Ang bibig ng France's Ang Loire River ay isang malawak, maliksi na lugar kung saan natutugunan ng lupa ang abot-tanaw ng Atlantiko. Ilang milya lamang papasok sa lupain, malayo sa pagtaas at pagbagsak ng alon, ang tanawin ay sumasailalim ng isang matinding pagbabago, at isang lihim na bansa ng mga puno, ilog, nayon at maraming mga ubas ay gumagawa ng mahusay na puting alak.

Dito, sa timog-silangan lamang ng lungsod ng Nantes, binubuo ng mga growers ang aplasyon ng Muscadet Sèvre et Maine at pinatunayan na ang mga alak ng rehiyon ay hindi lahat simpleng simoy, mainit-init na mga quaffer.

Mayroong maraming ilaw, malaking tatak Muscadet sa merkado, madalas na ginawa ng malalaking mga tagagawa at inilaan upang masiyahan sa bata. Ngunit ang mga alak na iyon ay hindi naglalarawan sa tadhana ni Muscadet.

'Ang mga istilo ng alak ay nagbago,' sabi ni Jean-Jacques Bonnet ng Domaine Bonnet-Huteau. 'Mas kumplikado ang mga ito, mas maraming mineral at mayroong higit na pagkapino.'

Ang hinaharap para sa Muscadet Sèvre et Maine ay nasa kamay ni Bonnet at ng iba pa na hangarin na maiugnay ang Burgundy melon ubas sa multifaceted terroir kung saan ito nagmumula. Marami ang mga anak ng mga winemaker at, tulad ng karaniwan sa buong Pransya, ay nagtrabaho sa buong mundo at umuwi upang gumawa ng mahusay na alak.

'Ang mga nagtatanim ay nagpasya na ibalik ang Muscadet sa kanilang sariling mga kamay,' sabi ni François Robin, manager ng komunikasyon sa Nantes Wines Federation , ang asosasyon ng lokal na promosyon ng alak.

Ito ay isang bagong kabanata para sa isang lumang rehiyon ng alak.

Domaine Brégeon Fred Lailler 2014 Muscadet de Sèvre at Maine Gorges $ 40, 92 puntos . Mula sa Gorges Cru sa Muscadet, ang alak na ito ay mature na ngayon, at ipinapakita nito kung gaano kahusay ang edad ng Muscadet, kahit na maraming potensyal para sa karagdagang pag-unlad. Nawala ang ilang pagiging mabunga ngunit nakakuha ng isang mag-atas, kalidad na walang kulay. Sa parehong oras, ang kaasiman at pagiging bago ay naroon pa rin. Kermit Lynch Wine Merchant. Pagpili ng Cellar .

Domaine Pierre Luneau-Papin 2016 Terre de Pierre (Muscadet Sèvre et Maine) $ 24, 92 puntos . Mula sa isang mabato parsela na tinatawag na La Butte de la Roche, ang alak na ito ay puro at isang malakas na gulugod ng mineral. Ang hinog na spiciness at smokiness nito ay balanse sa masaganang mga quince at citrus na prutas. Ang alak, mayaman at naka-texture, ay handa nang uminom. Mga Seleksyon ng Louis / Dressner. Pagpipilian ng Mga Editor .

Galugarin ang Maraming Estilo ng Pinot Gris mula sa Alsace, France

Ang lupa at ang ubas

Ang kambal na ilog ng Sèvre Nantaise at ang Maine ay dumadaloy sa hilagang-kanluran patungo sa Loire at bumuo ng isang talampas na hugis V. Sa daan, pinutol ng mga ilog ang makitid, naka-kakahuyan na mga lambak ng biglaang kagandahan, kung saan ang matarik na mga bangin ay nagtatayo sa mabilis na agos ng ilog.

Sa nayon ng Clisson, isang bayan na may inspirasyon ng Tuscan na may luntiang berde ng basin ng Loire River, isang napakalaking mga tower ng kastilyo noong ika-13 siglo sa ibabaw ng Sèvre Nantaise habang dumadaloy ito sa isang talon. Ang mga maliit na yugto ng pag-landing sa baybayin ng ilog ay nagbibigay ng mga taong mahilig sa kanue at kayak na mag-access sa mga ilog.

Habang nagmamaneho ka sa talampas sa halos 230 talampakan sa ibabaw ng dagat, maaari mong makita ang napakalaking mga simbahan na napapaligiran ng mga nayon at malawak na lugar ng Muscadet Sèvre at Maine mga ubasan Sa halos 15,000 ektarya na nakatanim, ito ay isa sa pinaka-makapal na nakatanim na mga apela sa Pransya.

Ang Melon de Bourgogne ay nagbubunga ng isang kahanga-hangang iba't ibang mga estilo sa buong apela, mula sa ilaw at prutas hanggang sa mayaman at mineral.

Ito rin ay isang nag-iisang varietal , o solong pagkakaiba-iba, rehiyon ng alak. Isang ubas lamang ang napupunta sa Muscadet, ang puting Melon de Bourgogne. Dumating ito mula Burgundy noong ika-17 siglo, bagaman inaangkin ng ilang mga account na maaaring mas maaga itong dumating. Ang paunang layunin nito ay upang makabuo ng mataas na dami ng alak para sa paglilinis ng brandy.

Bilang ito ay naka-out, Melon de Bourgogne natagpuan ang totoong tahanan nito sa Loire Valley .

'Ito ay isang tunay na kalidad ng ubas, na kung saan ay makagawa ng maraming iba't ibang mga expression,' sabi ni Gwénaëlle Croix, isa sa tatlong mga kasosyo sa Domaine de la Pépière sa Clisson.

Si Melon de Bourgogne ay walang kinikilingan sa katangian, na ginagawang isang tunay na ubas ng terroir. Kinukuha nito ang katangian ng lupa mula sa kung saan ito nakatanim, at lubos na naiimpluwensyahan ng mga kondisyon ng klimatiko na pumapaligid sa mga puno ng ubas.

Gamit ang maraming pagkakaiba-iba ng mga lupa at iba't ibang mga batong batayan sa Muscadet Sèvre et Maine, ang ubas ay nagbubunga ng isang kahanga-hangang iba't ibang mga estilo sa buong apela, mula sa ilaw at prutas hanggang sa mayaman at mineral. Domaine de la Pépière's ang mga alak ay mula sa light texture ng La Pépie sa pamamagitan ng mga tropical fruit ng Cru Clisson hanggang sa konsentrasyon at density ng Cru Château-Thébaud .

Karamihan sa mga alak ng Muscadet ay nasa edad na - ang mga patay na cell ng lebadura na natitira pagkatapos ng pagbuburo-at pagkatapos ay botelya nang direkta sa mga lee na iyon (hanapin ang term na 'Sur Lie' sa bote). Ang paggamot na ito ay nagbibigay ng isang labis na kasidhian at kayamanan, pati na rin ang isang magaan na paminta at lebadura na karakter.

Mula kaliwa hanggang kanan Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie at Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint Fiacre L'Ancestrale / Larawan ni Meg Baggott

Inang bato

Magpahangin Mica schist. Gabbro. Granite. Amphibolite. Ang mga pangalan ng batong apela ng apela, ang tawag sa Pranses inang Bato o ina rock, igulong ang mga dila ng mga nagtatanim.

Para kay Fred Lailler, na gumagawa ng mga alak sa Gorges sa Domaine Brégeon , ito ay gabbro, isang itim, bato ng bulkan, na bumubuo sa batayan ng Gorges Cru alak Ang kanyang mga ubasan ay nakaupo sa ibabaw ng isang bangin sa tabi ng Sèvre River. Nakatakip sa lupa ang napakalaking, maitim na itim na gabbro, na may mga ugat ng puno na dumadaan sa kanila.

'Hindi ito matunaw na bato, ngunit ang mga ugat ay palaging nakikita ang kanilang daan sa mga puwang,' sabi ni Lailler. Ibinibigay ng mga bato ang kanyang Cru Gorges na alak na mausok na katangian, steely na istraktura at masikip na tindi.

Maraming mga tagagawa tulad ng Lailler farm biodynamically , organiko o isang halo ng dalawa. Habang mahirap gawin ito sa isang rehiyon na apektado ng basa-basa na karagatan, ang mga tagagawa na nakatuon sa gayong mga kasanayan ay lumalakas.

Si Domaine Bonnet-Huteau ay naging biodynamic mula pa noong 2010. Ang mga alak ni Bonnet, lalo na ang kanyang nangungunang solong-ubasan Les Laures na lumalaki mula sa granite na lupa ng Vallet , ay puro, nakabalangkas at malakas.

Si Pierre-Henri Gadais, anak ni Christophe Gadais, ng Gadais Ama at Anak , ay nasa proseso ng pag-convert ng bahagi ng mga ubasan ng pamilya sa organiko. Ang resulta ay ang kanyang Cuvée Pierre-Henri na bottling, na puro sa lemon zest at spice tone.

Jérémie Huchet sa Domaine de la Chauvinière ang pag-convert ng kanyang ubasan ng Chemin des Prières sa organikong, na gumagawa ng isang halos maalat na alak na may matinding kaasiman at mga bunga ng sitrus. Kasunod sa tagumpay ng bottling na ito, plano niyang i-convert ang maraming mga ubasan sa organikong vitikultur.

Mula kaliwa hanggang kanan Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie, Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie at Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie / Larawan ni Meg Baggott

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Old Vines Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 16, 92 na puntos . Ang mga matandang puno ng ubas, hanggang sa 60 taong gulang, ang batayan ng puro, hinog at matinding alak na ito. Ito ay kahanga-hanga at mahigpit na sugat, na may mga layer ng mayamang prutas na sitrus at isang chalky texture. Medyo bata pa rin ito, kaya uminom mula 2018. Vineyard Brands. Pagpipilian ng Mga Editor .

Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre L'Ancestrale (Muscadet Sèvre et Maine) $ 19, 92 puntos . Ang magandang aprikot at melon-flavored na alak na ito ay napakaprutas pa rin. Hindi ito nagpapakita ng palatandaan ng pagtanda ng pitong taong ito, nananatili pa rin ang isang sariwang malutong na character. Mayroon lamang labis na lalim at kayamanan na nagdadala ng almond, pampalasa at isang ugnay ng toastiness. Uminom ng napakahusay na alak na ito ngayon. Encore na Mga Pag-import ng Alak.

Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 17, 91 puntos . Ang mga ubas sa pagitan ng 40-70 taong gulang ang bumubuo sa batayan ng ito hinog, makatas at masarap na prutas na alak. Sa kanyang nakakapreskong kaasiman at zesty lemon character, ito ay mayaman at naka-pack na may pagiging mabunga. Uminom ka na Tradisyon ng Bordeaux. Pagpipilian ng Mga Editor .

Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie (Muscadet Sèvre at Maine) $ 20, 91 puntos . Ito ay isang mayaman, kumplikado at puro istilo ng Muscadet. Ipinagmamalaki din nito ang isang steely edge na nagmumula sa granite ground ng Vallet. Ginawa mula sa mga biodynamic vine, nagpapakita ito ng matinding character na prutas, na may pampalasa at paminta sa dulo. Ito ay kaakit-akit ngayon, kahit na maaari rin itong tumanda nang mas matagal. Pamamahagi ng Nomadic.

Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 20, 90 puntos . Mula sa 60-70 taong gulang, ipinagmamalaki ng alak na ito ang isang mayaman, puro backdrop. Ang pampalasa at lasa ng paminta ay isinama sa hinog na pagiging prutas, habang ang masarap na kaasiman at isang hawakan ng pili ng almond ang tapusin. Uminom ka na Mga Seleksyon ng Louis / Dressner.

Mula kaliwa hanggang kanan Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie at Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss de Bel Abord Sur Lie / Larawan ni Meg Baggott

Alamin ang iyong cru

Mula sa isang malawak na platform ng pagtingin sa pinakamataas na punto sa Sèvre et Maine, madaling makita ang malawak na kalawakan ng mga puno ng ubas, ang Loire River at ang lungsod ng Nantes sa di kalayuan.

Ngunit kung mag-drill ka upang makahanap ng pokus, mayroong isang bagong bagay tungkol sa mga alak ng apela na nagkakahalaga na makilala.

Ang Crus, o tukoy na mga site ng ubasan, ang pinakabagong pagpapahayag ng pinaniniwalaan ng mga nakatuon na growers sa Sèvre et Maine na potensyal ni Melon para sa magagaling na alak.

Kasalukuyang mayroong tatlong opisyal na kinikilalang krus ng Muscadet Sèvre et Maine: Clisson , Gorges at Le Pallet. Mayroon ding pitong isinasaalang-alang— Chateau-Thébaud , Champtoceaux , Goulaine , La Haye Fouassière, Mouzillon-Tillières, Monnières-Saint-Fiacre at Vallet-na bawat isa sa iba't ibang yugto ng proseso ng pag-apruba.

Isipin ang mga alak mula sa alinman sa mga ubasan ng cru bilang unang paglago ng apela.

Isipin ang mga alak mula sa alinman sa mga ubasan na ito bilang unang paglago ng apela. Tulad ng sinabi ni Bonnet, ang crus ay gumagawa ng 'isang pamilya ng mga ubasan, at, tulad ng isang pamilya, lahat sila ay may kanya-kanyang personalidad.'

Ang mga itinalagang alak na Cru ay dapat magmula sa mga ubas na nakatanim sa pinakakaraniwang bato ng bawat nayon. Mayroon silang magkakaiba at madalas na nakakagulat na mahabang panahon ng pagtanda bago sila palayain. Ang mga alak nina Clisson at Gorges ay kailangang may edad na minimum na 24 na buwan sa kanilang lees, habang ang Château-Thébaud ay maaaring may edad na hanggang 48 na buwan.

Para kay Gérard Vinet ng Mga Domain na Vinet , ang hiyas ng maraming mga ubasan ng alak ay ang pader Clos de la Houssaie , na ang mga alak na hinimok ng mineral ay kailangang magtanda ng hindi bababa sa anim na taon. Mula pa noong 1926, ang de-kalidad, 1.7-acre na ubasan na ito ay itinuturing na isang hindi opisyal na dakilang cru ng rehiyon.

Sa ngayon, ang paggawa ng mga cru wines na ito ay maliit, dahil account lamang ito para sa dalawang porsyento ng lahat ng mga boteng Muscadet Sèvre et Maine. Asahan ang mga bilang at dami na iyon na tataas, lalo na't maraming crus ang naaprubahan.

'Ang aming mga kliyente sa Amerika ay hindi makakakuha ng sapat,' sabi ni Croix.

Ang Muscadet Sèvre et Maine ay isang apela sa paglipat, na may mga bagong tao, mga bagong ideya at isang pagpapasiya na magbago. Marami pa ring mga murang muscadet upang tangkilikin, at palaging magagamit sila sa isang magandang presyo. Ngunit ang mga nakatuon na tagatubo ngayon ay nag-iisip nang lampas sa mahigpit na kahon. Nasa kurso sila upang gawing mahusay na alak ang Muscadet.

Mula kaliwa hanggang kanan Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie, Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Lie at Domaine de la Foliette 2017 L’Origine Sur Lie / Larawan ni Meg Baggott

Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss mula kay Bel Abord Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 18, 90 puntos . Ang schist at granite na lupa ng ubasan na ito ay nagbubunga ng isang alak na masidhing mineral. Ang kaasiman at pagiging mabunga nito ay pinipigilan ng isang baluktot na pagkakayari at steely character. Ang masasarap na alak na ito ay kailangang magtanda ng ilang higit pang mga buwan, kaya uminom mula sa maagang 2019. European Cellars. Pagpipilian ng Mga Editor .

Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 29, 90 puntos . Ang mayaman, matinding alak na ito ay masarap makatas at sariwa. Ang acidity at lemon flavors ay balanse ng isang mag-atas na tono ng mansanas na nagbibigay ng isang hinog na pakiramdam. Ito ay isang mainam na alak, handa nang uminom ngayon. Ang Organic Cellar. Pagpipilian ng Mga Editor .

Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 15, 89 puntos . Ang mainit-init, hinog na alak, na may balanse sa pagitan ng creamed quince at lemon acidity, ay kaakit-akit kaagad salamat sa pagiging mabunga nito, hawakan ng mineralidad at panghuling maliwanag na kaasiman. Uminom ka na Mga Pinili ni Serge Doré.

Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Li e (Muscadet Sèvre at Maine) $ 17, 89 na puntos . Ang orihinal na tahanan ng pamilyang Sauvion, ang estate na ito ay gumawa ng isang hinog at masaganang istilong alak, na may sariwang mabangong samyo. Mayroon itong malambot na pagkakayari at paunang prutas na berde-mansanas. Uminom ngayon ng hinog at malutong na alak. Advantage International.

Domaine de la Foliette 2017 L'Origine Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 18, 88 puntos . Malambot, hinog at puno ng mahusay na pagiging mabunga, ito ay isang madali, malutong, alak na may lasa na apple at citrus. Ang masarap na prutas ay hiniwa ng masikip na kaasiman at isang mineral na gilid. Uminom ka na Nag-import ang Vigneron.