Ang mga cookies ay kabilang sa mga unang bagay na natutunan ng maraming mga baguhan sa pagluluto, at hindi nakakagulat: Ang kaunting pagsisikap lamang ay maaaring magbunga sa napakaraming matamis at magagandang paraan. Gustung-gusto din ng mga bagong dating sa baking na karamihan sa mga recipe ng cookie ay maaaring gawin gamit ang kaunting kagamitan. Halimbawa, ang aming klasikong recipe para sa Chocolate Chip Cookies ay nangangailangan lamang ng ilang mga item:

• Isang panghalo
• Isang mangkok ng paghahalo
• Isang spatula
• Isang kahoy na kutsara
• Isang cookie sheet
• Isang cooling rack

Bagama't ang sinumang nagluluto ay malamang na may unang limang item sa listahan, nakikita ng ilang mga nagluluto ang kanilang mga sarili na wala ang huling item na iyon: isang wire rack upang palamig ang cookies. Gaano kahalaga ang cookie cooling rack na ito? Ano ang maaari mong palitan kung wala ka nito? Magandang tanong. Narito ang ilang tuwirang sagot.

Kunin ang Recipe

Blaine Moats

Kailangan Ko ba ng Cooling Rack para Magpalamig ng Cookies?

Karamihan sa mga recipe ng cookie, tulad ng thumbprint cookies , mga ginupit na sugar cookie Tinuturuan ka ng , shortbread, at snickerdoodles na palamigin ang cookies sa isang rack. Ito ay dahil kapag pinalamig ang cookies sa isang hot-from-the-oven baking sheet, patuloy itong nagluluto at maaaring ma-overdone sa isang iglap. Ang isang cookie cooling rack ay nagbibigay-daan sa hangin na umikot sa ilalim ng cookies, na nagpapalamig sa kanila nang mabilis at ganap.

Magandang balita : Kung wala kang cookie cooling rack, mayroong isang solusyon. Para palamigin ang cookies nang walang rack, alisin ang cookies mula sa baking sheet at hayaang lumamig ang mga ito sa mga paper towel sa countertop. Kapag ginagamit ang pamamaraang ito, maaari mong mapansin na ang mga tuwalya ng papel ay sumisipsip ng labis na taba mula sa cookies, na hindi naman masama. Gayunpaman, tandaan na ang mga cookies na lumalamig sa mga tuwalya ng papel ay lalamig nang mas mabagal kaysa sa mga cookies na lumalamig sa isang rack. Ang pamamaraang ito ay lumilikha ng mas maraming basura, ngunit ito ay gumagana bilang isang kapalit.

Gaano katagal hayaang lumamig ang cookies?

Ang huling puntong iyon ay maaaring makapag-isip sa iyo kung gaano katagal hayaang lumamig ang cookies. Sa katunayan, hindi mapaglabanan ang amoy ng hot-from-the-oven na cookies na nakatutukso na kunin ang isa sa sheet sa sandaling tumunog ang timer ng oven. Ngunit gawin ito nang isang beses, at hindi mo na uulitin ang pagkakamaling iyon! Maaaring masunog ng masyadong mainit na cookies ang iyong mga daliri at bibig (ang matunaw na asukal ay talagang, talagang mainit !). Dagdag pa, kailangan mong palamigin ang mga cookies upang mabigyan sila ng pagkakataong patatagin at panatilihin ang kanilang hugis. Sa wakas, ang masyadong mainit na cookies ay malamang na mahuhulog sa iyong mga kamay.

Gayunpaman, tulad ng alam nating lahat, ang mainit na cookies ay isang kahanga-hangang bagay. Kaya, hayaang lumamig ang iyong cookies hanggang sa hawakan ng mga ito ang kanilang hugis (karaniwan ay pagkatapos ng mga 5 minuto sa isang cookie cooling rack) at lasapin ang mga ito nang mainit hangga't maaari.

Ang Pinakamahusay na Cookie Sheet para sa Pagluluto ng Cookies

Kaya sa susunod na mag-iisip ka, 'Kailangan ko ba ng cooling rack para magpalamig ng cookies' ang maikling sagot ay—mas mabuti na magkaroon ng isa kaysa wala. Kung maghurno ka sa lahat, ang isang cooling rack ay isang karapat-dapat na pamumuhunan; gagamitin mo ito para sa halos bawat lutong lutong lalabas sa oven— pie, cake, tart , at tortes . At cookies, siyempre.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite