Ito ay nagmula sa St-Emilion satellite ng Lussac, na gumagawa ng isang matatag na tannak na alak na nangangailangan ng pagtanda bago maabot ang halaga nito. Na-import ni Saranty. Château Caronne Ste-Gemme, Haut-Médoc, $ 18- $ 20. Pag-aari ng isa sa mga engrandeng pamilya ng Bordeaux, ang Bories, si Caronne Ste-Gemme ay isang cru burges sa kanluran lamang ng Pauillac. Ang istilo ay mayaman, malambot at puro, na may bagong kahoy na maliwanag sa kabataan. Maayos ang edad nito higit sa apat hanggang limang taon. Na-import ng Bayfield. Château Robin, Côtes de Castillon $ 18- $ 20. Ito ang isa sa mga maaasahang bituin ng Côtes de Castillon, pagmamay-ari ni Stéphane Asséo, na nagmamay-ari din ng L'Aventure sa Paso Robles, California. Ang 2003 Bordeaux ay isang mayaman, malakas na alak, puno ng napakahusay, siksik na Merlot. Ang bentahe ng ganitong istilo ay handa na itong uminom ngayon, hindi kinakailangan ng pagtanda. Na-import ng Ideal Wine. Château Trocard, Bordeaux Supérieur, $ 20. Ang Trocards ay isang matagal nang pamilya sa lugar na kanluran lamang ng Pomerol. Na may isang bilang ng mga pag-aari sa parehong pagmamay-ari (Châteaux Trocard, Monrepos, Les Chaumettes, Tour de Marchesseau, Franc la Rose sa St-Emilion at Vieille Eglise sa Pomerol), Jean-Louis Trocard at ang kanyang anak na si Benoît (isang miyembro ng Bordeaux Oxygène , isang bagong henerasyon sa lumang chateaus) ay gumagawa ng mga alak na lahat ay nag-aalok ng mahusay na halaga. Ang Monrepos, ang nangungunang alak mula sa Château Trocard, ay isang matikas na 100% Merlot. Na-import ng Bercut-Vandervoort. Château Villa Bel-Air, Graves, $ 20- $ 22. Ang isang unang pagbisita sa Château Villa Bel-Air sa Graves maraming taon na ang nakalilipas ay nagsiwalat ng isang cellar na kailangan ng pagsasaayos upang mapanatili lamang ang bubong. Ngunit tiwala si Jean-Michel Cazes na ang magagaling na bagay ay magmumula sa estate na ito, at siya ang tama. Ang puti ay lalong nagkakahalaga ng paghahanap ng mabango at puno ng citrus at kiwi flavors, kasama ang kahoy. Na-import ng Palm Bay. Château Lyonnat, Lussac St-Emilion, $ 20- $ 22. Palagi kong nagustuhan ang Château Lyonnat. Ang pag-aari ay gumagawa ng mabuti, solidong alak na walang marangya, ngunit mahusay sa pagkain. Sa 70% Merlot, madalas itong puno at hinog, ngunit ang mga tannin ay hindi malayo. Na-import ng Ex Cellars. Château de Francs, Bordeaux Côtes de Francs, $ 20- $ 25. Pinatakbo ng mga pamilyang Hébrard at de Boüard — Ang Hubert de Boüard ay nagmamay-ari ng Château Angélus sa St-Emilion — ang alak na ito ay nagmula sa pinakamaliit na apela ng Bordeaux, na nakatago sa hilagang-silangan na sulok sa itaas ng Castillon. Pinamunuan ni Merlot, ang Cuvée Les Cerisiers ng estate ay nasa edad na sa kahoy, na nagbibigay ng isang prutas na alak na may isang kumplikadong hanay ng vanilla, cocoa at mga hinog na pulang prutas. Na-import ng Boisset America. Château Patache d'Aux, Médoc, $ 22- $ 24. Ang Domaines Lapalu ay isang pangunahing manlalaro sa hilagang Médoc at ang Patache d'Aux ang kanilang showpiece estate. Sa ilalim ng kontrol ni Jean-Michel Lapalu, pagmamay-ari din ng pamilya Château Liversan, Château Lacombe-Noaillac, at Château Lieujean. Hanapin din ang kanilang may tatak na Cabernet Sauvignon na alak, Patache. Na-import ng Metrowine. Château Ampélia, Côtes de Castillon, $ 23- $ 25. Isa sa pinakahuling dumating sa mundo ng mga alak na kulto mula sa Côtes de Castillon, ang Ampélia ay pagmamay-ari ng Despagnes ng Château Grand Corbin-Despagne sa St-Emilion (na siya namang mga kamag-anak ng Despagnes ng Entre-deux-Mers) . Sa paligid ng 1,300 mga kaso ay ginawa ng isang puro, matinding alak. Ang 2004 ay kumakatawan sa mahusay na halaga. Na-import ng Stacole. Château de Candale, Haut Médoc, $ 23- $ 25. Pag-aari ng pamilyang Cruse, ito ay nasa ilalim ng parehong pamamahala ng Château d'Issan, ang klase ng paglago ng Margaux. Isang timpla ng 65% Cabernet Sauvignon at 35% Merlot, ang alak ay nasa edad na sa kahoy sa loob ng 18 buwan. Ang istilo ay malago at malasutla, mabilis na tumatanda. Na-import ng Palm Bay. Château Grand Moulinet, Pomerol, $ 23- $ 25. Walang maraming Pomerols na maaaring tawaging mabuting halaga sa puntong ito ng presyo. Kaya't samantalahin ang malambot, banayad na alak na ito ay may katamtaman ngunit nagpapakita pa rin ng kasaganaan ng isang mahusay na Pomerol sa mga nangungunang taon. Na-import ng Luneau USA. Château de la Dauphine, Fronsac, $ 25. Ang isang mahusay na palabas sa kalsada sa pamamagitan ng Fronsac, ang pag-aari na ito ay binili ni Jean Halley noong 2000. Ang bagong pamumuhunan ay nagbabayad sa isang kahanga-hangang hinog na 2004, mapagbigay at mayaman, na may itim, mabulok na prutas. Na-import ni Morrell. Château Peyrabon, Haut-Médoc, $ 25. Pag-aari ni Patrick Bernard, ng parehong pamilya na nagmamay-ari ng Domaine de Chevalier, ito ay bago at umuusbong na bituin sa Haut-Médoc, na itinulak ng malaking pamumuhunan. Ibinebenta ang 2002 na antigo sa ilalim ng $ 25 —maya ang mga vintage ay mas mahal. Maramihang Mga Nag-import ng U.S. |
