Rhône grapes, Rhône Valley, Rhône-style wines, Rhône rangers ... maaaring narinig mo ang mga katagang ito na kinulong, ngunit ano talaga ang ibig sabihin nito?

Una sa mga unang bagay: Ang Rhône, isang pangunahing ilog sa Pransya, tumataas sa Alps at dumadaloy timog sa Dagat Mediteraneo. Ipinahiram ng ilog na ito ang pangalan nito sa katimugang rehiyon ng alak ng Pransya sa mga pampang nito, ang Lambak ng Rhône , pati na rin ang pangunahing AOC, Côtes du Rhône.

Ang mga katutubong uri ng ubas na lumalaki sa rehiyon, tulad ng Syrah , Grenache , Mourvèdre , Viognier at Roussanne , ay madalas na tinutukoy bilang mga Rhône na ubas. Kaya, anuman ang kanilang pinagmulan, ang mga alak na gawa sa mga ubas na ito ay sinasabing mga estilo ng Rhône na alak sa buong mundo.

Bakit nag-alak ang istilong Rhône?

Habang ang alak ay ginawa sa Asya Minor at Europa sa loob ng libu-libong taon, ang ilang mga rehiyon, na tinukoy bilang Bagong Daigdig, ay umunlad kalaunan. Sa Lumang Daigdig, ang mga uri ng ubas ay umunlad sa tabi ng mga rehiyon kung saan sila lumaki. Ito ang dahilan kung bakit maraming mga alak sa Europa ang kilala ng kanilang rehiyon, sa halip na pagkakaiba-iba ng ubas. Rioja , Champagne at Chianti ang pangunahing halimbawa, habang ang mga nayon tulad ng Pommard at Chablis ay ginagamit upang kilalanin ang Pinot Noir at Chardonnay mga alak na ginawa mula sa bawat isa, ayon sa pagkakabanggit.

Sa kaibahan, ang mga rehiyon ng alak ng New World ay nagbago habang ang mga imigrante ay nagtanim ng mga ubas na dinala mula sa kanilang mga sariling bayan, lalo na ang mga tanyag sa Europa. Minsan ito ay gumana, at kung minsan hindi. Habang ang alak sa Amerika ay lumawak sa katanyagan at umabot sa nakaraang 50 taon, maraming mga growers ng New World ang tumingin sa pinakatanyag na mga rehiyon sa Pransya para sa inspirasyon.

Ito ang dahilan kung bakit Cabernet Sauvignon , magpakailanman entwined sa mga mahusay na alak ng Bordeaux (at sa isang mas mababang degree, Merlot ), naging napakatindi nakatanim sa buong Bagong Daigdig.

Value Wines ng Timog-Kanlurang Pransya

Ang kalakaran na ito ay gumana nang maayos sa mga lugar na klimatiko at geolohikal na angkop sa mga sa mga Old World na ubas. Ang Napa Valley Cabernet Sauvignon ay isang mahusay na halimbawa. Sa mga mas malamig na rehiyon, nagsimula ring mag-eksperimento ang mga winemaker kasama ang Pinot Noir at Chardonnay, ang pula at puting ubas na nauugnay sa magagandang alak ng Burgundy .

Tulad ng nalalaman ng mga tagagawa ng alak at nagtatanim ng ubas tungkol sa klima at mga lupa ng kanilang mga bagong tahanan, ang mga katutubong ubas ng Rhône ay lumitaw bilang isang kagiliw-giliw na pag-asa. Gayunpaman, ang pagiging hindi gaanong makikilala kaysa sa mga barayti tulad ng Cabernet Sauvignon, Chardonnay o Pinot Noir, ang terminong 'Rhône-style' ay naging kapaki-pakinabang para sa mga alak na gawa sa mga katutubong ubas ng rehiyon.

Ang Châteawhirif-du-Pape, kung saan ang pula at puting alak ay ginawa mula sa mga timpla ng Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cin assault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir at Vaccarèse / Getty

Ang rehiyon ng alak ng Rhône

Ang Rhône ay isa sa mga klasikong rehiyon ng alak na Pransya. Nagsisimula ito sa gitnang Pransya, sa timog lamang ng Lyon, na umaabot hanggang sa Dagat Mediteraneo. Ang rehiyon ay binubuo ng maraming nakaimbak na mga appellation (tinukoy na mga lugar na may ligal na inatasang mga ubas at mga istilo ng alak) na kinukuha ang kanilang pangalan mula sa mga komyente sa tabi ng ilog.

Ang mundo ng alak ay gumagawa ng pagkakaiba sa pagitan ng Hilagang Rhône, na tumatakbo mula sa bayan ng Vienne hanggang timog lamang ng Valence at inaangkin ang Syrah bilang punong pulang ubas nito, at ang Timog Rhône, timog ng Valence hanggang timog lamang ng Avignon. Doon, ang mga ubas tulad ng Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cin assault, Carignan at Counoise ay ginawang mga pulang timpla, habang sina Marsanne, Roussanne, Viognier at Clairette ay mga tanyag na pagpipilian para sa mga puting timpla.

Ang mga apela ng Hilagang Rhône Valley , mula hilaga hanggang timog, ay ang:

• Côte-Rôtie: Pulang alak na gawa sa Syrah, madalas na itinanim at binigyan ng vino ng puting ubas na Viognier, na ginagawang mas madidilim ang kulay ng Syrah. Pinangalanang matarik, mabato na ubasan, ang pangalan ng rehiyon ay isinalin sa 'lutong slope.'
• Condrieu: Puting alak na gawa sa Viognier.
• Château Grillet: Puting alak na gawa sa Viognier.
• Saint Joseph: Pulang alak na gawa sa Syrah, puting alak na gawa sa Marsanne at Roussanne.
• Crozes-Hermitage: Pulang alak na gawa sa Syrah, puting alak na gawa sa Marsanne at Roussanne.
• Ermitanyo: Pulang alak na gawa sa Syrah, puting alak na gawa sa Marsanne at Roussanne
• Cornas: Pulang alak na gawa sa Syrah.
• Saint-Péray: Puting alak na gawa kay Marsanne at Roussanne.

Ang mga pulang Rhône na pula na gawa sa Syrah ay malaki, naka-bold, maanghang na alak na may isang matatag na istraktura ng tannic sa kanilang kabataan, habang ang mga timplang timpla ng Rhône na pula ay batay sa Grenache at may bilugan, mainit-init, pulang prutas na lasa.

Ang Lambak ng Timog Rhône ay may isang kayamanan ng mga apela na umaabot mula sa magkabilang panig ng ilog patungo sa mga bundok at lambak. Ang ilan sa mga mas tanyag ay:

• Chatea malalakaf Pope: Pula at puting alak na gawa sa mga timpla ng Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cin assault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir at Vaccarèse.
• Côtes du Rhône at Côtes du Rhône Village: Saklaw nito ang isang malawak na lugar at nangangahulugang pula at rosé na alak na ginawa pangunahin mula sa Grenache, Syrah, Mourvèdre, at mga puting alak na ginawa pangunahin mula sa pangunahing Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc at Viognier. Ang ilan sa mga Côtes du Rhône Village na ito ay tinatawag na Rhône Crus at gumagawa ng mga alak sa ilalim ng bahagyang mahigpit na mga regulasyon. Kapansin-pansin na mga nayon ng huling pagtatalaga na ito ay ang Vinsobres, Rasteau, Gigondas, Vacqueyras, Lirac at Tavel.

Ang matarik, mabato na mga dalisdis ng ubasan ng Côte-Rôtie, kung saan ang pulang alak ay gawa sa Syrah, na madalas na itinanim at vinified ng puting ubas na Viognier / Getty

Ano ang lasa ng isang Rhône na alak?

Ang mga pulang Rhône na pula na gawa sa Syrah ay malaki, naka-bold, maanghang na alak na may isang matatag na istraktura ng tannum sa kanilang kabataan. Nakasalalay sa apela, ang mga alak ay maaaring maging pang-bukid, kahit na may karne, o supremely elegante, madalas na may mga floral overtone. Ang pinakamahusay sa mga alak na ito ay may napakahabang potensyal na pagtanda.

Ang mga puti ng Hilagang Rhône na nakabase mula sa Viognier ay mabango, buong-katawan na mga alak na nakapagpapaalala ng aprikot at pamumulaklak ng tag-init. Kapag may edad na sa oak, maaari silang maging higit na mag-atas. Ang mga puti batay sa Marsanne at Roussanne, alinman sa nag-iisa o pinaghalo, ay underrated. Lumilikha sila ng mga kamangha-manghang mga alak sa mesa dahil sa kanilang mga herbal aroma, buong katawan at kamangha-manghang pagkakahabi.

Ang mga pulang timpla na timog Rhône ay batay batay sa Grenache at may bilugan, mainit-init, pulang mga lasa ng prutas. May posibilidad silang magkaroon ng mataas na antas ng alkohol at magagandang hinog na prutas. Ang pinakamahusay na mga pula ay may makamundo-herbal na pabango ng scrubland , lokal na scrub na binubuo ng bay, lavender, rosemary at juniper.

Ang ilan sa mga alak na ito ay bukid at inky, habang ang iba ay liriko at magaan. Ang mga alak sa Timog Rhône ay maaaring saklaw mula sa simple, madaling mga alak sa tag-init hanggang sa napaka-kumplikado, mga puti na may edad na oak tulad ng Châtea malalakaf-du-Pape Blanc, na bilugan at pinasisiyahan pagkatapos ng ilang taong edad ng botelya.

Para sa isang ideya kung paano tikman ang Syrah, Grenache at Mourvèdre sa Bagong Daigdig, suriin ang aming panimulang aklat sa kapag ang parehong mga ubas ay may iba't ibang mga pangalan .

Mga Estilo ng Rhône sa Amerika at Ang Rhone Rangers

Sa mga mamimili ng New World, ang mga uri ng Rhône ay hindi madaling maunawaan tulad ng mas pamilyar na mga ubas tulad ng Cabernet Sauvignon, Merlot o Chardonnay. Kaya, isang pangkat ng mga winemaker sa paligid ng Central Coast ng California ang nagkakaisa upang mabuo ang Rhone Rangers . Pinangunahan ng mga pigura tulad Randall Grahm ng Bonny Doon Vineyard , Bob Lindquist ng Qupé at ang Haas Family sa Mga Talaan ng Creek sa Paso Robles, nagkakaisa sila upang itaguyod ang mga pagkakaiba-iba ng Rhône. Ngayon, ang asosasyon ay aktibo sa mga kabanata sa California, Michigan, Virginia at Arizona.