Alam nating lahat na ang Cabernet Sauvignon ay ang hari ng mga timpla ng Médoc, ngunit mula noong 2005, ito ay nagiging higit na nangingibabaw, naiwan ang Merlot na mas mababa at mas mababa ang lugar sa bote.

Hindi iyon ang Merlot na hindi gumagawa ng mga resulta — mas mabuti ang Médoc Cab para sa mga alak na idinisenyo sa pagtanda.

'Ang terroir ng Pauillac at hilaga ng Médoc, iyon ang Cabernet terroir,' sabi ni Charles Chevalier, direktor ng Château Lafite-Rothschild sa Pauillac. 'Bawat taon alam namin mas alam kung paano hawakan ang ubas at ang terroir, at makakuha ng mahusay na mga resulta, upang mas magamit namin ang timpla.'

Sa katunayan, ang aking mga rating mula sa pagtikim ng bariles ngayon ay sumasalamin kung gaano matagumpay ang 2014 ng Cabernet Sauvignon. Ang mga sample ni Saint-Julien ay tahimik na matikas at balanseng, at si Pauillac ay gumawa ng mga blockbuster na mayaman sa konsentrasyon at tannin, ngunit gaan sa alkohol (ang Lafite mismo ay 12.5% ​​lamang).

Maraming mga en primeur na dumalo ay nagmumula tungkol sa mga pagkakatulad sa pagitan ng 2014 at 2010-isang vintage na gumawa ng malakas, nakabalangkas na alak na nag-iwan ng impression sa mga panlasa at pitaka ng umiinom.

'Ang 2014 ay may parehong mga tannin at prutas na lamang na napalampas nito ang konsentrasyon at kasidhian,' sabi ni Chevalier. 'Sa halip, ang 2014 ay mayroong sariling kasariwaan at masarap na prutas.'

Ayon sa mga nagmamay-ari ng chateau, nais din nilang mag-mirror ng 2010 sa presyo. Ang 2010 vintage ay ang pinakamahal na Bordeaux na nagawa hanggang ngayon. Mayroon pa ring mga bote ng presyong ito na may presyong vintage na nakaupo sa mga cellar ng merchant. Gayunpaman hindi ito maaaring tumigil sa mga may-ari ng chateau mula sa pag-jacking ng mga presyo upang tumugma sa 2010s.

Si Jean-Eugene Borie, na ang nagmamay-ari ng pamilya Château Ducru-Beaucaillou sa Saint-Julien, ay nagsabing malamang na taasan ang kanyang presyo kumpara sa nakaraang taon.

'Naiintindihan ko ang pangangailangan para sa isang mahusay na kampanya ng primur [ang panahon pagkatapos ng pagtikim kapag ang mga presyo ay lumabas at ibinebenta ang mga alak], ngunit kailangan kong maging makatotohanan. Hindi ako gumagawa ng merkado subalit magkano ang singilin ko. Ginawa iyon pagkatapos kong maibenta ang alak kapag nagpapalit ito ng mga kamay sa labas ng mundo. '

Sa madaling salita, hindi ang kanyang presyo ang kinakailangang mataas, ito ang pangwakas na presyo na idineklara matapos itong mapunta sa mga kamay ng merchant na posibleng may problema.

Ang una sa maraming paglabas ng presyo ay malamang na magsimula sa pagtatapos ng linggong ito at pagkatapos ay magpatuloy sa isang buwan o mahigit pa. Ang mga nagmamay-ari ng Chateau ay magsisimulang mababa upang subukan ang merkado, pagkatapos ay itaas ang mga presyo habang tumataas ang mga hinihiling. Ito ay taunang laro sa pagitan ng mga prodyuser at mamimili.

Ang mga manlalaro sa merkado ay malamang na mga taga-import ng U.S. at U.K. Naririnig namin mula sa kanila ang tungkol sa kung bibili ba sila o mag-bow out.

Mag-click sa para sa mga link sa buong tala ng pagtikim, mga rating at pagsusuri. Tandaan na ang mga panlasa ng bariles ay nakuha sa isang saklaw na tatlong puntos. Kapag inilabas sa 2016, ang mga alak ay tikman muli at ibibigay para sa isang huling puntos.

Nangungunang 10 Mga Alak mula sa Saint-Julien, Pauillac at Saint-Estèphe

97–99 Château Lafite-Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac).
96–98 Château Cos d´Estournel 2014 Sample ng Barrel (Saint-Estèphe).
96–98 Château Léoville las Cases 2014 Barrel Sample (Saint-Julien).
96–98 Château Mouton Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac).
95–97 Château Ducru Beaucaillou 2014 Barrel Sample (Saint-Julien).
95–97 Château Léoville Barton 2014 Barrel Sample (Saint-Julien).
95–97 Château Montrose 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
94–96 Château Branaire-Ducru 2014 Barrel Sample (Saint-Julien).
94–96 Château Calon Ségur 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
94–96 Château Lynch-Bages 2014 Barrel Sample (Pauillac).

Makita pa ang mga en primeur na rating at pagsusuri >>>

Sundin ang European Editor na si Roger Voss @vossroger at # Bordeaux2014 upang makakuha ng minuto-sa-minutong en primeur update.