Mga 40 taon na ang nakalilipas, ito ay itinuring na matapang kapag ang isang maliit na bilang ng mga tagagawa ng alak sa Tuscan ay sumuko sa itinalagang Chianti upang makagawa ng mga timplang ubas na Bordeaux na walang pahintulot. Minsan pinagsasama nila ang mga timplang ito sa Sangiovese upang likhain ang naging kilala bilang sobrang Tuscans.

Gayunpaman, hindi sila ang unang mga vintner na pinaghalo ang kanilang katutubong mga ubas sa mga French variety. Ang kredito para sa na ay nagsimula ng ilang daang taon, sa maliit, hilagang-kanlurang kapitbahay ni Chianti, Carmignano.

Ang Carmignano ay gumawa ng mga alak sa panahon ng Roman, at ang mga prutas na Pransya ay unang ipinakilala noong 1500 noong panahon ng pamamahala ni Catherine de ’Medici. Noong 1716, si Cosimo III de ’Medici, ang Grand Duke ng Tuscany, ay nakalista kay Carmignano bilang isa sa apat na nakahihigit na lugar na gumagawa ng alak ng Tuscany . Ngayon sa ika-apat na siglo nito bilang isang kinikilalang rehiyon ng alak, ang Carmignano ay gumagamit ng karamihan sa lokal na lumago na Cabernet Sauvignon at Cabernet Franc sa mga timpla na batay sa Sangiovese.

Maliit Ngunit Makapangyarihan

Pinangalan sa bayan ng Carmignano, ang rehiyon ay binubuo ng humigit-kumulang na 270 na ektarya ng mga ubas na gumagawa ng halos 360,000 na bote ng alak bawat taon. Sa kabila ng katamtamang output nito, ang Carmignano ay malawak na naibenta sa Estados Unidos dahil sa kasaysayan ng kalidad nito.

'Ang Sangiovese sa Carmignano ay mas madidilim at may mas maraming katawan kaysa sa Sangiovese sa Chianti,' sabi ni Fabrizio Pratesi, winemaker sa pagmamay-ari ng pamilya Pagawaan ng alak ng Pratesi . Hinahalo niya ang 20 porsyento ng Cabernet Sauvignon at 10 porsyento na Merlot kay Sangiovese.

Silvia Vannucci, tagagawa ng alak sa pag-aari ng pamilya Piaggia , sinabi na ang klima ay may mahalagang papel sa pagkakakilanlan ng mga alak ni Carmignano: Ang Appennine Mountains ay humahantong sa mga pagbabago sa temperatura na perpekto para sa paglikha ng mga hinog na tannin at mataas na antas ng polyphenols.

Alamin ang Tungkol sa Lihim na mga Nebbiolos ng Italya

Isang D.O.C. Tumatagal ng Hugis

Ang Carmignano ay isinama sa Chianti Montalbano apela noong 1932. Sa pamumuno ni Count Ugo Contini Bonacossi, may-ari ng Pagawaan ng alak sa Capezzana , Nakakuha si Carmignano ng magkakahiwalay na katayuan ng DOC noong 1975, at naitaas ito sa DOCG noong 1990.

Ang isang malaking bilang ng mga pula at puting ubas ay maaaring magamit sa paggawa ng Carmignano (may edad na dalawang taon sa bariles) at Carmignano Riserva (may edad na hindi bababa sa tatlong taon). Ang mga timpla ay dapat maglaman ng isang minimum na 50 porsyento ng Sangiovese, na may 10-20 porsyento na Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc.

Ang iba pang mga katutubong pula at puting barayti, tulad ng Canaiolo Nero, Mammolo, Colorino, Trebbiano at Malvasia, ay pinahihintulutan sa mas maliit na halaga, ngunit ang Carmignano consorzio ay nagpapahiwatig na mayroong isang trend patungo sa pagpapalit sa mga may Merlot at Syrah.

Sinabi ni Beatrice Contini Bonacossi ng Capezzana na ang Cabernet 'Sauvignon ay mas mahusay para sa pag-iipon ng alak, at mayroon itong mas istraktura at tannin kaysa kay Franc, habang si Franc ay may mas maraming pampalasa.'

Mayroon ding pangalawang pula mula sa apela, Barco Reale di Carmignano DOC , isang rosé at a Vin Santo di Carmignano DOC .

Ang kinabukasan ng Carmignano ay mukhang mapangahas at masarap tulad ng 400-taong nakaraan.