124th Street
San francisco California
415.348.1555
fivefloorrestaurant.com

Ang taong 2008 ay nagdala ng malalaking pagbabago sa isa sa mga nagniningning na bituin ng San Francisco sa pagdating ni Laurent Manrique, ang direktor sa pagluluto na nakakita ng mga mahiwagang pagkakatulad sa pagitan ng Bay Area at ng kanyang orihinal na tahanan sa timog-kanluran ng Pransya. Gamit ang basbas ng may-ari na Kimpton Hotels at Mga restawran, muling itinuro ni Manrique ang lutuin na may simpleng, lasa ng Gascony at muling inilarawan ang palamuti, ngayon ay isang mélange ng karagatan ng asul, pula ng alak at toasty beige. Noong tagsibol ng 2008, si Emily Wines, direktor ng alak, ay iginawad sa kataas-taasang pagkakaiba ng Master Sommelier ng Court of Master Sommeliers. Ang nasabing kadalubhasaan ay sinusuportahan ng Executive Chef na si Jennie Lorenzo, na gumagamit ng kasaganaan ng mga lokal na sangkap upang makagawa ng mga pinggan, tulad ng Entrecôte de Marichard na ipinares sa isang Clos Cannon 2000, nabuhay.

Ang Stats
Bilang ng mga napili: 1,400
Mga botelya sa imbentaryo: 10,000
Bilang ng mga alak sa pamamagitan ng baso: 25
BYO: Opo. Bayad sa Corkage: $ 35 para sa unang dalawang bote ng $ 65 pagkatapos
Mga highlight sa listahan ng alak: Pagbibigay diin sa Burgundy, sa Rhône, Bordeaux at Gascony. Malaking koleksyon ng California Pinot Noir. Malalim na mga patayong vertord ng Bordeaux na nagsimula pa rin sa siglo. Hard-to-fine na alak ng Gascon. White Burgundies mula sa Dominique Lafon at Raveneau. Isang pahalang ng Bordeaux mula 1928 (Cantenac, Mouton, Lafite). Napakalaking pagpipilian ng mga puting Burgundies mula kay Domaine Leflaive.