Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Pangunahing Kaalaman Sa Alak

Paggalugad sa Global Footprint ng Star Grape ng Italya

Ang ubas nina Chianti at Brunello di Montalcino, Sangiovese kasalukuyang kumakalat ng halos 10% ng kabuuang mga ubas ng Italya. Una nang naitala noong 1590, nakikita ang bahagi nito ng pagtaas at pagbaba, mula sa pagiging likuran ng pinakahinahabol na alak ng Tuscany, hanggang sa isang mahabang kahabaan bilang isang hindi pinangalanan na ubas sa murang mga alak sa mesa sa buong gitnang Italya.



Kamakailan-lamang, ang Sangiovese ay nanligaw ng mga growers sa mga lugar tulad ng Australia, Argentina at Canada. Nilikha ito ng isang bakas ng paa sa Estados Unidos, din, pangunahin sa kahabaan ng West Coast, ngunit din sa Texas. Hinanap ito ng kaunti para sa pagkatao at lugar nito sa Bagong Daigdig, ang mga istilo ng winemaking na binibigyang diin ang zippy, sariwang karakter ay maaaring sa wakas ayusin ito.

Isang Gabay ng Baguhan sa Chianti at Chianti Classico

California

Sa Sonoma, ang pamilya Seghesio ay mayroon pa ring ilang daang-taong mga puno ng ubas. Ang mga mas bagong tanim ay pupunta sa mga sariwang pagkakatawang-tao tulad ng Peter Stolpman's Love You Bunches carbonic Sangiovese, o Ryme Cellars ' Sangiovese-Friulano carbonic coferment. Jennifer Reichardt ng Mga Alak sa Balsa pinagkukunan ng Sangiovese mula sa Nessere Vineyards sa Butte County, na sinaktan siya para sa 'magandang lasa ng seresa, [na may] maraming pop at kasiyahan.'

Hilagang-kanlurang Pasipiko

Sa Oregon, ang Sangiovese ay matatagpuan sa Umpqua Valley at Columbia River Gorge, habang sa Washington State, gumawa ito ng bahay sa Walla Walla Valley. Graham Markel ng Good Night Wines kumukuha ng mga ubas mula sa Gorge ng Oregon, sa silangan lamang ng The Dalles, para sa kanyang hinimok na prutas, higit sa lahat na kumpol na Cento bawat Cento cuvée. Sinabi niya na ito ay isang 'ligaw na lugar' kung saan 'ang mga hinog na kumpol ay tumutulo sa pamumulaklak na sage brush.' Sa Washington, ang Leonetti Cellar ay gumagawa ng isang seryosong bottling na may edad na bahagyang sa klasiko mga bariles .



Australia

Gumagawa si Sangiovese ng maliit, kagalang-galang na pagpapakita mula sa Barossa Valley at McLaren Vale hanggang sa King Valley ng Victoria. Mga sikat na tagagawa tulad ng Mga Penfold , Hill Hill , Hewitson at Brokenwood Wines may mga bottling, habang Coriole Vineyards at ang Pizzini Ipinakita ng pamilya ang pagkakaiba-iba sa mga dekada. Ang mga ilaw, maliwanag at makatas na mga halimbawa mula sa mas malamig na mga lugar tulad ng Heathcote o ang Yarra Valley ay nagdala ng bagong pansin sa ubas.

Corsica

Si Sangiovese ba sa anumang iba pang pangalan ay Sangiovese pa rin? Ang mga tagagawa ng alak na Corsican na gumawa nito sa ilalim ng lokal na pangalang Nielluccio ay maaaring may sasabihin. Ang ubas ay tumatagal ng natatanging maliwanag at mga bulaklak na tala sa isla. Domaine Comte Abbatucci , Domaine Antoine Arena , Clos Canarelli at Alzipratu Domain gamitin ito sa lahat mula sa mga maliliwanag at malasang rosas hanggang sa malalim, mga ligaw na pula.